لیګو - هغه ډوډۍ چې د هنګري د پاکو رواجونو څخه راځي، اوس په ډیرو هیوادونو کې مشهور دی. په ځینو لارو کې، دا دا ډوډۍ د فرانسې راټاتیو یادونه ده.
لیوکو یو ثابت فارمول نه لري، مګر د هغې غیر منظم او اړین برخې یې مڼه مرچ، رومي او پیاز دي. برسېره پردې، د هنگیریا لیکو کې نور اجزاء شامل دي (د مثال په توګه، سور، ساسج، د چرګانو هګۍ) او بیلابیل سبزیجات، د بیلګې په توګه، گاجر، زکچیني او قشرونه.
په روسیه کې او د شوروي څخه وروسته د پاتې نور لیګو ریکارډ د وخت په تېرولو سره عملي بیاکتنې سره مخامخ شوی، دا ډوډۍ، د یو قاعدې په توګه، د سبزیجاتو نسخه کې او د ژمي لپاره حاصل شوي.
تاسو ته ووایاست چې څنګه د ککالو څخه لیوس چمتو کړئ، او د ژمي لپاره یې چمتو کولو څرنګوالی.
د خواږو مرچانو او روميانو سره د ککروبي نسخه
عنصرونه:
- کوچني قابلی - 1 کیلوګرامه؛
- پخه سور سورغی - 500 ګرامه؛
- خواږه مرچ - 5 پی سیز.
- ګرمې مرچ - 1 مخ.
- لہسن - 5-8 ډینیکونه؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د ځنګلونو او ډبرو او خواږو تخمونو تخمونه.
- لبنان
- بڼ پاڼه
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه.
چمتووالی
غوړ پیاز او گاجرونه په ډیره چټکه توګه د سبزیجاتو غوړ کې په ژوره ګړندي پین کې منځنۍ تودوخه تیریږي یا ژغورل کیږي. خاورې افسوس نه کوي.
تومات، مچۍ او کالي مرچ پرېږدي چې د غوړ په مینځ کې لاړ شي (یا مخلوط سره ګډ کړئ). د پایله کولو مخلوط د خوند کولو لپاره نمول شوی، ټول مصالحات اضافه کړئ او محاصره شي، په یو سټسین کې یو قلبه راوړي. موږ ورته ورته کڅوړې په سلسونو کې ځای پرځای کوو، وروسته له هغې چې موږ د بل 3 دقیقو لپاره پخلی کوو. د پیاز گاجر سایټنګ اضافه کړئ.
موږ لیزن په نسب شوي کینونو کې، او وروسته - د سبزیجاتو سره د ککرو سره مخلوط کړئ. موږ کولی شو د کانالونو سره تړلي بندیزونه وتړو. موږ د اوبو په حوزه کې اچول شوی او د شلو اوبو نه وروسته د شل دقیقو لپاره نسب په ویروس کې نسب شوي. موږ لندونه مو وسوځوو یا کانالونه یې پورته کړل. د زاړه پوښ پواسطه تر بشپړه تودو پورې پټ کړئ. موږ ډیزاین خواړه د حرارت درجه سره وساتو. په سړه موسم کې، په ځانګړې توګه د ژمي په پای کې او د پسرلي په پیل کې، د سبزيجاتو چمتو کول زموږ د مینو لپاره ښه دي.
د لارې په ځای، د کوکیو سره تاسو یا د لیګو ځوان زوکړې چمتو کولو لپاره په کار وړل کیدای شئ.
د ژمي لپاره د ککرو د کڅوړو په بدل کې د رومي کڅوړې پر ځای تاسو کولی شئ د ریماټ پیټ څخه کار واخلئ، پدې نسخه کې د تاکولو څخه مخکې، د رومي کڅوړه د اوبو سره د مائع سری کریم سره دوام کړئ. هڅه وکړئ د روميانو پیسټ غوره کړئ پرته له دې چې د اضافي اضافه موادو څخه ګټه واخلئ، دا محصول پخپله یو غوره محافظه کار دی.
د ژمي لپاره د ساتنې لپاره د کڅوړو رګونه
عنصرونه:
- کڅوړی - تقریبا 2.5 کیلوګرامه؛
- روميان - تقريبا 1.5 کيلوګرامه
- خواږه مرچ - 0،5 کیلوګرامه؛
- لہسن - 5-12 ډینیکونه؛
- سرې 5-9٪ - 1-1.5 tbsp. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- بوره - 100 g؛
- سور مرچ
- د مرجان او ډیل تخمونه.
- مالګه - دوه کسه. شګو د "سلید" سره.
چمتووالی
د مرچ ونې او تخمونه لرې کړئ. راځئ چې ټانګونه او مرچ د غوښې د کښت له لارې وخورئ، لشینګ په ښه توګه ټوپ کړئ.
لیګو د غوښې یا مچھلی ډوډۍ سره ښه خدمت کړی دی، همدارنګه د وریجو، پاستا او نورو خواوو برنامو سره، د ګلونو په شمول، دا ترکیبونه په ځانګړې توګه د مختلف پس منظرونو د سبزیجاتو لپاره دلچسپ دي.