د خونو د موسم په منځ کې، د مختلفو قسمونو د مرغومیو څخه د پخلي پخلنځی لپاره ځانګړي ترکیبونه په ځانګړي توګه اړوند دي. نن موږ به د بویټ او د ګړندۍ پین کې د دوی د تاوان لپاره اختیارونو په اړه خبرې وکړو. تر ټولو غوره ډیری ترکیبونه ستاسو لپاره وړاندې کیږي.
د ژغورلو په تڼیو کې د آلو سره د بوټو تودوخه څنګه، د بوټو بوټوس؟
عنصرونه:
- د مریو بوټیلس - 760 g؛
- کچالو - 590 g؛
- پیاز بلبونه - 140-190 g؛
- د لمر ګل یا زیتون غوړ بې وزله - 65 ملیونه؛
- لوړې او مرچ تور رنګ
چمتووالی
مخکې له دې چې د آلو سره د بوتیو د خوړلو لپاره روان وي، دوی باید سم چمتو وي. موږ د مرغومیو له لارې، خراب شوي، خراب شوي او د خوړلو څخه ډډه وکړئ، تیر نمونې کلینیک کړئ او د تیز چاقو سره یې پرې کړئ. اوس موږ په یو بند کې تودوخه یو کوچنی اوبه د شیدو لپاره چمتو کوو، موږ دې ته بوتلي چمتو کړو او د بار بار وروسته وروسته موږ دوی خوند اخلو. نیمه یو ساعته د مرغیو کک کړئ، بیا وروسته په ماڼۍ کې یوځای شي، اجازه راکړئ چې ښه وخورئ او لږ وچ واچوئ. موږ د سبزيجاتو تودوخه په تاو کې پرته د غوړ له خولې پرته، جوش شوي بوټوس په هغې کې واچوو او د نږدې 30 دقيقو لپاره يې په عادي ډول سره ځړول.
په داسې حال کې چې مرغومې شوي او خړوب شوي، موږ د تودو آلو پاکوو، هغوی د وړو سلیو سره پرې پرېږدو او په جلا جلا کڅوړو کې یې وخورو تر څو چې دوی چمتو او دوست وي، په پروسه کې اضافه شوي او کوچنۍ غوټې پرې کړي.
د سبزيجاتو لپاره سبزيجاتو ته، موږ د چرګ شوي بوټيوس بدلولو، موږ خوند اخلو، موږ د لسو دقيقو لپاره اور لګوئ او خدمت کولاى شو.
د پیاوړې تازه بوټوسیا سره پیازول څنګه په پیاوړتیا سره؟
عنصرونه:
- د مریو بوټیلس - 760 g؛
- پیاز بلبونه - 140-190 g؛
- د لمر ګل یا زیتون غوړ بې وزله - 35 ملیونه؛
- لوړې او مرچ تور رنګ
چمتووالی
داسې انګیرل کیږي چې بیلیټس، د ټولو تیوب لرونکو مرچیو په څیر باید له مخکې څخه پخی شي، مګر یوازې د هغې وروسته د خوړو لپاره یا نورو برتنونو ته اضافه کیږي. په واقعیت کې، که چیرې مرغومې په چاپیریال کې پاک ځای کې راټول شي، دوی نشي کولی پخلی شي. په دې حالت کې، موږ به په فوري ډول د بوټیو په بوی کې بوټیو ته وسوځو او د پیازونو سره یې اضافه کړو.
لومړی، تازه بوټیلس جوړ شوي، موږ له خاورو او خرابو ځایونو څخه پاکه کوو او په سمه توګه د څښاک اوبو لاندې دي. له هغې وروسته، د مرغیو کښت لږ لږ کړئ او د ګرمې لمر د لمر وړیا ګازو سره د خوشبو پرته پرته د کڅوړې پین ته واچوئ. نور فعالیتونه هغه څه پورې تړلې دي چې تاسو یې غواړئ ترلاسه کړئ. د نرم او داوطلبۍ محصوالت باید د لرګیو سره د تاو کولو پین او پوښښ د څلویښت دقیقو لپاره ډک کړئ، بیا وروسته اوبه پریږدئ او د مرغومیو او کالو پیاز، مالګه او مرچ ته مزو ته اضافه کړئ.
که تاسو غواړئ ډیرې خولې وخورئ، نو بیا باید د لرګیو پرانیستل شي، مګر په اوسط کې په اور کې اور واچوي، ترڅو بوټس به ښه وخوري ترڅو تر هغه پورې چې ټول نمی ویجاړ شوی وي. لکه څنګه چې په تیرو قضیه کې، د کښت کولو په پای کې پیاز اضافه کړئ او د مرغومیو سره د نرمۍ تر وخته پخلی کړئ.
د بوټو کریم سره څنګه د بوټو خوړلو لپاره؟
عنصرونه:
- د مشریو بوټیلس - 620 ګرامه
- پیاز بلبونه - 140-190 g؛
- د بور کریم - 230 g؛
- اوړه - 90 g؛
- د لمر ګل یا زیتون غوړ پرته له بو څخه - 55 ملیون؛
- د اجماع سيند - 2-3 پی سیز.
- لوړې او مرچ تور رنګ
چمتووالی
په عین حال کې، د خټکو کریم سره چمتو کولو لپاره دا غوره ده چې یوازې د بوټیو هټۍ واخلئ. که دوی پیاوړي ککړتیا نلري، نو دا به ښه وي چې د اوبو سره د دوی د اړیکو څخه مخنیوی وشي او د پاکې ټوټې سره نمونې مسح کولو په ځای واشئ. اوس موږ چمتو شوي ټوپۍ یو بکس ته لیږدوو، موږ په اوړو کې اچوو او هرڅه یې وخوړلو ترڅو په ټوپونو کې د تودوخه وویشلو. په چټکۍ سره د لمر ګرمو ګازو غوړ کې د کڅوړې محتويات راوباسئ او هټۍ ښه نصواري ورکړئ. په عین حال کې، په بلې خوا، د پیاوړو او ټوټو پیاوړو پیاوړی پیاوړی پیاوړی پیاوړی پیاوړی پیاوړی پیاوړی پیاوړی پیاوړی پیاوړی پیاوړ کړئ. موږ د کښت کښتۍ پاڼو او جوش شویو کچالو سره خواړه خدمت کوو.