د کوریا سرد سوپ سوپ د یو ساده دلیل لپاره زموږ سره ډیر ښه جوړ شوی دی - تاسو کولی شئ دا خوښ کړئ لکه څنګه چې تاسو غواړئ، دا دی، اساسي ترکیب او د ډوډۍ مهم عناصر شتون لري، البته، شتون لري، مګر د وروستي جوړښت کیدای شي د شتون او شتون غوره کولو پر اساس توپیر ولري. کوچی د څلورو برخو څخه عبارت دی: سپوت، سبزيجات، نوډونه او غوښه (دا د سبزیجیو نسخو کې خارج شویدی)، موږ به د نورو معلوماتو په اړه خبری وکړو.
ککوسي کې کوریسي
عنصرونه:
- د سپینو وریجو نوډونه - 70 g؛
- سویا سایټ - 130 ملیونه؛
- د پیکینګ ګوب - 1 سر
- سپینه پیاز - 50 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- روميټ (منځنۍ اندازه) - 1 ټوټه؛
- تازه کڅوړی (منځنی اندازه) - 1 ټوټه؛
- د ساس شیرکو - 1/3 ټیټ شونګ؛
- د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- غوږ - 250 ګرامه
- اجماع؛
- د سږو غوښي
چمتووالی
په تاو کښی د سبزیجاتو تیلو یو څو ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او تازه تازه ټیمونه د سپینو پیازونو سره وخورئ. د تاکید شوي لین محتوا ته د خټکي شوي لہسن، چټک او کټګور ګابیس اضافه کړئ، د 120 ملی لیتره اوبه او د 5 دقیقو لپاره ډډ کړئ. د لرې کولو سره د لرې کولو پټه پوښ کړئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ.
هګۍ د څښاک مالګې سره ټکوي، د پینکیک تیلو تیل او غوړ لرونکي هګۍ پینکیک سره تیل کړئ. بشپړ شوي پینکیکونه د نوډونو په څیر په رال او کښت کې راځي.
موږ تازه تازه کڅوړه د پښو سره پریښودله، د اجماعی پاڼو سره یوځای، یو څو ټوټۍ د سویا ساس او یو ټوکر مکھن. کوریایانو د غنمو تخمونه هم اچولي دي.
موږ غوږ غوڅ کړل او د غلو سره یې وخوړلو موسم او د 120 ملی لیتره اوبه راټول کړئ، بیا د 10 دقیقو لپاره ډډ کړئ.
موږ نوډونه وچول، په پلیونو باندې یې خپور کړ او د سرسوږ سره یې ډک کړئ. د ګوتو ګوتو، تازه کڅوړی او هګۍ نوډونه په سر باندې وویشئ. په دې کې، په ککيسي کې د کوکسي پخلی ختم شو. سوپ باید د سویا سایټ له یوې برخې سره وکارول شي، کوم چې هر میلمانه کولی شي په سوپ کې خپله خوښه اضافه کړي.
کوکي په کوریا کې: لارښوونه
عنصرونه:
- غوښین (pulp یا tenderloin) - 300 g
- تازه کڅوړی (لوی) - 1 ټوټه؛
- میش - 80 g؛
- گوبي پاڼې - 130 ګرامه
- د وريجو نوډونه - 200 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- د غوښینو غوښې - 1 ل
- د لرګو لبنان - 3 پی سیز.
- تازه جریان (قول یا پورسلي)؛
- سویا ساس؛
- د وريجو انګورو.
چمتووالی
هر ډول پاڼو لرونکی بڼوال د نرم پاڼو شینومیم سره. غوښي د غلو سره کښته کړئ او په چټکۍ سره په ګرمو غوړ کې وخوري. قابله غوښه ته غوږ ونیسۍ، موسم فصل کړئ، تودوخه کم کړئ او یو بل دقیقې انتظار وکړئ.
موږ هګۍ وسوځوله او د مالګې په جلا جلا رنګ سره یې هګۍ وخوروله، چې وروسته به یې اړین وي چې په غوټیو کې وسوځول شي.
لیلا د سیلیلینټ سره مخلوط کړئ، سرکی اضافه کړئ د سویا سایس سره چک کړئ. کندې او تازه تازه کڅوړی او مندی. نوډالونه په تختو باندې اچول شوي او پراته دي. د سږو غاښونو غوړ ډک کړئ. البته تاسو کولی شئ په کوریا کې ګرمو سوک جوړ کړئ، مګر دا به د اصلي لارښود سره ډیره لږه وي. د غوږو په اوږدو کې موږ سبزيجات، شنه، د قابله ګانو او هګۍ پینکیک سره غوښه نیسو. هر میلمانه کولی شي خپل سریک یا سویا ساس خپل ځان ته خوند ورکړي.
څنګه کولی شو په کوریا کې ککړو؟
که دوه پخواني ترکیبونه یو بل سره ورته وي، نو دا یو له بل سره توپیر لري، لکه څنګه چې دا په ګرمو، شیلیو سورو کې پخیږي.
عنصرونه:
- د چرګ ورور - 2 ل؛
- شنه پیازونه - 3 بڼونه
- د انګورو ريښه - 2.5 cm؛
- د لرګو لبنان - 4 پی سیز.
- جیلیټین - 7 g؛
- غوښین ټنډلوین - 250 g؛
- د وريجو نوډونه
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- مادی - 250 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- د وريجو انګورو.
چمتووالی
د شنه شنه پیاز، د لرګو اوسپنې او د غاښونو حلقې ډیری ډیری ډیری ډیریږی او د 20 دقیقو لپاره اور اور واچوی. په جریمه کې د لارښوونو تعقیبولو جیلیټینیا کمزوره کړئ. په غوښتي ورور کې موږ یو دقیقو لپاره غوښه غوښه نیسو. وروره له اور څخه وباسئ، جیلینټ راوباسئ او وروخم په فرخچال کې وسوځوئ. غوړ له سطحه وباسي او مخلوط کړئ. د جوش شوي نوډالونو سره خدمت وکړئ، تازه شوي سبزيجات او ابلی شوي هګۍ، د وریجو د انګورو د کڅوړ اوبو په سر کې.