په داسې یوه کوچنۍ هېواد کې د اوون "ټون" کې د خوشبو محصولاتو لسګونه ډولونه او ډولونه دي، د ډبرې څاه یادونه کوي. ريډي نوازس، غوړ مدوري او شچي د ناروغ په شکل کې - د جورجيا تر ټولو مشهور مشهور مافين چې د ساده اجزاوو څخه جوړ شوي دي: اوړه، اوبه، خواړه او مالګه، د کاکاسين پخلي د زړونو زړونه ګټلي دي. د ګرجستاني ډوډۍ په بشپړه توګه د مساللې شیان، ګرمي شش کباب سره، او د "لیدل شوي کارت" میلمه پالنې او د میلمه پالنې هیواد په توګه خدمت کوي.
د ګرجستاني ډوډۍ شیوټي په ک ویس کې
د جورجیا د پخې شویو توکو اصلی السته راوړنه یو اسانه کار نه دی، تاسو به یې د هټۍ په اوسپلو کې ونه موندل، یوازې د هیواد تودوخه او رنګ واخلئ. د ګرجستاني پخلی کولو لپاره یوازینۍ لار - د ګرجستاني ډوډۍ چمتو کول په کور کې، د موجوده اجزاوو کارولو او د تڼیو په اړه د سرخ ګرم "سر" بدلول.
عنصرونه:
- وچ خوند - 20 g؛
- اوبه 120 ملیونه
- پیاز - 35 g
- مالګې - 5 g؛
- شیدو - 125 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - 70 ملیونه؛
- اوړو - 450 ج.
چمتووالی
- وچ وچ خواړه په ګرمو اوبو کې ډک کړئ، د 50 ګرامه غوړ اضافه کړئ او په ګرم ځای کې وساتل شي.
- غوړ پیاز، غوړ، د مالګې سره مخلوط، سبزیجات او ګرم شي.
- غوړ شوی خواړه، د پیاز مخلوط سره یوځاې کړئ او ورو ورو په اوړو کې یوړه اوړه اضافه کړئ. بشپړ خوله باید لچک وي او لاسونو ته پاتي نشي.
- ټوخه ټوټې په کوچنیو گیندونو کې وویشئ، هر یو لرې پرتې پرتې کېږدئ، د چاقو سره پرې کړئ او آرامۍ ته لاړ شئ.
- د تودوخه تندل 220 درجې ته، ډوډۍ په بیکار خټکی او یو ساعت د ربع لپاره ځای کړئ.
- ډوډۍ په لرګي تخته کې وساتئ او د تولیه سره پوښ کړئ.
د مدوري - نسخه د ګرجستاني ډوډۍ
لابش لشکر مدوری، چې د اوړو، اوبو او خوړو د خوندیتوب پر بنسټ ولاړ دی، به د هغې د جوزجان او نیکمرغۍ سره خوشحاله وي او د وزو ځانګړي پنیس ته به د ښه اضافه کولو په توګه خدمت وکړي .
عنصرونه:
- اوړه - 950 g
- خميره - 75 g؛
- cornmeal - 90 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 70 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- اوبه 650 ملیونه.
چمتووالی
- د تودوخی بشپړیدو پورې، په ګرمو اوبو کې وچې خواړه وخورئ.
- غوړ د اوړو سره ګډ کړئ او ټوخه یې وخورئ. په ګرم ځای کې د یو ساعت د یوې برخې لپاره پریږدئ.
- د تودوخه تڼی 220 درجو ته او د سبزیجاتو تیلو سره د بکسونو سایټونه خوشحاله کړئ.
- د کار سطحه د کار سطحه سره وویشئ او ټوخه په وړو کچو کې وویشئ. د هغوی فورمه تشکیل کړئ او د هګیو او زیتونو تیلو سره مخلوط کړئ.
- د یو ساعت لپاره د جورجیا ډوډۍ جوړه کړئ.