میکیکیل نه یوازې د ژغورلو او بیکار لپاره، مګر د لومړۍ کورسونو چمتو کولو لپاره هم ښه دی. پرته له کوم مچھلی چې تاسو په لاس کې لرئ: تازه، سګرټ شوي یا کنډول، تاسو کولی شئ تل د هغې په اساس خوندور سوپ پخلی کړئ.
د تازه مایکرویل څخه میوه سوپ
عنصرونه:
- مکریل - دوه ټوټې؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د کڅوړی ډډ
- کچالو - دوه ټوټې
- تازه ډنډ او اکاډمۍ - هر یو لاس لري.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
مخکې له دې چې کولی شې د مایکریل څخه سوپ وخورئ، تاسو اړتیا لرئ چې د هغې اډې چمتو کړئ. د ورور لپاره، موږ مچھلی پاکوي، مینځل، په برخو کې ویش او په ژمي کې د سرد اوبو سره واچوئ. موږ اوبه یو خولې ته راوړو او اور یې راکولو. د 15-20 دقیقو لپاره د ورور غوښه، په وخت سره د جبر څخه د سطحې لرې کول.
پداسى حال کې چې د کب د ماڼۍ غصب شوى دى - سبزيجات چمتو کړئ: پياز، کچالو، ګازو او کڅوړه، د کيبونو کښينول.
د ورور څخه موږ مچھلی اخلئ او هغه یې مینځ ته راوړو، غوښه یې د هډوکو څخه جلا کړه. بروت د ګوزڼ د څو برخو څخه فلټر کړئ، پین ته بیرته راګرځئ او سبزيجات ونیسئ. سبزيجات تر هغه وخته چې سبزيجات چمتو نه کړئ، مچۍ، ګران او مصالحات په مزو کې اضافه کړئ.
د سپک مایکرویل څخه سوپ
عنصرونه:
- د مکریل فیلم (تمباکو شوی) - 500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- کچالو - دوه ټوټې
- د روميانو جوس 500 ملي ليتره
- تڼۍ - دوه ډډونه
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- شنه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
پوستکي او پیاز د کیوبونو کڅوړي او 3-4 دقیقو مکھن کې مینځل کیږي. د اوړو سره د پخوانۍ تغذیه کول وګرځئ او د بل دقیقو لپاره پخاطر دوام وکړئ. الوتونکي پاکې شوي او ورته لارې پرې کوي.
په یوسسلین کې، د اوبو یوه پاڼه او د ریموټ نیم نیمه لیټره مخلوط کړئ. مخلوط د یو خنډ ته راوړوئ، د کبانو او سبزیانو ټوټې ونیسئ، خوند اخلو. سوپ به په 5-7 دقیقو کې تیار شي.
د مایکرویل د کب شوي کب ماڼۍ
عنصرونه:
- مایکرویل (ډک شوي خواړه) - 2 کانال؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- تڼۍ - دوه ډډونه
- سبزیج ورور - 1 ل؛
- د لیمون جوس 1-2 - 1-2 ټنه. شګو
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- اجماع؛
- مالګه، مرچ
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو.
چمتووالی
د اوبو په واسطه اوبه چې موږ اوبه وینو او مچھلی یې په ټوټو کې راټولیږو. د تیلو او غوړ پیاز او کڅوړی د 2-3 دقیقو لپاره حرارت کړئ. سبزيجات د سپوت په وسيله ډک کړئ، د روميانو پيښه زياته کړئ. موږ د پښو محتويات یو کود ته راوړو، مچھلی اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کوو. د خوند کولو لپاره، موږ د نیبو جوس، مالګه، مرچ او بوټي په ډوډۍ کې اضافه کوو.
په ډیری ډار کې د کینډ مایکریل څخه سوپ جوړولو لپاره، موږ ټول سابه او مچھلی په عین وخت کې وساتو او د یو ساعت لپاره "دقیق" موډ وټاکئ.