په کوریا کې د هیرنګ - یو نړیوال ساونوری سایټ، چې دا به ورته ځای او په جشن میز کې او په آرامۍ خواړه کې وي. دا په خاصه توگه د پخې آلو سره خدمت کوي، د تازه کچو ډوډۍ په ځای یا په آسانۍ سره د ګرینش سره.
په کوریا کې څنګه کښت کول غواړئ؟
په کوریا کې د هګیو چمتو کول ابتدايي دي او که تاسو د سم او اضافي محصوالتو چمتو کولو لپاره صحیح لارښوونې او اړوند سپارښتنې لرئ، هرڅوک کولی شي یو ناست جوړ کړي.
- تازه یا په نرمه توګه نمک شوی ویښتل له مینځه وړل کیږي، له سر، حوزو او سکینونو څخه لرې کیږي.
- ټوټه د هډوکي څخه جلا کړئ.
- د ټاکل شوي رییک ټیکنالوژۍ په تعقیب، محصول لږ اندازه وپلټئ او د ګنډلو برخې برخې بشپړ کړئ.
- د نمونو شدت د چک لپاره تنظیم کیدی شي، د مرچ مرچ اندازه او نور "سوځونې" اضافه کولو توپیر.
هیرنګ په کوریا کې اچول شوی
په کوریه کې کوره شوې میرمنې د وړو نمرو څخه جوړه شوې کب ماڼۍ کې جوړه شوې ده، چې د کاغذونو تولید لپاره مناسبه قطع کیږي او په سلنو کې پرې کیږي. په تیاری نیولو کې یواځې 3-4 ساعته پاتې کیدل به سبزيجاتو سره د سبزیجاتو تشخیص کونکي ته چمتو شي.
عنصرونه:
- هیری - 0،5 کیلوګرامه؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- سرک او شکر - 1.5 teaspoons؛
- سویا ساس او مکھن - 1 tbsp. سپون
- تور او سور مرچ - د ¼ ټسپن لپاره.
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- زړورتیا، تلویزیون، حوزې، نټیمګ - 1 لوچ
- اوبه - 1/3 کپ.
چمتووالی
- د ویښتو ټوټې چمتو کړئ، کښته کړئ.
- پیاز پیاز کړئ او د کوریټیټ په جریټ کې ګاز وټاکئ.
- د ګنډلو برخو برخو سره ګډ کړئ، د میوو مخلوط د سبزيجاتو سره مخلوط کړئ.
- د 3-4 ساعته وروسته، په کوریا کې د ویښتو کښت به چمتو شي.
په کوریه کې د ریماټ پیسټ سره هیرنګ
په حیرانتیا سره د رومي سره د کوریټا په کوریه کې د خوږو خوږو سره مینځل، د لاندې لارښوونې مطابق چمتو شوي. په دې حالت کې، تازه مچھلی (ناڅاپي) د بنسټیزو محصولاتو په توګه کارول کیږي، چې دا د ممکنه ډوډۍ د ترلاسه کولو خطر مخنیوی کوي. غالۍ چمتو شوي، په دودیز ډول سره ټوټه ټوټه شوې او ټوټې ټوټې وې، مګر پوټکی پریښودل.
عنصرونه:
- هیری - 0،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- سرک - 40 ملیونه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- تېل - ¼ کپ
- ګرم مرچ - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 0.5 tbsp. شګو
- مرچ مرچ - 0،5 ټیسټ.
چمتووالی
- مچھلی تیار کړئ، پیاز کړئ.
- د روميانو د پيښو سره مکھن مخلوط کړئ، دا د ګرمۍ لپاره تودوخه کړئ، سرې غوړ کړئ.
- ټولې مصالحې په اچار کې اچول کیږي، مچھلی له پیاز سره راوړل، وزن یې په سر کې دی.
- د 12 ساعتو وروسته، کوریډی کښت به چمتو شي.
د ګازو سره په کوریا کې هیرنګ
د گاجرونو اضافه کولو سره په کور کې د کښتۍ لپاره بله بله لارښوونه به یو لوی اراماتي سیسټم ترلاسه کړي. لکه څنګه چې په تیره قضیه کې، د ډوډۍ اساس تازه، منجمد شوی مایع دی، کوم چې په چټکو شرایطو کې پاتي شوی، د ریفورټینټ ښکته خړوب ته لیږدول کیږي او دا د پښو پریښودل دي.
عنصرونه:
- هیری - 0،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- سرک - 30 ملیونه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- تېل - ¼ کپ
- تور ځمکه او سره مرچ - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 0.5 tbsp. شګو.
چمتووالی
- د مچھلی یوه ټوټه چمتو کړئ، دا د ګرد شویو گاجرونو او پیازونو سره مخلوط کړئ.
- د چټک او چسپان سره د ساسپین سره یوځای کړئ، دا یو تودوخه تودوخه کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره ولاړ شئ.
- د اور وژنې له مینځه وړل، سریک اضافه کړئ، مینه یې کړئ او مصالحې معرفي کړئ.
- د سبزيجاتو سره مچھلی د مخلوط ترلاسه کول.
- د 12 ساعته وروسته، د ګازو سره هیروي به په کوریا کې چمتو شي.
د کورینډ په طرز کې هیرنګ - لارښود
یوځل بیا په کوریا کې د هیرینګ څخه هڅه کول، تاسو به تل د دې حیرانوي نخښې یو وفاداري وفادار پاتې شئ. دا په سمه توګه مایع ګاز او پیاز سره راټولوي. د خوږ او خټکو سیالیو سره سم مطابقت شوی، اجزاء د خوندیتوب لپاره حیرانتیا لري او د میز لپاره یو اغیزمن اضافه کیدی شي.
عنصرونه:
- تازه ژمی لرونکی (فیلټ) - 0،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 250 g؛
- لشین - 1-2 غاښونه
- سرک - 100 ملیونه؛
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- غوړ - 10 ملیونه؛
- بوره - 1،5 tbsp. شګو
- سیسم - 0.5 ټیټ.
- تودوخه سره مرچ - 1 لوټ
- مالګه - 0.5 tbsp. شګو.
چمتووالی
- پیاوړی بوټی چمتو شوی، کټ او د 30 دقیقو لپاره د انګورو سره اچول شوی.
- مچھلی په ټیټینر، وچولو، پیازونو، لوز او ګرد شویو ګازو سره مخلوط کړئ.
- د لیست ټولې ټولې برخې اضافه کړئ، مخلوط کړئ.
- په یو ساعت کې، په کوریا کې به یوه ګرمه کښت چمتو شي.
په کوریائی کې د مچلینډ هیروین
په کور کې د هیرینګ په کور کې، د لاندې لارښوونې مطابق چمتو شوی، په ځانګړې توګه به د بشپړه سوزینیکا د سوځولو فینیکانو څخه مننه وکړي. وروسته د استیناف لیکنیک جوړښت کولی شي د کټین پیاز، لیزون او ګرد شویو گاجر سره ضمیمه شي. د خړوبولو له پیل څخه شپږ ساعته وروسته، تاسو کولی شئ لومړی نمونه وینځئ.
عنصرونه:
- تازه غوړیدونکی بوټری - 1 ټوټه؛
- مالګه او تور مرچ - د نیم ټیسټ لپاره؛
- ځمکی مرچ - 1-2 ټیټ.
- لشین - 1-2 غاښونه
- سرک - 50 ملیونه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
- په کوریا کې د کښت کولو چمتو کول په معمولي ډول د کبانو د کښت او د فیلمو چمتو کولو سره پیل کیږي.
- محصول کم شوی، د هغو موادو سره مخلوط شوی چې د لیست څخه اجزاو سره مخلوط کړي.
- مچھلی د بوټ سره فشار کړئ او لږترلږه 6 ساعته یې پریږدئ.
د کورینګ غاښونه سلاد
که تاسو غواړئ په لنډ وخت کې سمدستي سست واخلئ، نو دا وخت دی چې په لاندې کوریا کې د هیرینګ فیلټ جذب کړئ. په دې حالت کې، لږ نمونه شوي کبونه د پیاوړو او گاجراتو سره یوځای شوي او د مسالې په واسطه مینځل شوي، کوم چې نیکمرغه یو ځانګړی توقیف خوندیتوب او ناپاک شوی ارام ورکوي.
عنصرونه:
- ټوپک - 1 ټوټه؛
- مالګه او تور مرچ - 1/3 ټنه.
- ځمکی مرچ - 1/2
- لہسن - 4 غاښونه.
- انګور - دوه خټکی. شګو
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو.
چمتووالی
- د ګاز نیمایي پیازونه د گاجر د غاړو سره ګډ کړئ، مالګه، مرچ شامل کړئ، لہسن، سرک، تیل غوړ کړئ.
- سبزیجاتو ته د میوه کڅوړه چمتو کول، قطع او بندول.
- دا یوازې د دې لپاره پاتې کیږي چې د کوریا لپاره چمتو کونکي موادو او ویښتو سره مخلوط کړي.
په پیاوړتیا سره په کوریا کې هیرنګ
په کوریا کې هیرنګ، کوم چې نسخه به نور بیان شي، د پیاوړو پیاوړو برخو سره جوړ شوی. وروستی د مایع نه ډیر خوار نه دی او حتی په چټکتیا سره خوري. د ماسپښین څخه یو ناست جوړ کړئ، په سهار کې تاسو د خپلو هڅو میوه خوند کولی شئ، د جوش شوي تودوخه خوشبو ته زیاتوالی.
عنصرونه:
- تازه تازه منجمد - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- سرک - 100 ملیونه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- غوړ - 0.5 کپ؛
- تودوخه سور او تور مرچ - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 1 ټب. سپون
- خواږه مرچ - 1 ټنه.
چمتووالی
- مچۍ او مچیو سره یوځای شی، تودوخی ته تودوخه، یو څو دقیقو خونه واخلئ، سرګینه وخورئ.
- وروسته له دې چې مخلوط ککړ شي، د اچار پاتې برخې اضافه شوي دي.
- د کب کبونه کښت شوي، د پیاز د کڅوړو سره مخلوط شوي، له اچار سره ډک شوي.
- مچھلی او پیاز د یو وزن سره پریس کړئ او دوی ته یې لیوالتیا ورکړئ.