د غوټی ټوټی څخه د غوټی ټوټی څخه د مچیو او غوړو په ځانګړی توګه غوړ او هوایی دی، پرته له دې چې دوی په تشناب کې پخی شوي یا په لنګو کې ککړ شوي. دوی د اوږدې مودې لپاره هټۍ نه کوي، مګر که دوی په مایکروویو کې تغذیه کړي، دوی یو ځل بیا شي، لکه څنګه چې د تڼۍ تازه، نرم او غیر معمولی سواد.
او که تاسو د اوږدې مودې لپاره وغواړئ، مګر لا تر اوسه نه پوهیدل چې څنګه د پکاو په برخه کې، خواړه ټوخۍ ته رسیدلو ته لار پیدا کړئ - دا د پیل کولو لپاره څه اړتیا ده. دا په زړه پورې نده، او دا د نیم ساعت لپاره په بشپړه توګه سره راځي، وروسته له دې چې خټ لږ لږ وټاکل شي او تاسو کولی شئ خپل لومړني ماډلونه جوړ کړئ. لږترلږه هڅه او وخت، او تاسو کوالی شئ خپل پیښې په حیرانتیا سره تعجب کړئ. د غوره مالې شهرت ډاډمن دی!
د کفیر په اړه د خمیر ازموینه
عنصرونه:
- اوړو - 600 g
- فشار لرونکی خم - 25 g؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- کیفیر - 200 g؛
- شیدو - 50 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- مکھن - 75 g؛
- مالګه - 1/2 ټیس.
چمتووالی
موږ د ګرمۍ، د حرارت درجه، شیدې ته خواړه وده کوو. په جلا جلا ډول کیفیر، خټکی مکھن، هګۍ او مالګه. موږ له وچو سره نښلول او ورو ورو په اوړو کې اضافه کوو، موږ نرم، داوطلب غوټۍ وخورلو. موږ دا یوه کڅوړه ته ځوړندوله، دا یې د اوړو سره وځنډوله او په یوه لامله تولیه کې یې په یوه لوی کڅوړه کې ځای پر ځای کړه. د کفیر خواړه خوند تل په ښکلا سره تقریبا دری ځله راځي، نو د هغه ځای کافی ځای ته ورکړي. نیم ساعت وروسته، ټوخه په نرمۍ سره او انتظار وکړئ تر هغه چې بیا بیا د حجم زیات شي.
اوس تاسو کولی شئ د خولې سره وخورئ او څه شی چې ستاسو زړه وغواړي مجسم کړئ: پنسونه، شینیکیکونه، بنګانې، ګڼې، بسته ګانې. په یو ډوډۍ کې خوري، د تولیه سره پوښ کړئ او "فاصله" دقیقو ته ورکړئ. د 15-20 دقیقو لپاره په لومړنیو تڼیو کې 180 درجې ته وخورئ. د دې بیکیک کولو کلوریک ډوله، پرته له دې چې ډکول کېدل، په 100 ګرامه 210 کیلو ګرام دی.
د چټکې خواړه ټوټې لپاره په کیفیر کې
عنصرونه:
- کییر - 500 ملیون؛
- وچ خوند - 11 g؛
- اوړه - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - دوه ټنه.
- د سبزیجاتو تیلو (اصلاح شوی) - 2 میړه. شګو
- مالګه - 1/2 ټیس.
چمتووالی
خمیره په لږه ګرمو اوبو، پوښ او د 10 دقیقو انتظار کې کیږي، تر هغه چې دوی "لوبې". د هګۍ او مالګه لږ څه د ځنګل سره وخوځوي، شکر او دقیقه اضافه کړي، په خمیر او سبزیج کې غوږ ونیسئ. په سوریه کې، ورو ورو ورو اوړه معرفي کوي. ډوډۍ کولی شي د ریکارډ په پرتله لږ ښودل شوي وي، او دلته اصلي شی دا نه ده چې دا په پام کې ونیسي. ټوخه باید نرم او نرم وي. او ژر چې دا ستاسو لاسونو ته پاته شي، د اوړو زیاتېدو مخه ونیسئ او کڅوړې ته یې واچوله، غوړ یې وخورئ.
د یوې کڅوړې سره سربېره، د تیلو سره پوښل شوي، او د تولیه سره لپاسه. موږ د نیم نیم ساعت لپاره په ګرم او خوند ځای کې ځو. د زیږیدلي زیږیدلي ټوټې ټوټې کولو او کیک جوړولو وروسته. دا باید په پام کې ونیول شي چې کله تغذیه کیږي، دوی به په حجم کې ډیره برخه زیاته کړي، له دې کبله، په ژړا کې خپروي، کافي خالي ځای پریږدي.
ټوکر خواړه په کیفیر کې
عنصرونه:
- کیفیر - 15 توکي؛
- خواړه وچه - دوه ټنه.
- margarine - 250 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړه - 4 توکي؛
- شکر - 0،5 توکي؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
چمتووالی
شاوخوا 30 درجو ته کور کور کښیناستئ او په هغې کې خوند وخورئ. خټکی مارجرین، هګۍ او شکر شامل کړئ. موږ غوړ په میز کې یو سلایډ راوړو، ژور واچوئ او هګۍ کفیر یې په هغې کې واچوم. ټوټه ټوخه ټوټه مخلوط کړئ. دا سمه ده که چیرې دا یو څه چټک شي. موږ دا په یو بال کې ځوړندوی، دا د غذا په فلم کې لغوه کړه او ریفورم ته یې لیږئ! تر هغه پورې چې مارجرین ګرم شوی، او په شپه کې ښه دی. هغه وخت چې هلته پاتې کیږي، د هغې سره کار کولو اسانه اسانه ده. او په سهار کې تاسو کولی شئ د پیس او کیمیاوي کار پیل کړئ. دا ټوخه په بشپړه توګه دواړه د خوږو او نمونو ډکۍ سره ګډېږي.