Langet د فرانسوي خواړو دودیز غوښه ده، چې معنی یې "ژبی". دا د غوښينو غوښو څخه چمتو کړئ، کندې کندې ټوټې ټوټې، د ژبې ډول يادول. معمولا دوی په خوله کې یا په ډوډۍ کې په ډوډۍ کې په لومړی ډوډۍ ویشل شوي. راځئ چې تاسو سره د غوښينو غوټیو د پخلی کولو څرنګوالی ومومو.
غوښينو غوښينو غواګانو لپاره لارښود
عنصرونه:
- مکھن - 0.5 tbsp. شګو
- غوښين غوږ - 1 کيلوګرامه
- غوټه - 0.5 tbsp. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
د غوښينو غوښه په بشپړه توګه په چټکۍ سره کرل کيږي، په تولیه کې وچ شوی او د چای په واسطه په ریبرونو کې پریښودل، ټول فلم پاک کړئ، په 1.5 سانتي مترو کې ټوټه ټوټه ټوټه کړئ. بیا په خورا احتیاط سره د پخلنځی هټر سره غوښه ووهئ، لیګونه وسوځئ ترڅو د مال او تازه ځمکی مرچ چک کړي.
اوس دوی په یوه گرم کښین پینټ کې د دواړو خواو څخه تیار کړئ چې تیار یې کړئ. د جلدی په څیر، ټوټه ټوټه په ټوټو کې ښکاري، لپیٹ په ګرمو تختو وویشل، د خټک کریم کریم مکھن سره راوباسئ او په میز کې سمدستی خدمت وکړئ. د یو اړخ خواړه، د میوه کچالو ، جوش شوي غوښتي ، د ګازو ګازیا یا جوش شوي شنه شنه مټ بشپړ دي.
Beef langet د چټک سره
عنصرونه:
- Beef tenderloin - 500 g
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- د غوږو هډوکي مار - 1 ټوټه؛
- سور سور شراب - 0.25؛
- بلب - 0.5 پی سیز.
- د رومي ټایټ - 1 توکي؛
- د میز شناخت - 1 tbsp. سپون
- د فردوس شنه
- مصالحې.
چمتووالی
موږ غوښه وینوو، دا د کاغذ نیپین سره وچ کړئ او هغه په کڅوړو کڅوړه وویشئ. بیا موږ هر یو ټوټه د لرګو هامر، د ګنډلو مالګې، مرچ، او غوښې له غوړ سره د تیلو سره په ګرمه کڅوړې پین کې غوښه وباسه. بله، په احتیاط سره لیبلونه یو ډوډۍ ته واچوئ او د تازه سبزیجاتو او د غوښتي ککړ شوي ګل سره یې میز ته خدمت وکړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د غوښې چټک واچوئ.
د دې د چمتو کولو لپاره موږ دماغ هډوکي اخلو، هغه یې واچوئ، وچ کړئ او وخورئ. په هضم سره د هډوکي میرو له لیرې کولو څخه لیرې کړئ، په نرمۍ سره یې وخورئ، په 15 دقیقو کې په تودوخه وچ شوي اوبو کې وساتئ، او وروسته یې په غلا کې اچ کړئ. وچې سور شراب د یوې کڅوړې لپاره راوړل کیږي، لوړې پیاز یې وغورځوئ او د 5 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. بیا په سور چټک، معرفي او کک کې وسوځوئ، د ضعیف اور وژلو په اړه د 10 دقیقو لپاره. بل، د اور څخه لیرې کړئ، د هډوکي مرغ زیات کړئ، شنه افشایه، بیا تودوخه او د ذائقې مالګې اضافه کړئ. دا ټول، د جوش او خوشبو بخښونکی غوږ لرونکې چمتو چمتو دي!
Beef langet د سبزیانو سره
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 600 ګرامه
- غوږ شوی غوښین بیکن؛
- مکھن؛
- سپين زرغون - 200 g؛
- کنډک یا تازه روميان - 3 پی سیز.
- د غوښې جوس
- غوړ شوي کچالو د ګرنش لپاره
- مصالحې.
چمتووالی
د غوښينو تيندنوينين څخه لرې ټوټې ټوټې کړئ او يو هتار يې د شاوخوا 10 ملي مترو موټرو ته وهل. بيا غوښه، مرچ، غوښه واچول شي
د سپينو پوړیو پروسس شوې ټوپونه په شیدو، ویجاړ شوي، په څلورو برخو کې کموالی، پوډالالاییمم تر هغه پورې چې تجهیز شوی تیلو باندې خوند وخوري او پاسرومیم یې وخوري. تازه یا کنډول شوي روميان په سلبونو کې پری کیږي، د مالګې، مرچ او سپک سره تولیدي غوړ سره مینځل کیږي. د غوښې وروسته، موږ د مرغومیو او توږو ګنډو کې ځای پرځای کوو، دا غوښه د افشایي یا ډبرو تازه بوټو سره وخورئ، او د کچالو غوړی بوټونه یې وساتئ.