د تیريکي چرګ اصلي اصل څخه خوند واخلئ، تاسو اړتیا نلرئ د جاپاني رستورانت ته لاړ شئ. دا زموږ د رستورانتونو څخه ګټه اخیستل دي، چې د اصلي خوړو فضا را مینځ ته کول او پخپله دا پخش جوړ کړئ.
د کور ډوډۍ ګټوره ده. تاسو به د اجزاوو د تازه کولو او کیفیت په اړه یقینا ډاډه یاست، او همدا راز د دوی د خوندیتوب غوره کولو پر اساس د مسالیکي او پیچلې ډوډۍ تنظیم کولی شي.
د تریاکي چټکو سره چرګانو سبزیانو سره - چټک
عنصرونه:
- د چرګانو تیټی - 550 g؛
- تیریه ساس - 125 g؛
- لیکونه - 1/2 د ډډ ډډ
- گاجر - 75 g؛
- زچینی - 550 g؛
- بلغاری مچ مرچ - 125 g؛
- سویا سایټ (اختیاري) - چک کول
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې پاکول، د کاغذ تولیه سره خشک وچ کړئ، د اندازې اندازه یې د دوو څخه تر درې سانتي مترو پورې وي او په تیريکي چاس کې د 30 تر څلویښتو دقیقو لپاره مینځل کیږي.
په داسې حال کې چې غوښه خړوبول کیږي، موږ به سبزیان چمتو کړو. موږ دوی په سړه اوبه کيندئ، وچ وچکئ او لوټین، گاجرونه او د خوږ مرچ مرغۍ سره لوی غره، او د ګوتو سره لیکونه.
د تییاکي چرګ د پخلی لپاره غوره کڅوړه به وخوځول شي، مګر که دا شتون ونلري، دا مهمه نده - د موټرو په واسطه د عادي تاوان پین به وکړي. په زیتون کې غوړ وخورئ، په ښه توګه تودوخه کړئ او د چرګانو غوړونه یې له اچار سره وویشئ. د پنځو دقیقو لپاره د تودوخه لوړه توجه وکړئ، سبزیجات چمتو کړئ، د پنځو څخه تر اوه دقیقو نور توکی ډک کړئ.
د پخلی په پای کې اورلګی لږترلږه وروسته له دوو دقیقو پورې کم شي، نو سبزیان چمتو کولی شي، مګر دوی ډاډمن پاتې کیدی. که وغواړئ، په سویا ساس کې واچوئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ. تاسو نشئ کولی دا مستقیم په ډوډۍ کې اضافه کړئ، مګر په جلا توګه خدمت وکړئ.
د چرګانو توری د وريجو سره - نسخه
عنصرونه:
- د چرګانو تیټی - 550 g؛
- تیریه ساس - 125 g؛
- د غوږ پیاز - 75 g؛
- مرچ مرچ - 1/2 پی سیز.
- لہسن - 4-5 ډینیکونه؛
- د وريجو غله - 290 ګرامه
- فلټر شوي اوبه - 500 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 75 ملیونه؛
- وچ وچیل - دوه صنایع
- زعفران
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- مالګه - ذائق.
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
د چرګانو د سینې خولې او وچې ټوټې په وړو ټوټو کې کمې شوې، د ترکییا چټی تاوه کړئ، وچ وچلوی غوړۍ، خټکی ټوټې او مرچ شامل کړئ، او یو ساعت ته لاړ شئ.
د وریجو ګروپ ګروپ په اوبو کې پاک کړئ، په کاغذ تولیه کې خپور کړئ او وچ کړئ. زعفران په لږو اوبو کې د اوو څخه تر لسو دقیقو لپاره ژغورل کیږي.
په ژور لرګی یا یو څو ګوتو سره په زړو تیلو سره، د زیتون غوړ راوبلئ، ګرمه یې وخوره، د کټیو ټوټې به یې وساتئ او د هغې په ساتلو سره به نرمه شي. د وچې بصري ګوتې وخورئ، د وریجو ګروپ ډک کړئ، مخلوط کړئ او ابیه شوي اوبه وسوځوئ. زعفران اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د لوښو سره د لوښو پوښول، د څو څو دقیقو لپاره ډوډۍ تیار کړئ، او ځینې وختونه یې ډډه کوله. کله چې چمتو وي، موږ د وريجو یو کوچني تیټی وخورو.
د ګرمو غوړیو او کڅوړو سره د یو کوچنۍ زیتون غوړ سره، چرګ چرګان وخورئ، د مالګې او لوری پاڼو پاڼو ته د تودوخې تر وخته د تودوخې او تودوخې لپاره اضافه کړئ.
موږ د وریجو او تایاکي چرګانو لپاره په یوه تالیه کې خدمت کوو.
سوبا نوډل د تییاکي چرګ سره
عنصرونه:
- د چرګانو تیټی - 550 g؛
- تیریه ساس - 125 g؛
- سوبا نوڈلونه - 300 ګرامه
- بلغاری مرچ - 350 g؛
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- پیاز - 75 g؛
- تازه انډر - 45 g؛
- د غنمو تخمونه - 50 g؛
- زیتون غوړ - 75 ملیونه؛
- سویا ساس - 25 ملیونه؛
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- پیاز شنه - یو کوچنی ډوډۍ؛
- مالګه.
چمتووالی
په تاو کښته کې د زیتون غوړ سره لوړې اور یا په غوړ کې مینځل شوی، په یو دقیقو کې د خوندیتوب لپاره مینځل
موږ پری پریښودل شوي او ټوټې مرچ، نیم پیاز پیاز او د ګوتو ګوتو. د پنځو دقیقو لپاره تیریږي، ټکر کول، د تیريیا ساس او سویا ساس اضافه کړئ. د غنمو له پخوانیو تخمونو سره ویش کړئ او ډوډۍ د څو دقیقو لپاره د اور په وسیله ودروله.
سبا نوډیلونه تر هغه چې چمتو شوي وي په تیارۍ کې د لارښوونو مطابق د چمتو کولو لپاره چمتو شوي او د فریډ پین یا محاکمو محتوياتو سره یوځای شي.
کله چی خدمت کوی نو غوښه یی د کټی شنه شنه پیاز سره وویشئ.