نن ورځ موږ به د ماښامانه ښکلی او سوخته اچولو لاندې مچھلی وکړو، کوم چې پیاز او گاجر لري. دا ډول حیرانتیا ډک تاسو کولی شئ ټول کورنۍ او میلمانه د درملنې لپاره ورکړئ. مچھلی، زموږ د رستورانونو سره سم پخه شوي، به هرڅوک خوشحاله کړي او تاسو به یې د ناڅاپي نازکه خوندیتوب سره حیران وي. نو، راځئ چې تاسو سره خپل راز شریک کړو: دا ډول خوږ کب نیسی، په پیاوړی رنګ شوی اچار کې پیاز او زرغون ګاز سره څنګه، او بیا د دې حیرانه ډوډۍ څخه خوند واخلئ.
میوه کبونه د گاجر او پیاز سره
عنصرونه:
- د سپکو ټوټیو - 4 هټۍ؛
- د غنمو اوړه 70 -
- مالګه - دوه لوټ
- د سبزيجاتو تېل - 120 g؛
- مرچ - چک کول
- پیاز (منځنی) - 2 پی سیز.
- گاجر (لوی) - 1 ټوټه
- سرکی (9٪) - 3 ټپونو
- سویا سایټ - 2-3 ټنه.
چمتووالی
موږ د کب د میوو په اوبو کې مینځلو او د نپین سره د اضافی رطوبت څخه وچوئ. دا په ټوټو کې مه پریږدئ، په بشپړه توګه هغه مالګه چې د مالګې سره مخلوط شوې وه ډک کړه او په هغې کې یې د تیلو سره په لوی لوټ کې واچوله. بیا د مرچ په مقابل کې یوازې یوه برخه وویشئ، نو اوړو به یې واخلئ. ټوپۍ د دوو خواوو څخه ډک کړئ، ترڅو چې چمتو وي.
غوړ پیاز پیاوړی په حلقه کی یو ربع کښت کیږی، او گاجرونه یواځی نری رنځ ټکی. د سبزیجاتو غوړ په جلا توګه تیریږي، تر هغه چې زرغون وي. وروسته له هغه چې موږ ګاز او پیاز یوځاې سره یوځای کړو او د سویا چاسکو سره یې د سرکو سره یوځای کړئ. د دې لپاره چې د خټکي د ذائق لپاره ډیر نور اعلان شي، باید د 20 دقیقو لپاره ودریږي. بیا بیا دا تاکید شوی او په ښکلا ډول د تاکید شوي تاکید په ټوټه کې خپور شوی.
د مچھلی ډیر لید، د زرو ګازو او پیاز تر مینځ پټ شوی، دا د چک چکولو غوښتنه کوي.
مچھلی د پیاز او ګازو سره په شیده کې مینځ ته شوی
عنصرونه:
- د پانګسيس کارول - 1 ټوټه؛
- اوړه - 100 g
- مالګه - ذائق.
- د سبزیجاتو تیلو - 80 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- شید (کور) - 200 ملیونه
- مکھن - 60 g
- سرسری - 1 کڅوړه؛
- په تازه ډول کټ تازه تازه ډک سپون.
چمتووالی
موږ د کب میوه پاکه کړه، د اوبو سره یې وینځئ، د وینونو لرې کړئ او د پیټی څخه وخورئ، او ټوپۍ پخپلو لویو لوبو کې نه پریږدئ. په اوړو کې، یو ښه ښه مالګه اضافه کړئ، دلته دلته مچھلی ډکول او مینځل، چې په هغې کې د سبزیجاتو د تیلو شتون سره، په ګرمو ټوپ کې اچول وروسته. میوه پانګاسیس، په یو سټینلیس پوټین سټیسین کې واچوی او د هغې مکه یې د هغې مکره کړئ. بیا وروسته پورته، پیاز او گاجر وویشئ، دوی په کیوبونو کې پری پریږدوئ. موږ سرس کې سرسري ماتوي او مچھله یې ډکه کړئ، دا د پلیټ د پخلی په تخته کې ځای پرځای کړئ، د کوچني اوربند رژیم ترتیب کړئ. موږ ټول 25 دقیقو وسایلو، او بیا د غوټیو تازه جریان اضافه کړئ او موږ د 4-6 دقیقو لپاره یو بل کمزوري اوربند ته دوام ورکوو.
د پلیانو لپاره چمتو شوي مایع پلي کول، دا د سپتولا سره له لاندې څخه ټک کړئ ترڅو دا د پورته څخه سبزيجاتو پوښلی وي.
میوه د گاجر او پیاز سره مینځ ته راځي
عنصرونه:
- تازه شوي منجمد میکریل قابلیس - 2 پی سیز.
- د پاڼو پاڼو - 5-7 ټوټې؛
- یو لوی مالګه - دوه کسه. شګو
- شکر - دوه ټپونو؛
- گاجر (لوی) - 1 ټوټه
- پیاز - دوه ټوټې
- سرک - 50 ملیونه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه.
- د سبزيجاتو تېل (ناتوان شوي) - 80 ملیونه.
چمتووالی
لږ تر لږه د مکرر ککړ کول، مګر په بشپړه توګه نه، بیا پاک، کلینګ او ټوټې ټوټې کړئ
کوچني پیازونه کم شوي کوچنیو کیوبونو کې مینځل کیږي. گاجرونه په ډیره ډنډونو کې کښت کیږي او یا یې موږ په ګړندۍ سره وسوځو. موږ پیاز سره پیاز کړئ او هغه یې د سرک سره راوباسئ، د اوبو سره ضایع شوي. د 25 دقيقو وروسته، سبزيجات د سرک د ګنډلو څخه وخورئ، په ښه توګه ککړ شوي، پري پاک شوي، لہسن او ټول ماهي په ټوله توګه خپور کړئ. میوه شوي غوړ د سبزيجاتو سره اوبه کوي او په هغه ځای کې چې د 8 ساعتو لپاره یی کولر دی، او وروسته له هغه چې کب د خوړو وړ وي.