نن ورځ موږ به زموږ په ترکیبونو کې ووایاست چې څنګه د یوه کارکونکي په جریان کې په طبيعت کې یوه ښکلی شیب کباب چمتو کړئ، او همدارنګه به موږ د توری په مینځ کې د خوښې د زړه پورې ډوډۍ پخلی کولو بدیل ډول وړاندې کړو.
د خنزیر څخه د ګل په ډوډۍ کې د خوږ شیبو کباب څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1،7-2 کیلوګرامه؛
- پیاز بلب - 1 کیلوګرامه
- د سبزيجاتو غوړ بې وزله - 50-75 مليونه؛
- مرچ تازه تازه ساحه - 2 غوټۍ
- د شیش کباب لپاره د مصالحې او مصالحې - 20 g یا چک کول
- لوی میز مالګې - 10 ګرامه.
چمتووالی
د شيش کباب لپاره د خوند له غوښې څخه د حيواناتو د غاړې ساحې څخه ډک دی. په پرچون چینل کې په ځینو سیمو کې دا د "د تور سورې" نومیږي، مګر ډیر ځله تاسو کولی شئ بل نوم واورئ - ګړۍ. دا غوښه ډیره غوړ لرونکي انټیلرونه لري او نه هم فابریکه لري، چې له دې څخه د برتن رسولو او نرموالي سره مرسته کوي.
له دې امله غوره شوی غوښه د چلولو په اوبو کې وچل کیږي، وچې وچې او د خوږ غوړیو کې د پنځو سانتي مترو په شاوخوا کې مینځل کیږي. وروسته لږ څه چې څنګه د خنزیر له شش کباب لپاره د تیارولو چمتو کول. د دې لپاره، لومړی موږ د پیاز په مینځ کې زنګونه پاک او شین کړل. د هغې نه وروسته، موږ پیاز پوړ کې یو لوی، تازه ځمکی مرچ، سبزیج تیل، پرته له کوم بوټی، او د شیش کباب لپاره یو مصالحه او مصالحات شاملوم. وروستی کیدای شی په خپلواک ډول ترسره شی، خپل د خوښې وچه خړوبو بوټو او مصالحو سره یوځای راټول او یا په مارکیټ کې په ځانګړې څانګو کې یې واخلئ. موږ د پیاز جوس له جلا کیدو وروسته پیاوړي او مالګې سره پیاوړ کړل، وروسته لدې چې موږ دوی ته غوږ ونیسو او د جوس او مصالحو په مساوي توګه ویشلو ته ښه وخورئ.
اوس موږ د ریفورمینر په سر کې په غوړ کې غوښه درلوده، دا یې د یو لپک یا د فلم سره پوښلی، او لږترلږه د شپې لپاره خنډ پریږدو.
د شیش کبیر لپاره د یو شیشیر په مینځ کې د میوه لرونکو ونیونو له سکرو څخه ښه دی چې دا به یو ډوډۍ ځانګړي ماډوم او خوند ورکړي. موږ د ویناوو پرمهال غوښتي ډبرو سکرو سره او د غوړیو غوړ تر هغې پورې چې جوس شفاف وي، په وخت سره د خنزیر د اوبو سره وویشل. ځینې ګیټسونه غوره کوي چې د شش کباب د وریجې یا بڼو په بهیر کې وینځل شي، چې غوښه یې ځانګړي زیان ورکوي.
د تشناب څخه د شیدو څخه شش کباب ډک کړئ؟
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1.2 کیلوګرامه
- د غوږ غوړ - 250 g؛
- پیاز بلب - 350 g؛
- د ځمکی ساحه - 1 لوټ
- زیار ځمکی - 1 لوټ
- تیریر - دوه صنایع
- سور مرچ مرچ - یو کوچنی چرګ
- د نیبو ميوه - 0.5،5 ټوټه؛
- مرچ تازه تازه ساحه - 2 غوټۍ
- لوی میز مالګې - 10 ګرامه.
چمتووالی
د دودیز شیش کباب چمتو کولو سربیره، موږ غوښه پریږدو، دا د څلورو سینټرو څخه د خوړو سلونو ته پریږدئ. په دې حالت کې، د غوښې سره سره، موږ د غوږ غوښه هم درلودلې. د چرګانو لپاره، موږ پاکوئ، بلبونه د بلبونو په څنګ کې پریښودل او د لوې مالګې سره یې د جوس له مینځه وړل. د هغې نه وروسته، موږ د بیکن سره غوز پیاوړی کړ، د نیم لیمو جوس اضافه کړئ، د اجزاوو لیست ټول مصرف شوې مصالحې او مصالحات راوباسئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ.
موږ ټول جوړښت د تڼیو ته لیږو، کوم چې باید د تودوخې لوړه درجه ته لومړیتوب ورکړئ. د شش کباب توجه د دیرشو دقیقو لپاره، په وقتي توګه د سکواګرانو بدلول.