د پنیر څخه پنیس

د سیکیکیک (د شیشیک، انګریز، په لفظي توګه ژباړل کیدی شي "پنیر کیک") - د اروپا او شمالي امریکا په ډیرو هیوادونو کې میګاپپولر ډوډۍ. دا د پنیر لرونکی مټ دی، دا کولی شي د کوټی کیسلر، پائی، یا کیک، یا د سوفیل کیک په څیر وګوری. د تاریخ پوهانو په وینا، لومړني شیان د قدیم زمانې راهیسې پیژندل شوي دي، دوی په قدیم یونان کې لیدل شوي.

شینیکیکونه معمولا د مختلفو شیانو څخه کار اخستل کیږي، په ګډون د ریکیکو، Mascarpone، Havartoli او / یا د مختلف کریم کریم پنی شامل دي. د عادي کور جوړ شوي پنیر څخه د پنیس لپاره ډیری ډیزاینونه شتون لري. لکه اضافي برخې، هګۍ، شکر، مختلفې میوې او طبیعي کریم هم کارول کیږي. دا اجزاء د پنیر سره (مخلوط یا پنیر) سره مخلوط شوي او د کریکونکو یا نورو بکس شویو بشپړې سب سټیټ په اډه کې ځای پرځای شوي. په اضافه کې اضافه فصلونه کې) تامین، ویلیلا، چاکلیټ (. ځینې ​​وختونه د پنیر پنیټ څخه د شیدو پواسطه ، په بل ډول کې پرته له بسته کولو سره پخلی کوي. اکثره ډوډۍ د مختلفو میوو په کارولو سره تغذیه شوي) تازه یا تازه شوي (.

د پنیر څخه د شیخ د جوړولو لپاره ډیری لارې شتون لري. د کوټی پنیس څخه د کیمیا په چمتو کولو کې ترټولو لویه ستونزه دا ده چې کریکونه د کښت په وخت کې په ډډ کې لیدل کیږي. دا د ځینو تخنیکي میتودونو تطبیق کولو څخه ډډه کولی شي. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ د اوبو غسل یا په څو اړخونو کې د شیدو یوکشی وکړو - له دې کبله د حرارت درجه د رژیم یو تضمین راوستل. د بیک ډک حرارت باید کم ټیټ وي، پرته له چټک بدلونونو. ښایې شیشیک باید په مستقیم ډول شکل کې وي، پرته له دې چې دا بشپړه شي تر هغه پورې چې بشپړه شی. که چیرې درغلۍ لاهم ښکاره شي، تاسو کولی شئ د سپک کریم، کریم، میوو سره ماسک کړئ.

ډیری ساده پنیر پنیر د تور تورون سره - یو ساده ترکیب

عنصرونه:

د کیک لپاره:

• کوم وچ خټکیو (غوره ناڅرګنده کڅوړی) یا ونیلا
• کرکیله کرکیله - 200 ګرامه؛
• طبیعی مکھن - 60 g؛

د بشپړولو لپاره:

• جیلیټینټ (پلیټونه) - 15-20 g؛
• ګرمې اوبه د 80º څخه زیات نه زیات (د جیلیټین لپاره) - 2-4 ساعته. شګو
• د تور توران - تقریبا 150 ګرامه
• پنیر - 250 ګرامه
• بوره - نږدې 150 ملیونه؛
• تازه تناسب جوس (خواږه) - نږدې 100 ملیونه؛
• ونیلین - 1/2 ټیټ.
• طبیعی شیدو کریم - 300 ملیونه؛

د جیلی لپاره:

• جیلیټین - 3-5 g؛
• تازه جریان جوس (لیږل شوی) - 100 ملیونه؛
• تور کونکي مکرر یا ووډکا - 50 ملیونه.

چمتووالی

لومړی موږ بنسټ چمتو کوو. یو ناباوره شکل واخلئ د اټکل شوې قطر سره 22-24 سینټۍ. د ټوټې ټوټې کاغذ سره ټکر کړئ. کچی کوکیز کوکیز د مچیو سره مخلوط کړئ تر څو چی نرمی تسلسل (تاسو کولی شی د مکسر څخه کار واخلئ). غوړ ښه بوټی دی، نو دا به د ډله ایز ګوزار کولو لپاره خورا اسانه وي. د خاوري په ښکته برخه کې واچوئ او په احتیاط سره یې د بیلول سره سطحه کړئ.

د پنیر څخه د پنیس لپاره ډک کول

په جړه سرد اوبو کې جیلینټ لوټ کړئ. د ناڅاپي لاسته راوړنو له لارې به د قربانیانو او کوټی پنیر پاک شی. د جوس، کریم، شکر، ویلینین او اضافه کړئ. موږ منحل شوي جیلینټ په ګرمو اوبو کې خپور کړ او په هرڅه سره په ګډه سره یوځای کړئ. چمتو شوی ډله د دویم پرت په واسطه د موټرو په مینځ کې اچول کیږي او په احتیاط سره ټاکل شوي. فورمه په ریفورم کې د 2 ساعتو لپاره ځای ونیسئ.

جیلی چمتو کول په لږترلږه سرد اوبو کې جیلینټ پسې وغورځوئ، بیا یو ګرمو اوبو اضافه کړئ. موږ د جوس او شراب سره مخلوط کوو. جیلی په کیک باندی ډک کړئ او په فرج کې یې واچوله. کله چی د شیشیک فشارونه، په خورا احتیاط سره راوړل، په ډوډۍ کې ځای کړئ. موږ د سپک کریم او تازه ریشیو سره سجده کوو. موږ د چای، کافی، د میوو جوس رسه خدمت کوو. د تور کفارو په ځای تاسو کولی شئ د هرې انګور څخه کار واخلئ: د سپیبربرې، سریبربرې ، چیریري. خوند او مڼه ټیسونه وخورئ ترڅو چک شي. تاسو کولی شئ د بیلابیلو مغز لرونکو مغز لرونکو، مرمومي، چاکلیټ ، مصالحو) ګرمې مرچ مرچ، نټیمګ (، ډیری اروماتيک او خوند اضافه کولو څخه کار واخلئ) سنګاک، رم، شراب، طبیعي عناصر او ارقام، د میوو شربت، جام (. د پنیر څخه د پنیس ډک کول شاید ښایسته نه وي، مګر د بیلګې په توګه، لږ وزن لري - داسې شيسیکونه د شاتو او شراب لپاره ښه دي.