د "فرانسوي کوکیز" د جملې څخه وروسته ستاسو ذهن ته څه راځي؟ البته، هوای او رنګ لرونکي پالیسۍ کوکیز. فرانسوي پاستا ماراکونوني یا ماراکونوني - د ریښتینې خوږ غاښونو درمل چې د بادامو اوړو په څیر جوړ شوي وي. دا میتود د چمتو کولو لپاره ترټولو ستونزمن ګڼل کیږي، چې اکثرا یې د تیاری سره د مخنیوي له هرې غوښتنې څخه د ابتدايي کنفینډرانو هڅونه کوي. موږ د فرانسې نازک نزدې چمتو کولو کې ټول بنسټیز فرعي او خنډونه راټول کړي او چمتو دي چې تاسو په دې مقاله کې ستاسو سره شریک کړئ.
د فرانسوي بادامو کوکیز لپاره لارښود
عنصرونه:
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه
- بادام اوړه - 100 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - 55 g؛
- د مالګې غوړ
د کریم لپاره:
- مکھن - 150 g؛
- پاخه شوی چینی - 75 ګرامه.
چمتووالی
لومړی، پخپله د پخلنځی اندازې سره وساتئ او د ټولو اجزاوو اندازه په احتیاط سره اندازه کړئ. همدارنګه، تاسو باید بادام کوکیز په اړه په هغه صورت کې چې تاسی زاړه توی لرئ، په پام کې ونیسئ، پرته له دې چې د دوامداره حرارت درجه تعین کړئ.
کله چې چمتوالي مرحله بشپړه شي، تاسو کولی شئ پخلی پیل کړئ.
شګه او مځکه بادام غلا شوي دي. دا مرحله ډیره مهمه ده، لکه څنګه چې د شند لوړې او د بادامو ټوټه کولی شي جگر له پورته کیدو مخنیوی وکړي. په یوه جلا کڅوړه کې، موږ د دوه منځنۍ درجې هګیو ګوتو ووهلو. هګۍ له نرمو چوکونو څخه جلا جلا کړئ، او بیا په ورو ورو د بورې راواخلو، تر څو د سختو چوکونو جوړیدو ته دوام ورکړئ. کله چې د هګۍ پوستکی لچک او چمک شي، تاسو کولی شئ د بادامو اوړو سره د مخلوط سره مخلوط کړئ. په ارامه توګه پروتین په وچو مخلوطو کې لیږدئ او د سلیکون سپتولا سره مینځ ته راځئ، د لاندنۍ برخې څخه اجزاء حرکت کول. په دې مرحله کې، تاسو کولی شئ د غوښي رنګ رنګ ټوخه کړئ.
اوس موږ د پاکۍ بوج ډک کړئ د بسکٹ لپاره. موږ انفرادي کوکیز د سلیکون د بیکارۍ په چټکۍ یا پارچه کاغذ کې بوټوو، نه هیر شوی چې په توی کې بسکټیټ به د اندازې زیاتوالی ومومي.
تازه پخته پاستا باید د سلیکون غال څخه لرې شي، په بشپړه توګه پاک شي، که نه نو دوی به مات شي. د کريم لپاره، تاسو بايد يواځې د شکر پواسطه مچۍ تر هغه پورې چې په اسانۍ سره ووهئ. دا مخلوط کولی شی د رنګ یا ذائق سره ذائق شی، که وغواړی. د پیریري سرنج کارولو سره، نیمایي کریم کریم کریم سره ډک کړئ او دویم پوښ کړئ، که چیرې د یو بل تر منځ د کوکیز رالویدل.