ځینې وختونه زه داسې احساس کوم چې ما ځان سره یو څه بولي او یو څه ترسره کوي. د اصلی ګورمټ لپاره موږ د یونان تر شا د ځنګلونو سره یو ترکیب وړاندې کوو.
د یونان سالکار د شیدو سره
عنصرونه:
- کرکیله شوی کیچونه - 400 ګرامه
- تازه ټیمونه - 2 پی سیز.
- Feta پنیر - 150 g؛
- د انګورو پاڼو
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- لوز
د بیا رغاونې لپاره:
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
جالونه او هګۍ دمخه پری، ښایسته او پاک وي. لرګس پاک شوی، د لرګی په واسطه ټوټه شوی او موږ د دننه څخه د مساوی سلادی کڅوړه مخلوط ترلاسه کوو. موږ بلب له چرګ څخه لرې کړئ، دا د ډیری نری رنځ، تقریبا نیمې نیمې کڅوړې سره او د سلاد کټوال په پای کې یې ځړول. بله پرته ځمکه ده چې ترټولو لوټونو ته کښته کیږي.
اوس کنده شوي هګۍ واخلئ، دوی په کیبونو کې پرې کړئ او په سلال کڅوړې کې یې واچوله. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د تازه ډوډۍ کڅوړی په ډوډۍ کې اضافه کړئ. له پورته پورته څخه زموږ د سالار تودوخی او په پوره احتیاط سره ښکاریدل، مګر په ډیره لنډه توګه سره مخلوط کړئ. پنیر په کوچنیو کیوبونو کې ټوټه شوی او د سلاد سره سپک شوی.
او اوس موږ دا ټول په چټکۍ سره د چټکو سره وسوځو. د دې د جوړولو لپاره، موږ د لیمو جوس په کڅوړې کې اچوو، د زیتون غوړ وکړو، سرګړ ، مالګې او مصالحات وچ کړئ. د پایله کولو مخلوط په مناسبه توګه وځنډول کیږي.
د یوناني ترکارۍ د شګو او کرکو سره
عنصرونه:
- تازه ټیمونه - 2 پی سیز.
- کڅوړه - دوه ټوټې
- بلب - 0.5 پی سیز.
- کیچچ - 400 g؛
- سرسری - 1 کڅوړه؛
- کریکر - 50 g؛
- پنیر پنیر - 150 g؛
- لرګی - 1 کلو.
د بیا رغاونې لپاره:
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- شکر - 1 کڅوړه؛
- اوګانو.
چمتووالی
موږ یو بل وړاندیز کوو چې څنګه د یونان ترانسپورت جوړ کړئ څنګه چې د خاورو سره وي. سالاد کڅوړه د یوې پاکې غاړې د غاړې سره
په جلا جلا کڅوړه کې د جوش څخه جوس وباسئ، د زیتون غوړ، سرسري، اګغانو، شکر او مالګې ته د ذائق لپاره ورکړئ. هر یو مخلوط سره په اسانۍ سره مخلوط کړئ تر څو چې په اسانۍ سره او د تیار شوي چټک سره سالز واچوئ. بیا په احتیاط سره، مګر په خورا احتیاط سره ډوډۍ سره ګډ کړئ، په میز کې یې خدمت وکړئ او د هغه د خوله خوند څخه خوند واخلئ!