سوز د هر ډوډۍ ذائق غني کوي، د پاک ځایونو ډک او خواړه بشپړ کړي. او میکسیکان داسې ښکاري چې دا په غوره لاره کې مهارت لري. د دوی ورځني مینو کې د دې ډول مصالحو ډیری توپیرونه شامل دي. ټول ډوله چټیټونه د سړه هوا او تودوخه ډکونو یا د دودیزو مڼو چپسونو یا توسکیلونو لپاره د ډپ په توګه کارول کیږي.
میکسیکن سالسا چټک - نسخه
عنصرونه:
- سور ټوټې ټیمونه - 3 پی سیز.
- سلاد پیاز - 1 ټوټه؛
- ګرمې مرچ مرچ - 1 پوډ؛
- لومړې - دوه ټوټې
- corander - 75 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- مالګه - 15 ګ.
چمتووالی
لومړی، د روانو اوبو لاندې د روميانو پاکول، د تولیه سره وچ کړئ او نیمایي یې پرې کړئ. تخمونه په پوره توګه له هغوی څخه لیرې کړئ، غوښه مه وژئ. وروسته بیا رطوبت، پخی پیاز او مرچ پوټکی کوچنیو ټوټو ته واچوئ. لونسن د رسنیو له لارې وسوځول.
ټول کټکي اجزاء کڅوړې ته ولېږئ او ښه مخلوط کړئ. په عین حال کې، قطار د قطار سره په نرمه سره وخورئ او کڅوړې ته یې اضافه کړئ. اوس لمر په نيمايي کې وويستل او د راتلونکو چاسکو لپاره ټول جوس وسوځوئ. مالګې او مخلوط شامل کړئ. که تاسو غواړئ چې چاس یونیفورم وي، دا په مخلوط سره پیس کړئ.
اوس، نو د ټولو اجزاوو ارام په سمه توګه سره یوځای شوی، ساعته په یو ساعته کې په یو ساعته کې واستوي، بیا بشپړ شوي ساس ته میز ته خدمت وکړئ، د غوښې ډوډۍ یا مایه زیاته کړه.
مکسیکو ګاکامام ساس
عنصرونه:
- ګرم مرچ - 2 پوډونه؛
- avocados - دوه ټوټې؛
- ټول لمر او 1/2 لیمو؛
- د لرګو لبون - 4 پی سیز.
- د قوي منځنۍ غوړ.
چمتووالی
مرچ ټوټې ټوټې کړئ، تخمونه او سپیټې لیرې کړئ او د کڅوړه کڅوړې ته یې واستوئ. بیا د ایوکودو ګوډاګی او لاسي لرګیو لرګیو ټوټه کړئ. د نیبو لیم جوس وچوئ، یوازې ټوټه شوه. په روښنايي سره اضافه کړئ او کټ کالیټرو زیات کړئ. مخلوط په یوه مخلوط کې مینځل کړئ، او Guacamole چمتو دی! تاسو کولی شئ دا د راتلونکی کارولو لپاره چمتو کړئ او په یو ګاز کانتینر کې یې د فرخینر کې ذخیره کړئ.
څنګه د مکسیکیک چټکو مینځ ته راوړل؟
عنصرونه:
- سوځیدلي مرچ (تاسو کولی شئ "رڼا") - 20 پی سیز.
- د لشین لبنان - 4 پی سیز.
- پیاز - 65 g
- د کیفیت زیتون غوړ - 15 ملیون؛
- سرکی - 225 ملیونه؛
- اوبه 435 ملیونه اوبه.
چمتووالی
په ژړا کې د زیتون غوړ غوړ، چټک سره مرچپریکونه د دوو دقیقو لپاره د پیاز او کټولو لرګو سره یوځای سره وسوځوئ. کله چې پیاز زرد وي، د اوبو او سرک په مخلوطه کې واچول شي، د مخلوط شیدو پورې انتظار مه کوئ او د 20 دقیقو لپاره ورو ورو وچ شي. د Tabasco تیارول تقریبا بشپړیږي، اوبه تقریبا ویجاړ شوي، او اجزا ډیر نرم شوي. مخلوط ته اجازه ورکړئ چې په سخته تودوخې حالت کې ټیټ کړئ، بیا یې، په ربړ سره د ربړ لاسونه وساتئ، دا د ښې ناک د لارې مسح کړئ.