نن موږ غواړئ له تاسو سره د غیر معمولي لذتې ادارې لپاره یو ښه لارښود شریک کړو، په کوم کې چې موږ په تفصیل سره په کور کې د چرګ، تازه، جوسري سبزیجاتو او چرګانو سره څنګه په سمه توګه جوړ کړو.
په کور کې د شرم کار لپاره
عنصرونه:
- میئونیز (50٪) - 150 ملیونه؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- خوند کریم (25٪) - 130 ملیونه؛
- ځوان غاښونه - دوه غاښونه؛
- د مرچ مخلوط
- ځمکنۍ نښې، قطار، زرا - 2/3 ټیسټ.
- تازه ډنډ.
چمتووالی
د خولې کریم په یو ژور کڅوړه کې واچولئ او د څو زيتون د ښه زیتون غوړ سره مخلوط کړئ. بیا موږ دلته د میونیزم غوره انتخاب، معرفي کول، د شونۍ سره هرڅه کول.
د کوچني غاښونو غاښونه د وړو ګیټرو، سپریکل کریمي-میئونیز مخلوط له لارې د مرچونو او وچو ځمکو په بیلابیلو بوټو سره لرې کیږي. د تازه غوټۍ غوړ، د شیدو ډیل د تیز چاقو سره کښت شوی دی او همدارنګه زموږ د چټکتیا سره معرفي شوی، چې دا سره او مخلوط کیږي.
موږ سپارښتنه کوو چې چمتو شوي چټک د کور جوړ شوي شواهد پخپله د ساعتو څخه دمخه د 1.5 ساعته دمخه د پخلی کولو لپاره وسپاره.
په کور کې د شرما ډکولو لپاره
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 1 مخ.
- د سبزيجاتو غوړ - 3-4 ساعته. شګو
- ښه مالګه
- سور، تور مرچ
- د کلاسي سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- نارنج - د یو میوه 1/2
- روميان - دوه ټوټې
- زرغون یا شنه بڼ مرچ - 1 مخ.
- بادغیس - دوه ټوټې
- تغذیه پیاز - 1/2 1/2 پي.
چمتووالی
زموږ لپاره اصلي دنده د چرګانو غوښه وخوري. له همدې امله موږ تازه تازه چرګې ولګوو او د تیز او اوږد چاقو سره یې د پخلي چپس په څیر وسوځو. بیا وروسته دا پلیټونه، د کوچني مالګې سره مینځل، دوی دوه ډوله مرچونه وویشل او هرڅه یې په ژوره تخته کې اچول.
د نیم نارنج څخه په احتیاط سره رس رسه وپلټئ، په دې کلاسیا سویا ساس کې اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د چرګانو مخلوط په یوه پلاټ کې وسوځوئ. موږ دا په دې فورمه کې پریږدو، پرته له دې چې په ریفورجیک کې له 40-50 دقیقو لپاره لیرې کړو. بیا مونږ د سپینو تیلو یو څو بڼونه د یوې پښې لاندې د غیر لښکرګاه کوټ سره اچوو او، وروسته له دې چې تودوخه وشو، موږ خړوب شوي فیلم خپور کړ. غوښه د ښکلا زرغون رنګ سره رنګ شوې ده.
تازه دانه روميان نیمایي کې راټیټ شوي او هر حلونه په غوټیو کې کښت کیږي. د بلغاریا مرچ څخه موږ د کښتۍ لیرې کول او په 4-5 ملیارټ مترو کې سټیټونو ته واچوئ. همدغه غره چې موږ کککي جوړوي. ټولې هغه شوي سبزیجات چې موږ یې په یو کانټینر کې ځای په ځای کړی و، موږ د هغوی پیاوړي پیاز ته وړاندې کوو. د چرګانو چرګانو غوښه د اوږد، نه ډیری سټیټ شکلونو سره مینځ ته راځي او سبزیجاتو ته یې لیږل شي چې ورسره ورسره مخلوط وي.
څنګه په کور کې د پتې په ډوډۍ کې د شرم احساس کول؟
عنصرونه:
- د غوټۍ پتلې پاڼې - 3 ټوټې؛
- چټک - 280 ملیونه؛
- ډکول - 650-700 g.
چمتووالی
موږ د تیار شوي پیټی یوه ډوډۍ اخلو او په کور کې یې د شرم د پخلی کولو لپاره په میز کې ځای پرځای کوو