پانکوټا (پانډاټا، پانټاټا، د ژبی کریم کریم یا "ابلا شوی کریم" په نوم ژباړل شوی) - د شمالي ایټالیا یو مشهور میسټ له کریم، ونیلا او چینی سره د نورو اجزاوو سربیره. د پیناکوټ میسټیک لپاره ریډیټ په پیډډمونټ کې اختراع شوی او د کریم کریم د کڅوړو یا کیک په څیر دی.
پیناکوټا کلاسیک
د پخلی کولو لپاره د کلاسیک نسخه کې، د وینیلا او قند سره د طبی شیدې کریم ویینلا مخلوط د 15 دقیقو لپاره د ټیټې تودوخې سره پخي شوي. بیا دا ډله لږه کنده ده، جیلینټ اضافه کړئ او په خاورو کې اچول کیږي. د اعتماد د پیاوړتیا وروسته، پنټاټا په وړو کوچني مټ پلیټونو کې خپور شو او په میز کې، معمولا د تازه میوو او بڼو سره، د چاکلیټ یا کیرمیل ساسس-کریمس سره د مختلفو میوو سټیسونو سره. کلاسیک Panakota سپین رنګ لري، مګر که تاسو غواړئ تجربه وکولی شئ، په واقعیت کې، دا ستاسو د تخیل موضوع ده. طبیعي ډکونکي (چاکلیټ، رنګه رنګ لرونکي، د میوو شربت یا جوس) زیاتول، تاسو کولی شئ څو کثیر جیلی چمتو کړئ.
د پاناکوټا لپاره لارښود
په لاندې ډول کلینیکي وینیلا پااکاکټا چمتو کیږي.
عنصرونه:
- 1.5 لیټره کریم، تر غوره حد 20٪؛
- تقريبا 100-130 ملیونه شيدو؛
- د طبیعي وینزو 1 پوډ
- 10 ګرامه جیلینټ؛
- تقريبا 100 ګرامه بوره.
چمتووالى:
جیلینټ موږ د خونې د حرارت درجه کې 80 ملی لیتره اوبه شوي اوبه چمتو کوو. د ساسپین په داخل کې کریم راوباسئ، په ښه توګه سره شکر او ګډ کړئ. په خوږو کریمو کې، اجازه راکړئ د وینیلا واښه په پوډ کې ځای ونیسو. دا مخلوط د نږدې کریمې ته راوړل کیږي او د کریم له پیل سره سم، د اور څخه لرې کړی. اجازه راکړئ چې کریم کریم ونیلا ته پاتي شي، او بیا به پوډی له منځه یوسي. جیلینټ سره شیدو سره مخلوط شوی، د وینلا مډر کریم سره یو ساټپین ګرم او ګرم کړئ. په ښه ډول سره مخلوط کړئ کله چې تودوخې د خونې د حرارت درجه ته نږدې وي، نو موږ به یې فرخچال ته واړوو. یوازې د خدمت کولو دمخه، په ثانوي توګه د دویمې برخې لپاره موږ د فارم ټیټ ټیټاکاټی په ګرمو اوبو کې راټیټ کړو او د میسټینټ پلي لپاره بدل کړئ. نژدی تاسو کولی شئ د ځینو کمو ونو او یا د ونو سلونه ونیسئ. د انګور یا چاکلیټ کریم ساس سره. کیک پانکوټا د شیشې سره د کافي خدمت لپاره ښه دی.
قافله زیاته کړئ
تاسو کولی شئ د قهوه کڅوړې ډوډۍ جوړه کړئ.
عنصرونه:
- 400 ملی کریم کریم
- 180 ملی شیدې
- 80 ګرامه شکر
- 15-20 ج جیلینټ؛
- 1 ونیلا پوډ؛
- د 20-40 ګرامه ځمکني قهوه؛
- د قافو دوه ټوټې شګې
- د تازه سریبرونو بیره، نیبو.
چمتووالى:
موږ د شيدو سره کریم کریم سره، شکر او قاف زیاته کړه. یو خولی ته راوړل او د تودوخی څخه لرې کړئ. شاوخوا 50 کیلومتره واوره مخکې له لرې شوی او ژور جیلینټ زیات کړئ. مخلوط د سټراینر له لارې فشار کړئ او شراب موږ ډک کړئ او فورمو ته داخل کړو. موږ به د تیار شوي قافلې پیناکوټی برخه د مټس پلیټونو کې د ټوټې په واسطه ونیسو، بیا به موږ د سریبرونو څو بوټي ونیسو او دوی شکر اضافه کړو. تاسو کولی شئ د میوو چرګان وچ کړئ. د لیمن رس سره سپک کړئ او تاسو میز ته خدمت کولی شئ.
ګټور پينټاټا د کوټی پنیر سره
دا د کانکینټ او کانکیناک پخلی کول هم ممکن دی - همداشان د حیرانتیا وړ ډیریټ.
عنصرونه:
- ګرام 300 تازه کوټی پنیر
- یو پیټ موټ کریم؛
- نیمه نیمه شکر
- د تازه سریبرونو 1 کپ؛
- ونیلا - چک کول
- 15-20 ج جیلینټ.
چمتووالى:
پخلی کول اسانه او ساده دي. لومړني کوټی او سیرابیری (په جلا توګه، البته) په یوه مخلوط کې د ګنډل یا زخم له لارې مساوي. بیا وروسته کوټی پنیر د بیری پاکی سره سره وینیلا او شین اضافه کړئ. په دې ډله کې، موږ ورو ورو کریمي معرفي کوو او جیلینګ یې مات کړ. سوریه. دا کریم له مینځه ځي، دا په کرکیله کې اچوي او په ریفورجیک کې پاک کړي تر هغه چې دا ضرور واقع شي. د خدمت کولو دمخه د هرې تازه ریشې او کریم کریم کریم چټکتیا ته اضافه کړئ.