جاپاني خواړه او د هغې عمده غرفې، پدې وروستیو کې ډیر مشهور شوي. اوس د هغوی اجزاء په ډیرو هټیو کې پلورل کیږي، نو له همدې کبله ډیری وخت په کور کې دا ښځه دا سواد او خوړو خواړه چمتو کوي. که تاسو هم، د جاپاني خواړو فین دی، موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه د سالم ځان سره رولونه تیار کړئ.
د سالم او کڅوړی سره رولونه
عنصرونه:
- د سوشی لپاره چای - 1 توکي؛
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- وچه وچه نوري - 1 پیک
- د وریجو انګور - 3 غوړ شګو
- شکر - دوه ټنه.
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- وهابي - ¼ ټسپ؛
- سالم - 200 ګرامه
- تازه کڅوړی - 1 مخ.
- خړوب شوي کڅوړی - 5-6 ټوټې؛
- شنه پیاز.
چمتووالی
د وريجو څاه ګنډه تر هغه پورې چې اوبه پاکه شي. له هغې وروسته، وریجی په ساسسیپ کې ځای پر ځای کړئ او په تناسب کې یې اوبه کړئ: 1 + 1/4 4 tbsp. په 1 tbsp باندې مايع وريجی د شیدو راوړل، د 12 دقيقو لپاره تودوخه، پوښ او کمولو. بیا چای وخورئ او د ناروغۍ څخه مخنیوی وکړئ.
د انګور غوښه د مالګې او شلو او ګرمو سره مخلوط کیږي تر څو پورې په بشپړه توګه منحل شي. دا وریجی ته وخورئ او په ورو ورو سره مخلوط کړئ. کڅوړه او د سالم سالم کښت. د پورتنۍ برخې لپاره رول د نښو په سر کې د نوري شاټ (د مټ پورتنۍ برخه) وټاکئ او په هغې باندې وريجی ونیسئ، د شین څو څو سانتي متره پاک پاڼې پریښودل.
په وریجو کی د سالم، کڅوړی او د بڼونو پیاوړتیا. رول ته رول ورکړئ ترڅو چې په مرکز کې وي، او د نوري د وړیا برخې سره مهر کړئ. رول د تیز چاقو سره وویشئ او دابيابي او سویا سایس سره خدمت وکړئ.
د سالم - ترکیب سره رولونه
که تاسو نه غواړئ د سالم ذائق د نورو اجزاوو سره مخلوط کړئ، نو موږ به د سالم سره د عادي رولونو د جوړولو لپاره لاره شریک کړو.
عنصرونه:
- د سوشی لپاره چای - 200 ګرامه
- نوري - 3-4 پاڼې؛
- د وریجو انګورو - دوه غوړ شګو
- شکر - 2-2.5 طیفونو؛
- مالګې - 2 چکنۍ
- سالم - 300 ګرامه
- وهابي
چمتووالی
د پخوانیو لارښوونو په څیر د وریجو او انګور رنګینګ تیار شوی دی. حام په اوږد پښو کښیناوی. د سوشي چټکۍ کې، نوري، چمکايي لوري ښکته کړي، وریجې په سر باندې وویشئ، په منځ کې 1.5 سانتي متره وړیا او یو ګوتې پریښودل، د نببی پټۍ جوړ کړئ. په هغې باندې سالم واچوئ او رال وټاکئ. د چاقو سره یې په شپږو برخو وویشئ او د سویا ساس سره یې وخورئ.
د ایوکودو او سامون سره رولونه
ایوکوډس اکثرا په جاپاني خواړو کې کارول کیږي، او که تاسو یې مینه لرئ، نو موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه د سالم او آیوکودا سره رولونه چمتو کول.
عنصرونه:
- د سوشی لپاره چای - 250 ګرامه
- نوري - 4 ټوټې؛
- د وریجو انګورو - 4 ټپیان
- شکر - دوه ټنه.
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- avocados - 1 ټوټه؛
- سالم - 300 ګرامه
- وهابي، سویا ساس.
چمتووالی
د څاه ګانو وريجې په یوه پښه کې ځای کیږې، اوبه سره وخورئ، نو دا یو سینټ لوړ دی، او د کڅوړې پرته یو خونې ته راوړي. بیا لږ تر لږه تودوخه ټیټ کړئ، د لندبل سره پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره پخلی کړئ. د تودوخی څخه لرې کړئ او د بل دقیقو لپاره پریږدئ.
په دې وخت کې، سرک، شکر او مالګه سره یوځای کړئ او په کوچنۍ اور کې یې تودوخه تر هغه پورې چې وروستنۍ وروستنۍ تاوان یې پوره و. غنمو ته وریجی وویشئ او څو ځله مخلوط کړئ. د اوکاکوډو او سامون پلیټونو ته کښته کیږي. د غلا په وخت کې نوري ونیسئ، چای په سر کې وویشئ، په وړیا توګه پریښودل، د آیوکودو او سیلون. رول رال کړئ، په شپږو بڼو کې یې وویشئ او هغه د سواب ساس سره یوځای دابي سره مخلوط کړئ.
سلمون او پنیر سره رولونه
عنصرونه:
- د سوشی لپاره چای - 500 ګرامه
- نوري - پیکنگ؛
- سالم - 400 ګرامه
- avocados - دوه ټوټې؛
- د وریجو انګورو - 5 ګوتو. شګو
- شکر - 3 ټب. شګو
- مالګه - 1 ټب. سپون
- پنیر "فلاډالفیا" - 200 g؛
- د غنمو تخمونه.
چمتووالی
وریجی او انګور د هغې په څیر، په پورته ترکیبونو کې لکه د پخلی ککړ کړئ. نوری په سوشی کیږدی، په هغه کی چای ونیسی، په یاد ولرئ چی وړیا برخه نه پریږدئ، پاڼه په شا وګرځوئ او د الګی ښکلی برخه پنیر سره ګرم کړئ. په دې کې، په مینځ کې، یو سټیم سلمون او اییوکودا په پام کې ونیسئ او په رول سره په پام سره په ګوته کړئ. کله چې دا تیار وي، په سوري کې موټرې رول کړئ او په 6 ګوتو کې د یوه چاقو چاقو سره پرې کړئ.