د ګرجستاني غوښينو غوښينو غوښه

نن تاسو به زموږ د ترکيبونو څخه زده کړه ترلاسه کړئ چې څنګه په سمه توګه په ګرجستان کې د غوښينو حقيقي هاکرو چمتو کول. د دې قزاقستان ملي ډیک، د هغه د بیلابیلو بډایه خوندیتوب څخه مننه، د نړۍ په کچه د ډیرو پیرودونکو د زړونو ګټلو ته دوام ورکوي.

د ګرجستاني غوښينو څخه د غوښينو يو کلاسي نسخه

عنصرونه:

• د غوښينو غوښينو غوټکي - 550-750 g؛
• وریجی - 130 ګرامه
• خالی ټیم - 60 g؛
• Tememali sauce - 65 g؛
• غوز - یو لوی لاس
• لزون - 1 لوی سر؛
• پیاز - دوه ټوټې
• سور او شنه شنه مرچ - 1 پوډ؛
• لاویرا - 2 پاڼی؛
• هپس - سنیلیل - یو څو پوټکی
• مچۍ او تور مرچ
• د میز مالګې
• د سلنیا سیلابونو او اډو کې.

چمتووالی

د هاروو د غوښينو غوښينو غوښينو غوړیو د پخلی کولو لپاره، په بشپړ ډول په یوتن کې ځای شوي، د فلټر شوي اوبو څخه ډک شوي او په ډوډۍ کې یې د پخولو لپاره ځای پر ځای کړی. د جذبولو په وخت کې او د شیدو په لومړي پړاو کې، موږ جغرافیه لرې کوو. بیا موږ لږترلږه تودوخه کم کړئ او غوښه یې له نیم تر دوو ساعتونو پورې یا نرمه وساتئ. د هغې وروسته، موږ غوټۍ په یوه تالیه کې اخلو او لږه یې لږه کړه. موږ ورور وخوړ او غوږو ته یې راوړو، دا د هډوکو څخه جلا کول، دا په ریبرونو کې ماتول یا په کوچنیو کیوبونو کې پری کول.

وروسته له هغه چې د غوښینو غوښه بیا راټول شي، په اوبو کې د وريجو پاکولو لپاره وسوځئ، پاکه شوي او کتل شوي بلبونه یې وغورځوي، لوټ شوي او د مالګې د لرګو له لرګیو سره وسوځول، د توتانو د چټیو او د توډاټو چټیس وساتئ. موږ د هاروکو هپ سایټونه هم ورکوو، د خوږو او مرچ مرچانو میوه، د لایور پاڼو، او د وچو تودوخې تر منځ پورې د وریجو د نفتو تر مینځ وچوئ. په پاى کې د ټوکر شوي غوښينو ټوټې ټوټې کړئ، د قطار او افشايي خاوره کښته کړئ، او د غالۍ مرچ يوه کنده پوزه، د تخمونو څخه پاکه شوه. موږ د پنځو دقیقو لپاره د خاکو د کښت لپاره، لس دقیقې لپاره چوکۍ او خدمت کولی شو.

د ګازو سره د ګورجیا سوپ - ترکیب

د چمتووالي په کلاسیکي بڼه کې، گاجر نه کارول کیږي. مګر ډیری، ستاسو ذائق ته د ډوډۍ تطبیق، گاجر او نور سبزيجات او اجزاء شامل کړئ. د گاجر سره د سوپ خاکو دا ترکیب.

عنصرونه:

• غوښه - 650 ګرامه
• وریجی - 120 ګرامه
• د تیمميالي چټکۍ یا Tclapi - 65 g یا د A4 شټیټ 1/4 برخې، په ترتيب سره؛
• لوی رومي - 3 پی سیز.
• یو لاسي غوټۍ
• لزون - 1 لوی سر؛
• د منځنۍ کچې ګاز - 1 مخ.
• د ډډ ډډری - دوه پټوالی؛
• پیاز - 3 ټوټې؛
• ګرم مرچ - 2 پوډونه؛
• لاویرا - 2 پاڼی؛
• هپس - سنیلیل - یو څو پوټکی
• مچۍ او تور مرچ
• د میز مالګې
• شنه رنګیل او اجماع - 1 بام؛
• د سبزی غوړ.

چمتووالی

لکه څنګه چې په کلاسیکي نسخه کې، موږ غوښین تر هغې پورې تیار کړ چې بیا چمتو کړو او بیا بیا وګورو سخته وروره په دې حالت کې، کله چې غوښه وخورئ، موږ د پوستکي ډنډونه او یو پیاز پیاز اضافه کړئ، او بیا د غوښې چمتو کولو پر مهال موږ به د ورور څخه بهر واخلو او دوی پرېږدو. اوس سوپ ته په ښه توګه وریجی، تیملیالي چټۍ یا وچې بسته شوي کڅوړې، کټکي تازه شوي روميان، د کنو پیاز پیاز او د مټ لرونکو مغز لرونکو مغز لرونکو غوړونو سره نم شوي شوي. موږ فصل هایچارګو هپس - سنیللی، مرچ مرغۍ، خلی پاڼی او د وريجو نرمۍ تر منځ د منځنۍ اور لګیدلو ځای نیسی. د هغې وروسته، موږ ځمکی لیزن اضافه کړئ، د مرچ مرچ او کټ تازه تازه بوټان، د دری څخه تر پنځو دقیقو پورې او د یو ځله لپاره غصب پریږدو.