که ستاسو په میز کې د غوښې غوښه ډیری میلمنو وي، مګر کڅوړه او ډنډ لږ څه ځورول کیږي، ډاډ ترلاسه کړئ چې د بت شنبې په ترڅ کې د مشهور چاهخليی لارښوونې هڅه وکړئ.
چاهخليی د بت څخه څخه په څو اړخونو کې
د پخوانیو پخلنځیو تکنالوژي اوږده موده پاتې ده. نو له دې امله، که څه هم تاسو هیڅکله هڅه نه ده کړې چې د سوپ یا غوښینو آلو په پرتله خورا پیچلې ککړ کړئ، پوه شئ چې څنګه د بتخخۍ څخه چاخخلي چمتو کول، حتی نوی نوښت کولی شي.
عنصرونه:
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- د خټکی - 1 ډوډۍ
- لرګی - 4 لابین
- بت - 1،5 کیلوګرامه؛
- ګرم مرچ - 1 ټوټه؛
- سور شراب - 0،5 شیشې؛
- هپس - سنیلیلی - 1 tbsp. سپون
- مالګه - ذائق.
- روميان - 4 ټوټې
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- پیاز - 4 پی سیز.
چمتووالی
د بتانو وینځل او وچ کړئ، او بیا یې په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. ښه، د څو ثانیو لپاره روميانو وینځئ، دوی د ابلي اوبو سره ووهل او د هډو پاکول. د رومي کڅوړه په کوچنیو کیوبونو کښینئ. پیاز د منځنۍ اندازې نیمایي برخې کې پیاوړ کړئ، شینځین وخورئ او هرڅه چې امکان ولري کم کړئ. غوسه راوباسئ او په لرګو کې یې وخورئ یا یو کوچني ګرم کاروئ. مرچ پاک کړئ او تخمونه وخورئ، تخمونه لیرې کړئ او ډډ وباسئ، بیا وروسته د مرچکاریکونو ټوټه کړئ.
ټول اجزاء په څو برخو، مالګه کې وساتئ او هپس-سنیلیل اضافه کړئ. بیا په شراب کې واچوه او مکھن یې په مخلوط کې واچوله. په وسیله، د "بسته بندی" موډی وټاکئ او ډوډۍ پریږدئ یو نیم ساعت لپاره پخلی کړئ. دا باید توده هڅه وکړي.
چاهخليی د بتانو سره د کچالو سره
دا په دودیز ډول زموږ لپاره رواج دی چې د آلو سره غوښه راټول کړي، او دا ترکیب به تاسو ته د پخلی کولو تجربه وړاندې کولو لپاره یو ښه فرصت درکړي.
عنصرونه:
- روميان - 4 ټوټې
- د بڼکو رانۍ - 4 پی سیز.
- کچالو - 5 پی سیز.
- مالګه، تازه بوټي او مصالحې - مزه کول
- لرګی - 4 لابین
- پیاز - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
بت په وړو ټوټو کې وخورئ. په یوه مهارت کې لږترلږه د سبزيجاتو تیلو سره، غوښه غوږ ونیسئ څو دقیقو لپاره - تر هغه چې یو د پام وړ زرګونو زرو ښکاري، په وختونو کې ټوټې بدلوي. پیاز کړئ، د پوستکي نیمایي برخې ته پیاز کړئ، مینځل او مینځئ، بیا یې وخورئ تر څو چې روښانه وي. غوړ آلو او د 3-4 دقیقو لپاره غوړ.
ټیمونه وینځئ، د څښاک اوبه سره د څو ثانیو لپاره غلا کړئ او پوست پاک کړئ. بیا یې دومره لویې ټوټې نه پرې کړئ. بتۍ په کوززکو کې ځای ونیسئ، پیاز، رومي او کچالو اضافه کړئ او د لږ تر لږه ممکن د اوریدو څخه هرڅه د 30 څخه تر 40 دقیقو پورې وخورئ. د چاهاهی تیاری له پای څخه د یو ساعت د یو ساعت لپاره د بڼ څخه تیار کړئ، په نرمه ټوټې او کټ شوي لہسن کې اضافه کړئ. د سویچ کولو وروسته، ډوډۍ د تودوخې جامې لکه تولیه او د بل 15 دقيقو لپاره ودریږئ.