د آلو اتحادیه او غوښه د پخلی کولو یو ستوری دی. دواړه دا ټول توکي د ټولې نړۍ په خونو کې یوه نښه وګرځیده او په سلګونه کاله وړاندې یې په خدمت کې و. د عصري پاکو نوعو په منځ کې، کچالو او غوښي هم خپلې دندې له لاسه نه ورکوي او په مینو کې د تل لپاره خوشحاله توکي پاتې کیږي. د دې حیرانوي اجزاوو لپاره د پیسو ورکولو لپاره یوځل بیا یو ځل بیا موږ د آلو سره د روښو غوښینو ریستورانونو په مرسته غواړو چې موږ به نور هم بحث وکړو.
د آلو سره د کور جوړ شوي غوښه کې روټ
عنصرونه:
- غوښینه (د اور ضد کولو لپاره) - 980 g؛
- کچالو - 850 g؛
- کوهلیبی - 360 جی؛
- گاجر - 320 g؛
- کڅوړه - 220 ګرامه
- تیاره بیر - 900 ملیونه؛
- غوښین غوږ - 900 ملیونه
- د ریماټ پیټ - 35 g؛
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- مکھن 25 ج.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د آلو سره د ریش غوښین کښینول، نو غوښینه پخپله د کیوبونو کڅوړه باید د نیم نیم سانتي مترو په شاوخوا کې واچوئ. وروسته، غوښه په برازیل کې په ګرمو غوړونو کې او د تودوخې په تودوخه رنګ کیږي. موږ د غوښينو زرغون ټوټې د جلا جلا ډوډۍ لېږدوو، او پاتې پاتې غوښه موږ د کوهليبي، کچالو، گاجرونو او ګنډو کاږو ته لېږدول. له 7-10 دقيقو وروسته، کله چې سبزيجات هم زړور شي، موږ دوی د غوښي سره نښلول، بڼي ورغوي او بيره او همدارنګه د وينو په منځ کې د روميانو د پښو حل. څومره چې د مايع د راوتلو لپاره راځي، موږ دومره وخت لرو چې توري د 180 درجې ته تودوخه ورکړو. د غوږ په مینځ کې د آلو سره روټ غوښه باید د 2.5 ساعتو لپاره چمتو شي، په داسې حال کې چې دا ځینې وختونه کیدای شي مخلوط شي.
د کچالو او پوړو سره روټ غوښه
د غوښې او کچالو یو غوره شرکت مشرۍ، د خوشبو ځنګلونو، او د ساده او ارزانه تشناب مشریو سره.
عنصرونه:
- غوښین - 890 g؛
- پیاز - 65 g
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- د تییم یوه څانګه
- اوړو 10 ګرامه
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- وچ سرخ شراب - 720 ملیونه
- کچالو - 70 ګرامه
- شاګردان - 165 g؛
- گاجر - 130 g؛
- زیتونه - 170 g.
چمتووالی
که چیری تاسو د اوړو په غوږو کی غوښینیو ته واچوئ، دوی په برجیریا کې خړوب کړئ، د لیزن لیلۍ، تییم او لایور سره پایسه اضافه کړئ، او بیا غوړ د اوبو سره په مساوي تناسب کې سره واچوئ. روژه د یو نیم ساعت لپاره یو کوچنی اور پریږدئ او بیا بیا کچالو، مشرانو، زیتونو او ګازو ته اضافه کړئ. خواږه د بل نیم ساعت لپاره پخلی کړئ یا تر هغه چې سبزی نرم وي.
د غوښينو غوږو او کچالو سره روټسټ هم په څو ډار کې کيښودل شي، ځکه چې تاسو بايد لومړی د يو ساعت لپاره "کڅوړې" غوښه وخورئ، سبزيجات اضاف کړئ او هرڅه د 60 دقيقو لپاره پريږدئ.