چاهخلي د چرګانو څخه دی چې د ګورجیا ډک دی چې د نړۍ د مختلفو برخو په ډیری برخو کې د قفقاز څخه لرې پرتو بریالیتوب ترلاسه کړی دی. د خوړو د حیرانتیا خوندیتوب ځانګړتیاوې د هغې د اعدام سادگي سره، په بشپړ ډول د پاکولو درجه بندي په ساتلو سره مرسته کوي.
چاهخليی د چرګانو - نسخه څخه
که چیرې تاسو نه پوهیږئ چې څنګه د چرګ څخه چاخخليی څنګه چمتو کړئ، لومړی د لومړني ټکو سره پوهیدل چې کوم کلاسیک نسخه او د هغې بدلونونه سره:
- چرګان په وچ وچ لرګي کې مخکې له دې چې غوړ پکې شامل نه وي وچ شوی وي.
- وروسته بیا چرګان د سبزیجاتو او مصالحو سره نرم شي.
- د چکو څخه د چاخخليی لپاره مصالحې په هرو کې سنګین، اختیاري پوپریکا او امیریتین زعفران شامل دي.
- د پخشلو لپاره ډیری بیلابیل ساینسونه کارول: سیلیلټرو، بیسل، اجماع، ډیل.
د آلو سره د چرګ لپاره چاخاهیلی لارښود
په کلاسیکي بڼه کې، د جارجیا ډوډۍ لږترلږه سبزيجات لري، مګر تل پیاز او لشین شامل دي. په هرصورت، د ډوډۍ ډیری ورته ورته توپیرونه شتون لري، چې په کې د چرګ او آلو څخه چاهخلي دي. دا په ساده ډول ډیزاین شوی، لږ وخت نیسي، او پایلې د ټولو هیلو ډیریږي. 6 د اشتغال درملنې برخې به په 1.5 ساعتو کې چمتو شي.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 1،2 کیلو ګرام
- کچالو - 500 ګرامه
- بلب - 300 g؛
- بلغاری مرچ - 150 g؛
- لیمو - 70 ګرامه
- روميان - 400 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 5 پی سونه.
- اډیټیکا او هپس - سنیلیل - د 1 ټیسټ لپاره.
چمتووالی
- د چرګانو نخاعه په پیاوړي کې پیاز کړئ.
- د لیمو جوس، لشکر، ټوټه شوي روميان، مرچ او آلو شامل کړئ.
- د محتوياتو فصلونه تر هغه چې اجرا شوي وي د خوند لاندې لاندې مزه او مزه کړئ.
- په پاى کې، هغوى شنه شنه کري، د چرګو څخه چخوکيلي ته د چرګو څخه راوړي.
چاهخليی د چرګانو څخه د روميانو د پښو سره - نسخه
که اړتیا وي، د تازه سبزيجاتو لپاره به په موسم کې، تاسو کولی شو چی چکناکی له چرګ څخه د ریماټ پیټ سره جوړ کړئ. دا محصول عموما په ګلاس اوبه یا ورور کې ضایع کیږي او د غوښې پایله یې د غوښې سبب کیږي. دا توپیر د ټولو کلاسیکانو ترټولو تر ټولو چټک دی، ځکه چې دا د اجزاوو لپاره د چمتو کولو وخت لپاره اړتیا لري. که تاسو د بروکرري مرغانو برخو برخو کاروئ، نو په میز کې د 40 دقيقو وروسته به دلته څلور برخې وي.
عنصرونه:
- چرګ ګوتې یا پښې - 1 کیلوګرامه
- بلب - 300 g؛
- د رومي ټنه - 100 g؛
- ورور - 250 ملیونه
- د لشچ غاښونه - 5 پی سونه.
- هټ - سنیللی، زعفران، مالګه، مرچ مخلوط، شنه.
چمتووالی
- د چرګانو غوړونه په سکبلټ کې نصواري، په ساسنpan یا برتن کې واچوي.
- د غوښتي پیاز اضافه کړئ، د وینې په مینځ کې مینځل شوي، ټول مصالحې او نیم ساعت یې پخلی کړئ.
- په چاههيلي کې د چرګانو او لرګو څخه وخورئ او 5 دقيقې نور تودوخه کړئ.
چاهخليی د چرګانو سره مغز لرونکی
چخخليلي د ګورني څخه د چرګانو څخه ډیری وختونه د غوزونو سربیره پخلی کوي. د ملی مصالحو او مصالحو سره یوځای یو د واټینټ ډله د کاکاشین ذائق رامنځ ته کوي او ډوډۍ یو لوی خوند جوړوي. اصلي باید لومړی په وچه وچه وچو کې یا د بیکار پاڼې کې وچلړل شي، وروسته لدې چې باید ځمکه وي. 6 خدمتونه به په یو ساعت کې چمتو شي.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 1.4 کيلوګرامه
- غوښین - 200 ګرامه
- بلب - 300 g؛
- مرچ - 1 پوډ؛
- روميان - 600 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 5 پی سونه.
- لوری - 2 ټوټه؛
- فصلونه.
چمتووالی
- د پیاز ټوټې ټوټې ټوټې شوې، د اوبو لږه اندازه، موسم په مزه او ډوډۍ وخورئ تر هغه پورې چې پخه شوي وي.
- په عين وخت کې، د مخلوط رنګ په مغز لرونکو او مغز لرونکي روميانو سره چمتو کړئ، يوځاى سره مخلوط کړئ، د کټ ګوتو او لرګيو اضافه کړئ.
- ډله په یوه کڅوړه کې وویشئ او د چرګانو څخه چخاکهليی سره د واټینټ سره یو بل 10 دقیقو لپاره جلا کړئ.
چاهخليی د چرګ څخه د شرابو سره - نسخه
د جورجیا د تورونو سره د ډوډۍ بل توپیر د چاهخیلي څخه د چرګانو سره شراب دی. دا څښل د غوښې لپاره ځانګړي خوندیتوب ورکوي او د چټکو چټکۍ سره یو ځانګړی همغږۍ لري. سور او سپینه دواړه استعمال کړئ، مګر اړین توکی وچه شراب. په هرصورت، ځینې کورنیانو په بریالیتوب سره سیمیزس او حتی د میوو ډولونه اضافه کړي، په دې باور دي چې دا خورا ډیر خوږ دی. د 6 کسانو لپاره به یو ساعت لپاره یو ساعت چمتو شي.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 1.4 کيلوګرامه
- شراب - 140 ملیونه؛
- بلب - 400 ګرامه
- د لوی لوی بنڈل - 2 پی سیز.
- روميان - 600 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 7 پی سیز.
- hops-suneli-15 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
- غوړ شوي چرګ چې د پیاز پوښ شوي ټوټې سره خپریږي په saucepan کې خپور شوي، د شراب سره ډک شوي، لږ اوبه او موسمونه اضافه کړي، چې له نرمۍ تر نرمۍ پورې ټک شوي.
- پاتې برخې معرفي کړئ، 5-7 دقیقې لپاره اجازه ورکړئ او د پلیټ څخه لیرې کړئ.
چاهخليی د کولډن په چرګانو کې - د ترکیب
د حیرانتیا وړ خوشبو او خوشبوونکی کولی شي د چرګانو څخه د قوی په کانال کې. په دې کړنو کې، دوی خواړه په پخوانیو ورځو کې چمتو کړل، نو دا اختیار د ممکنه امکان په توګه ګڼل کیږي. که تاسو په فطرت کې فیض تنظیم کړئ، دا د وخت دی چې په مینو کې د جارجیا نزدې شامل شي، کوم چې د نورو نښو په پرتله به لږ مشهور نه وي. د لسو لپاره خواړه به په یو ساعت کې چمتو شي.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 2.5 کيلوګرامه
- پیاز - 1،5 کیلوګرامه؛
- د مرچ مرچ پوډونه - 2 پی سیز.
- روميان - 1 کيلوګرامه
- د لیزن سر - 2 پی سیز.
- هپس - سنیلیل - 1،5-2 ساعته. شګو
- تېل - 50 g.
چمتووالی
- په تودو ګانو کڅوړه کې، دوی تېل جلا کوي، د چرګانو غوړ تودوخې او د چرګانو برخې برخه اخلي.
- غوښه د لوړې تودوخه تر هغه وخته پورې وخورئ چې کڅوړې یې کڅوړې، د کټۍ پیاز وخورئ، او د 10 دقیقو وروسته پاتې پاتې برخې برخې.
- مواد راټول کړئ، د کولډرو پوښ په یو پوښ سره پوښ کړئ او په چرګانو کزانو کې د 40 دقيقو لپاره چاهخليی خړوب کړئ.
په غوړو کې د چرګ څخه چهاخليی
یوه ځانګړې خوندوره خوند، د حیرانتیا ارامو په چوپیو کې د چاهخیلي لخوا د بډو لخوا رشوت ورکول کیږي. د مټ رګونه او د باد د پروسس لاره د غوره پیژندلو لپاره د پیژندل شوي تاک ځانګړتیاوې بدلوي. غوښه مخکې له مخکې چې په کانتینر کې ډک شي یا له اصلي بڼه څخه کارول کیږي مخکې له دې چې غوښه وخوري. د اجزاو شمیره د 6 خدمت کولو بوټو لپاره حساب شوي.
عنصرونه:
- د چرګ غوښه - 1.2 کیلوګرامه
- منځنی بلبونه - 6 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 240 ګرامه
- روميان - 600 ګرامه
- د لشین غاښونه - 12 پی سیز.
- شنه، موسمی فصلونه.
چمتووالی
- د چرګانو او سبزيجاتو چمتو کول، منځنۍ بوټي ته پري کړئ.
- په تڼیو کې اجزاء واچوئ، هر یو مالګه، مرچ، جورجیايي مصالحې او بوټې سره.
- کانتینرونه په یو سړه تیو کې وساتئ او ټییر یې د 120 دقیقو لپاره وټاکئ، دا وسیله د 190 درجې درجې سره سم کړئ.
چاهخليی د چرګ څخه - په څو بیلابیلو برخو کې یو ترکیب
حتی په آسانۍ سره د څو چرګانو څخه د چرګ څخه چاخخليی چمتو کول. دا اړینه ده چې د اړینو محصولاتو شتون ته ډاډ ورکړئ او د صفا او پیسینولو له الرې چمتو کړئ. د دوی په اړه یې د خواړو په ټولو پیرامیټونو کې ښه وګرځید، د کور چټک وسیله به د دې لپاره پاملرنه وکړي، چې د دې لپاره مناسب شرایط رامنځته کړي. د خوړو ډوډۍ یا ډوډۍ ډوډۍ لپاره، شپږ کسان به 1.5 ساعتو ته اړتیا ولري.
عنصرونه:
- چرګ - 1،5 کیلوګرامه
- شراب - 130 ملیونه؛
- بلب - 500 g
- مرچ - 1 مخ.
- د خټکی - 1 ډوډۍ
- اجماع - 1 ډوډۍ
- ټیمونه - 500 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 5 پی سونه.
- هپس - سنیلیلی - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- چرګان په سلګونو کې پریښودل کیږي، په څوګاسری کې ځای شوي.
- پیاز اضافه کړئ، نیمه کڅوړې یا سیوري، ځمکه یا ټایټونه راټیټ کړي، مخکې له دې چې د سکین څخه پاک شوي وي.
- په شراب کې وخورئ، محتويات موسم، مالګې اضافه کړئ او د 1.5 ساعتو لپاره "پرانیستل" باندې تجهیزات بدل کړئ.
- په پاى کې، هغوي د چرګ څخه چرګ او خوله اچوي.