په بشپړه توګه خوشحاله په کور کې پخی شوي مغز کوټ دی. داسې ښکیلتیا رامینځته کړئ د هر شوقیک پخلی په داخل کې، که چیرې لاسرسی د موجوده اجزاوو سره ښه او د پوهیدو وړ لارښود وي. دا ډول درمل، د قانون په توګه، چټک چمتو دی، نو کورنیان به د غیر متوقع میلمنو د راتګ لپاره وخت ونیسي.
د واټونو سره کوکيز - غوره ترکيبونه
د مغز لرونکو شیانو سره د کوکیز چمتو کول خورا ساده دي، تاسو کولی شئ د یو ښه ثابت شوي لارښوونې تعقیب کړئ، د هغې له مینځلو غوښینو غوټیو، ګازو او بادامو سره ډک کړئ، نتیجه به تل تل غوره وي.
- د کوکیز لپاره ټوټه به هر یو سره: ریت، چټک، توتلی او یا انگلیري وي، تاسو یواځې د لاسي ټوټې کیفیت څارنه او اړتیا لرئ، که امکان ولري، د اوړو اندازه کمه کړئ ترڅو د اډې نه "خلیج" ته.
- په ځینو ریستورانونو کې، اوړو ممکن غیر حاضر وي، د غوزیو سره کوکیز د مڼو یا بادامو اوړو سره مینځ ته شوي، په غیر معمولي ډول خوند دی، مګر لږ څه کم دی.
- ککوړي د غذايي موادو سره ډک کول په رال، بوجونو، لفافو او داسې نور دي. د شګو، بیوزلو یا کڅوړو پیښو څخه د داسې درملنې چمتو کول.
د مغز لرونکو سره کټګوري کوکیز
د ګوټ ګوټ کڅوړه کوکیز د پیریانو د خوړلو لپاره ترټولو آسانه او چټکه لاره ده، کوم چې ډیری پخلی او لوڼې د شوروي وخت راهیسې پیژندل شوي، کله چې د شکر کڅوړو او مغز لرونکو بڼو سره لنډ لنډیکونه مشهور وو. که داسې ډول وي، نو دا به ستونزمن وي چې د ستونزې سره مخ شئ، که چیرې شتون نلري، تاسو کولی شئ کوم ډول درملنه درکړو.
عنصرونه:
- اوړه - 400 g
- نرم تېل - 200 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - 150 g؛
- وینیلا، د پښو کڅوړه
- جریان - 1 ټوټه؛
- کچالو مغز - 100 ګرامه.
چمتووالی
- د کرسټالونو له مینځلو مخکې د هګۍ، غوړ، چینی، وینیلا او پکاو پښه وهل.
- غوړ معرفي کړئ، د ټوټې ټوټې وخورئ.
- په یوه فلم کې ډډه وکړئ، د 15 دقیقو لپاره فرخ کېږدئ.
- د 8 ملی میتر پرت موټری رول ولوبوی، د کارکس ټوټه وپلټئ.
- کڅوړه په ټوټه کې د ټوټې ټوټې کړئ، په وړیا توګه د 20 دقیقو لپاره فریزر ته واچوئ.
- مغزات په تشناب کې وچه کړئ تر هغه چې یو ځانګړی ارام ښکاره شي.
- د زنګونو سره د زیږون سره غوړ کړئ، یو اړخ یې د مغز لرونکو بڼو کې واچئ، د بیکار پاڼه کې یې واچوله.
- د 190 دقیقو کې د 15 دقیقو لپاره د مغز لرونکو شګو ککی کیږدئ.
د مغز لرونکي چاکلیټ بسکټیوټ
د مغز او چاکلیټ سره دا غیر معمولي کوکي به په هر کور کې د خوښې وړ وي. د کازونو کارولو په توګه، د نورو مغز لرونکو سره بدله مه کوئ، ځکه چې دوی د نس ناستې وروستی ذائق اغیزمن کوي. ناڅاپي ناخوښه، ناپاکه، ناڅاپي خوږه امریکايي خوښي به د ټولو غاښونو غاښونو څخه غوښتنه وکړي. د اجزاوو مشخص شمیرې به د 15 ککو څخه وي.
عنصرونه:
- تېل - 80 g؛
- کوکو - 25 g؛
- سپين زرغون - 100 g
- جریان - 1 ټوټه؛
- کاسونه - 100 ګرامه
- سپینه چاکلیټ کمیږي - 50 g؛
- اوړو - 120 g
- د بکس پاؤډ
چمتووالی
- د جوزجان غوټۍ نه ډک نه وي، د 15 دقیقو لپاره په تشناب کې وچه وي.
- غوړ مايع کړئ، شکر او زيړ اضافه کړئ، د انګړ په واسطه ووهل شي.
- په اوړو، کوکو، پکاو کڅوړو کې، ډک کړئ.
- مغز او چاکلیټ وچ کړئ، ډک کړئ.
- بالونه جوړ کړئ، د بکس وچې ټوټې کړئ.
- په 160 دقیقو کې د 15 دقیقو لپاره د مغز چاکلیټ بسسکټ جوړول.
د مغز او ممیزو سره اتومیلیک کوکیز
د مغز لرونکو سره کوټلی کوکيز د هغو کسانو لپاره چې د صحي خوړو اصول لري تعقیبوي. په ریښو کې، د غنمو اوړه نه شتون لري، شات د خوږوونکي په توګه کار کوي، که چیرې د شتون شتون د منلو وړ نه وي، تاسو کولی شئ د خوږوونکي یا سټیوه څخه کار واخلئ. توماسل پخپله چمتو کیدی شي، د قافو په کڅوړه کې د فوري پخلی کڅوړه بند کړئ.
عنصرونه:
- نرم تېل - 100 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شات - 3 ټبه. l.
- د توتالو اوړه - 2،5 توکي؛
- وینیلا، د پښو کڅوړه
- د لیمو چرګ - 1 tbsp. l.
- ممیزو - نیم ساعته؛
- کټ مټ - ½ توکي؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. l.
چمتووالی
- مڼه او هګۍ سره مچ مچ کړئ.
- د کښت کریم معرفي کولو لپاره، ونیلا، زینه.
- د اوړو، پکاو کڅوړه اضافه کړئ، سخته ټوخه نه وهل.
- مغز او مچان وچ کړئ.
- د مغز کوکي د جوړولو لپاره، په 200 کې د 20 دقيقو لپاره پاخه کړئ.
مغز پرته له اوړه پرته بسنه
د مغز لرونکو کڅوړو څخه پرته له اوړو څخه به نرم، ډیر تیریدونکي او لږ څه تیل. تاسو کولی شئ د خوړو توپیر لپاره د مغز مخلوط استعمال کړئ، لکه بادام، هستبل او واټینټ د حاالتو مخلوط. لاندې لارښوونه لږ تر لږه کمه ده، دا د وینیلا، دایمان سره ضمیمه کیدی شي.
عنصرونه:
- هزللینټ - 1 توکي؛
- شکر - ½ توکي؛
- پروټین - 4 پی سیز.
- مالګه - 1 لوچ
چمتووالی
- هډو پاکه په یو مخلوط کې د چینی سره تر اوړو پورې پاک کړه.
- د مالګې سره د پیاوړو چوپونو تر څنګ پروتین وخورئ.
- په ښه ډول سره د مغز په ډله کې میتود سره ګډ کړئ.
- غوړ په یوه تیری کڅوړه کې وساتئ، بیلیونه واچوئ.
- د 160 درجو په اوږدو کې د 30 دقیقو لپاره بیک کول
بادام مغز کوکیز
په کور کې د مغز لرونکو کوکیز لپاره لارښود د بادامو اوړه څخه احساس کیږي، پرته له دې چې د غنمو اوړه اضافه شي. نازکه خوځښت، په خوله کې خولې کول، هر کک کولی شي پخلی شي. خواږه د یوې کوچنۍ مایع ترکیب له لارې کړئ یا د نورو مغز لرونکو واالټونو او هستبلونو سره ضمیمه کړئ، د بادامو کچو ځای نیولو سره مساوي.
عنصرونه:
- بادام اوړه - 50 g؛
- پاڼي شوي چینی - 50 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- بوره - 1،5 tbsp. l.
چمتووالی
- د بوره شوي شکر سره وړه راټول کړئ.
- د شیانو سره د سختو چوکونو تر څنګ پروټین مټ کړئ.
- Meringue په بادام مخلوط کې ځای پرځای کړئ، د سپتولا سره مخلوط کړئ.
- د منحل کولو سره د کڅوړې په بسته کې د کنفینري بسته سره لرې کړئ.
- د مغز مغز کوکی 90 دقیقو په 110 درجو کې وچ کړئ او د تودوخې دروازه لږه غره.
د پاستا کوکیز - نسخه
د غوز لرونکو چرګانو سره کوکیز - یو غیر معمولی درمل، د کراس کرسټی او نرم سیسټم سره. لیوالتیا د یو بډای مرجان ذائق او خوند سره راځي، په چټکۍ سره تیار شوی، په ساده ډول. هغه محصولات چې باید کارول شوي وي د کوټې د حرارت درجه وي، او شکر ښه وي چې د ریښو اخیستلو لپاره، دا د روښانه کارمل ذائق لري.
عنصرونه:
- د مڼی پیټ - 150 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- بوره باندی - 100 ګرامه
- نرم تېل - 100 g؛
- اوړه - 200 g
- د بکس پاؤډ
چمتووالی
- د اوړو او کڅوړو پاؤر په یوه کڅوړه کې مخلوط کړئ.
- نرم مکټ، پاستا او شکر معرفي کړئ.
- تر هغه چې مخلوط خټک جوړ شي، مخلوط کړئ.
- هګۍ معرفي کړئ، نرم نرمه غیر چپګه ټوخه ټوټه، د یو فلم سره لرې کړئ، 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- ټوټې ټوټې کړئ، گیندونه لوټ کړئ، چټکۍ او د انګړ سره ټک کړئ.
- د 10 دقیقې لپاره په 180 ورځو کې ترلاسه کړئ.
د زنګونو سره د انډر بسټیوټ
د مغز بسکیوټس - هغه نسخه چې لاندې بیان شوې، په پیچلې توګه نه ده، دا نازکه چټکه چمتو شوې ده، او اصلي نوعات یې د "بڼو" په مرسته ورکول کیدی شي. د انډر، مسالد خوند، تاکونو او غوږونو برسیره دا درمل اضافه کوي، دوی کور دغه کور ډیری غیرمعمولي خوشبو سره، د ژمني رخصتیو یادونه کوي.
عنصرونه:
- نرم تېل - 100 g؛
- د بورډ نوری - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- کوکو - 1 tbsp. l.
- ځمکني انډر - 1 ټیسټ؛
- تازه پوستکۍ (grated) - 1 ټیس؛
- ځمکني غنمو - 1 ټیټ؛
- ځمکی لیزونه - 1/3 ټیسټ؛
- د بکس پاؤډ
- ټول بادام.
چمتووالی
- شکر او هګۍ سره مکھن ونیسئ.
- د اوړه، د کڅوړو پواسطه، د ځمکې مصالحې، انډر او کوکو، مخلوط معرفي کړئ.
- ټوټه ټوټه په فلم کې ونیسئ، د شلو دقیقو لپاره یې په ژمي کې وساتئ.
- د خولې پرت، 5 ملی ګرده ډډ کړئ.
- د هر ورکشاپ په مرکز کې "بیزې" کندې په مغز کې واچوي، "پنډونه" راواچوئ.
- د 10 دقیقې لپاره په 180 درجو کې ترلاسه کړئ.
د مغز لرونکي ایټالوي کوکیز
بسسوټي د مغز لرونکو ککو لپاره د ایټالیا رییس دی چې په دوو پړاوونو کې پیژندل شوی: لومړی د ټوټې ټوټې "ټوټې" پخېدل، بیا یې برخې ته وویستل او کرکټر ته یې پخه کړل. په لومړی کې، پخلی کول پیچلي او ستونزمن ښکاري، مګر په عمل کې هرڅه ساده دي او خراب شوي دي چمتو شوي خواړه خورا نږدې ناممکن دي.
عنصرونه:
- شکر - 1 توکي؛
- خټکی مکھن - 100 g؛
- بادام خړوبول - 1 توکي؛
- اوړه 3 توکي؛
- د بکس پاؤډ، ویلینین.
چمتووالی
- د هګۍ سره شکرو سره زر کړئ، مکټ او ویلینین اضافه کړئ.
- د اوړو او پکاو په کڅوړو کې وخورئ، خوله پرته له خولې وخورئ.
- بادام په کې باد.
- د 10 رایو لپاره د 10:20 اندازې لپاره.
- د 25 دقیقو لپاره اخستل
- له توری څخه لیرې کړئ، د 10 دقیقو لپاره ښایسته کړئ.
- په 1 سانتي مترو موټرو کښیناست کړئ.
- ټوټه ټوټه کړئ، په هره خوا کې 10 دقیقو لپاره لوک کړئ.
د مغز لرونکو میوو سره کوکیز
د جارجیا کوکیز د مغز لرونکو سره د کاده - وړ وړ پف پیسټري، چې په چټکۍ سره چمتو شوی، په آسانۍ سره، مګر د خوند کولو لپاره دا غیر معمولي ښکاري. پخلنځی د پیرود شوي بیزدوزوزوکو څخه یا د وړو پیړیو څخه چمتو کیدی شي، ډکول په یوه رول کې لپاس دي، کاري کاري برخه په برخو کې پریښودل کیږي. که وغواړئ، تاسو ممیز کولی شي ترکیب اضافه کړي، د چینی ګاز کم کړئ 50 g.
عنصرونه:
- پف پیریري - 500 g؛
- شکر - 150 g؛
- اوړو l.
- غوړ - 100 ګرامه
- خښ شوي غوښین (تغذیه شوي) - 1،5 tbsp.
چمتووالی
- د انګورو تر تیریدو پورې تاو وخورئ، په مسلسل ډول سره تیریږي.
- اور مړ کړئ، غوړ، شکر، په ښه ډول سره وخورئ. تر هغه وخته چې سړې شی.
- ټوخه ټوخه، د مکھن او غوړ مخلوط سره غوړ کړئ، د مغز لرونکو سره چیرته کړئ.
- په یو کلک رول کې رول کړئ، په برخو کې 2-3 سینټرو ته واچوئ.
- د ټوکرۍ سره د بسته بندي پاڼې په نښه کړئ، ورکشاپونه د هګۍ سره تاو کړئ.
- د 20 دقیقې لپاره په 180 کې لوړې کړئ.
د میوو سره د پنیر پیريري
د خوږ سره په چټکۍ کې د کوکي چمتو کول د سیسټم غوښتنه کوي، نو دا به نوټ نوټونه په کور کیکونو کې اضافه کړي. د اجزاوو وړاندیز شوي مقدار څخه شاوخوا 15 ټوټې دي، دا درمل نرم، نرم او ډیر خوشبوونکی کیږي. ټوخه له مینځه تللې نه وي، دا ممکنه ده چې تولیدات د ځانګړو کڅوړو یا رالنګونو سره مرسته وکړي او لږه یې وهڅوي.
عنصرونه:
- پنیر - 250 g؛
- خټکی لوبغالی - نیم ساعته؛
- اوړه - 150 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - ½ توکي؛
- د بکس پاؤډ، ویلینین؛
- ګوتو - دوه ټوټه. l.
چمتووالی
- هګۍ سره د هګۍ سره وخوځوئ.
- مغز لرونکی غوټکی په مخلوط کی مینځ ته راوړی، د هګۍ مخلوط ته واچوی.
- پنیر، مکس داخل کړئ.
- غوړ اضافه کړئ، نرمه ټوخه مخلوط کړئ.
- د کوکيزونو مينځ ته راوړو، هغه په يو غوړ لرونکي بسته بندي کې پريږدئ، د غنمو تخم سره وشيندئ.
- د 30 دقيقو لپاره په 200 درجو کې ترلاسه کول.