گوربسوه د لوسوسوف د کورنۍ څخه یو قیمتي، سواد او روغ تجارتي ماهي دي. د ګلابي ګلابي سیلون په ډیری بیلابیلو لارو کې ممکنه ده، مګر دا استدلال کیدی شي چې دا به د سبزيجاتو سره غوره شي. په مارکيټ کې موږ يو روښانه او تازه تازه مچھلی انتخابوي چې روښانه سترګې يې د چمکۍ کچه او د معمولي غلا بوټو، او همدارنګه تازه سبزيجاتو سره.
د ګلابي سالم لپاره رخصتۍ د غوړیو په سبزیجاتو سره پخه شوي
عنصرونه:
- ګلابي سالم - د 600 څخه تر 1.3 کیلوګرامه وزن لري.
- خواږه مرچ
- مارکي ځوانان دي
- روميان
- تازه جریان مختلف دي
- لرګی
- د مصالحې ځمکې او ناپیل شوي (سور او تور مرچ)؛
- نیبو.
چمتووالی
ژړا، ټوټه شوې او د سرد اوبو کب مایع شوي. غوږونه لیرې کیږي، سر د غوږ په غوڅ کیدای شی. له دننه نه مو مچھلی د ځمکو مصالحې سره کم کړئ موږ د ګرمې کڅوړو، غوټیو مرچ او د ګوتو ګوتو کې اچوو. موږ مچھلی د اور ضد مقاومت لرونکي سیرامیک مډال کې وسپاره.
محکمه کريږي او اصلي کور غوره کوي، "کشتۍ" ترلاسه کيږي. مڼه مرچ، روميان، د زچکي، لشين او شيندنې اصلي برخه په ښه توګه کټ او يا هم کمه شوې. دا مخلوط د مجسمو (halts) په څنډو سره ډک کړئ او د کب ماین ته ورسیږئ. د ورق سختول د توری په منځ کې د 20 دقیقو لپاره دحرارت درجه 200 درجو کې تسکین کړئ، بیا ورق او له 10-15 دقیقو لپاره بیک کړئ. د خدمت کولو دمخه، مچھلی د لیمو جوس سره سپک کړئ. موږ د سپینې ګلابي یا سپینې شراب سره خدمت کوو. تاسو کولی شئ د نوي جوارو شویو کچالو او تازه شویو کڅوړو خدمت وکړو.
د سبزیج لرونکی ګلاب ساونټ ډیر ژر چټکی ډک شوی دی، نو دا ډوډۍ په پوره توګه په پام کی نیول کیدی شی.
د ګلابي سیلمان سبزيجاتو سره مینځل شوی
عنصرونه:
- ګلابي سیلون (فیلټ) - 500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- خواږه مرچ - 1-2 پیسی.
- زچینی ځوان - 1 مخ.
- بروکولي - تقریبا 200-300 g؛
- لرګی 2 لبنان
- د سبزیجاتو غوړ
- تازه تازه تازه بوټي (اجماع، قطار، ډیل، تلیل، او نور).
- نیبو.
چمتووالی
پرله پسې پیازونه په لښکرګاه کې سمیکرایټونو، مچرو مرچ او زچیني کې لنډې دي. بروکولي موږ به په وړو کوچيشکي کې جدا کړو. د 5-8 دقیقو لپاره د منځنۍ لوړو یا لوړ ګرمو په اړه په ژور ګړندي پین کې غوړ سبزیجونه غوړ کړئ. موږ تل د ژړا پین وخورو او د سپتولا سره یې ګډ کړئ. د سلون ټوټې ټوټې د تاکید کولو پین ته او بل 3-5 دقیقو لپاره تاو کړئ. د لیمن جوس سره ځاې کړئ او د کښت شویو بوټو او لرګو سره وخورئ. د وريجو او سویا سایس سره خدمت وکړئ.
د اصلي محصولاتو او ورته لارښوونې کارول) پورته پورته وګورئ (، دا ممکنه ده چې ګلابي سالم د سبزيجاتو سره مینځ ته راوړو.
ټول سبزيجات کم شوي (لکه څنګه چې پورته تشريح شوي)، مچۍ پرته له کټيو څخه ټوټې ټوټې کړئ. د 3 دقيقو لپاره سبزي تودوخه سبزيجات او مچھله وچ کړئ. کمزوری ته اور واچوی او د لاندی لاندی د 5-8 دقیقو لپاره یی وویشئ.
د پسونو په څیر د ګلابي سیلون
تاسو کولی شئ د ګلابي سالم سره د وړو سبزيجاتو سره، چې په ورګډ کې لپاس وه، کڅوړ کړئ. راځئ هڅه وکړو چې دا ډیره زړه پورې کړئ.
عنصرونه:
- ګلابي سالم (فیلټونه، د پوستکي سره موټری سایټونه)؛
- مارکي ځوانان دي
- خواږه مرچ
- تازه تازه تازه بوټي (اجماع، قطار، تلیل)؛
- لرګی
- نیبو.
چمتووالی
حاکمونه په شا کې ونیسئ او د چمچ یا ځانګړي سبزیج چاقو سره اساسي انتخاب کړئ. د دغو "کشتیو" په دننه کې موږ د ګلابي اوږد ګلونه، د خوږ مرچ مرچ، د ګوتو کڅوړې او غوړونه لرې. مونږ هر یو ډک شوی کالی په ورزشی کښی واچوئ، د بیکین پاڼه په بنډل باندۍ او په توره کې د حرارت درجه د 180-200 درجو څخه د 25 دقیقو لپاره ځای ونیسو. د خدمت کولو دمخه، د لیمو رس سره سپک کړئ. د غذایی ډوډۍ ډیری غوڅ شو. موږ د جوارو شویو وریجو، کچالو یا ځوان تار لوبیا سره خدمت کوو.