د یورو په ډیری تازه اوبو زیرمو کې د اروپایي آسیا ډیره برخه وموندل شوه (او مصنوعي توګه کارول شوي) غالۍ. له دې مایع څخه تاسو کولی شئ بیلابیل عموما او نامناسب توکی چمتو کړئ. او تاسو کولی شي خورا پیچلي وي، دا خورا خورا زړه پورې او غیر معمولي ده.
موږ ته ووایاست چې تاسو څنګه په چینی کې په خوږو او خټکي چرګانو کې د کارپ پخلی کولی شئ.
د چینایي دودیزو رواجونو په دود کې، د دې ډوډۍ ډیری توپیرونه او توپیرونه معلوم دي. دلته یو له هغو څخه دی چې مستند دی.
د خوږ او غوړ ساس کې کارپ
عنصرونه:
- غنم - 1 کب کب د وزن له 1-1.2 کیلوګرامه وزن لري.
- نیبو یا لیم
- د ګوتو تازه - یو کوچنی ماڼۍ
- وچ مصالحې (خواږه مرچ، غوړ، خاوره او غوړ) د ځمکې تخمونه (؛
- د جوار نشست
- د غوړ غوړ (د لمر ګل غوړ سره مخلوط کیدی شي)
- سویا ساس؛
- شات طبيعي
- نارنج؛
- ګرمې مرچ
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د غنمو تخم
- خوند
- تازه جریان مختلف دي.
چمتووالی
موږ به ګالونه د غالۍ څخه لرې کړو، اندازه اندازه او په نرمۍ سره پاکوئ. سر، پخې او ونې به پرې شي) دا ټول به د ریز سره یوځای د مچھلی سوپ لپاره ورور ته لاړ شي (. د غالۍ د غاړې اړخونه (د پوټکي سره) وخورئ. د هرې برخې څخه دننه موږ فرقې (نږدې دوه سانتي متره قدم) په نیمه خوا کې ناپاکی.
راځئ چې یو خټک جوړ کړو. په تازه ډول د لیمو جوس رسه او / یا شونډه د نرمه کټیو یا ځمکو د سترو او وچ مصالحو سره مخلوط کړئ (د اجزاو لیست وګورئ). موږ کب کبګ ورکړو او دقیقې په 20 بجو پرېږدو.
په داسې حال کې چې مچھلی خټکی شوی، موږ د خوږ او خوند غوړ چمتو کوو. په تازه ډول د نارنج جوس مخلوط کړئ د شاتو، سویا ساس او کټ شوي لہسن سره. موسم د ګرم مرچ مرچ سره. تاسو کولی شئ دا فلټر کړئ. د نشریاتو د زیاتوالي له لارې توازن ټینګ کړئ.
اوس مچھله وخورئ. د نپلکن سره د ټوټې ټوټې پرې کړئ. موږ د لوړې کچې لاندې ټیټ ګرمۍ په تودوخه ګرمو او په غوړ کې اچو. موږ دقیقو ګرمو جوړولو لپاره دقیقو 3 دقیقو انتظار کیږو. موږ تیریږو (دا، موږ، د غالۍ په فلټۍ کې راځي)
اوس مچھلی په یوه اوږد مهاله ډوډۍ (یا 2 پخلنځی) کې پخې کړئ. موږ د خوږو او غوړو چټکیو سره مینځ ته راوړو. د انګورو د غوړیو او د غنمو تخم سره ویش. موږ شنه شنه کوو. په جلا توګه تاسو کولی شئ د وريجو، لوبیا، کچالو، نوډلو، میوه شویو سبزیجاتو، سلاد، وریجو او میوو شراب، پیاوړې څښاک (موټی، ارګوتو یا نور) خدمت وکړو.