که تاسو د چرګانو او مرغانو پر اساس د دوديز وحشیانو څخه ستړي شوي یاست، نو د بیت څخه سوپ کول د بیت څخه آزموئ. دا نړیوال ډوډۍ ډیری تغیرات لري: د آسیا څخه، چې د الوتونکو چرګانو یوازې یو څه کوچنی obvarivaetsya دی، د سنګروپ شوي یورانیمو لپاره، چې د پښو او ګولیو په مینځ کې بوخت دي.
سوپ د کور ډیک څخه جوړ شوی
د زیاتو تیلو سره، د کورني بتغو غالۍ به دا ډوډۍ د ډیری ذائق سره راټیټ کړي، له دې امله سست نه وي چې د دې عام محصول په لټون کې نږدې مارکيټ ته لاړ شي. د دې ډوډۍ سوپ، د دې کثافت له امله، د رګوترو یادونه خورا ډیره ده، دا د پیچلي کاربوهایډریټ د لوړ محتوياتو له امله د تغیر څخه توپیر لري.
عنصرونه:
- بت - 1-1،5 کیلوګرامه؛
- غوړ - 50 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- chanterelle - 500 g؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مارجورم - 2 ټپونو؛
- موخې ورې - 1 توکي؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د پوستکي ريښه - 1 ټوټه؛
- یو ډیری ډیری شنه شنه.
چمتووالی
- د بوی څخه د سوپ څخه دمخه، تاسو باید د ورور کولو ته اړتیا لرئ، د کوم لپاره چې د څښاک تودوخې اوبه د اوبو سره ډک شوي او د ګرمو تودوخه د یو نیم ساعت لپاره پاتې شوي، له وخته وخت څخه د شور څخه لیرې کول.
- ټوټې شوي سبزيجات ونیسئ او چینلونه یې وساتئ. مالګې او مارجورم شامل کړئ.
- د چرګانو غوښه له مینځه وړل کیږي او بیرغ ته بیرته راګرځیدل، وربشئ او دا یې د ګنډلو اجازه ورکړه.
- 15 دقیقې مخکې د ډوډۍ مخکې، ډوډۍ ډوډۍ ډک کړئ، او وروسته یې، پرېږده چې د لاندی لینځلو لاندې راشی.
د ډوډۍ سوپ د نوډونو سره
چين د سوپ بهير له بت څخه د بشپړتيا څخه راوړي، که تاسو د تجربو او غير معمولي غونډو لپاره چمتو ياست، نو د لاندې لارښوونو څخه کار واخلئ. بنسټ د پنځو مصالحو دودیزه مخلوط دی، کوم چې تاسو کولی شئ د آسیا په بازار کې وپلورئ یا خپل ځان جوړ کړئ.
عنصرونه:
- د بتانو سیسټم - 2 پی سیز.
- د برن چوکاټ - 1 ټوټه؛
- د انګور رنګ (grated) - 1 ½ خولې. شګو
- سویا ساس - 70 ملیونه؛
- د شور ستوری - 3 پی سیز.
- د شنه شنه پیازونه - 3 ټوټې؛
- سوچوانان مرچ - وړل
- د پنځو مصالحو مخلوط - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- د وريجو نوډونه - خوند ورکول.
چمتووالی
- د برن فریم دوه لیټره اوبه راوړي او د نیم ساعت لپاره یې اور لګوي.
- غوړ بوی د سینه تر لسیزو پورې، بیا د توری په ځای کې د 10 دقيقو لپاره په 180 درجو کې ځای ونیسی.
- د لرګو سره د لرګو ټوټې ټوټې.
- مصالحات زیات کړئ، ټول فلټرونه ورور کړئ.
- د وريجو لپاره د وریجو نوډونه زیات کړئ او تر هغه پورې انتظار مه کوئ چې چمتو وي.
- تاسو کولی شئ د کور نوډلو سره د غنمو اوړو په هګۍ بکس بکس وچ کړئ، که تاسو غواړئ چې ډوډۍ ډیره قناعت وړ کړئ.
د پسونو سره د مرچ سوپ
که چیرې په ریفورم کې د لمانځلو ډوډۍ وروسته د بتک کنکالټن په هغې باندې غوښې وخورئ، د اندونیزیا په انداز کې د بډای ورور لپاره دا د یوې اډې په توګه کاروئ. د ټولو الوتونکو د پاتې کیدو له امله تاسو به د سپینې او تیاره غوښې په اساس یو ډیر سنتر شوی انټرنیټ ترلاسه کړئ، چې د ګرمۍ جوړښت توپیر کوي.
عنصرونه:
- د ټوک کڅوړه (پاتې پاتې) - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- لرګیو - دری ډډونه
- لونسن - 1 سر؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- جیسمین چای - 1 tbsp.
چمتووالی
- د لاسي ټول سر سر د نیم ساعت لپاره د 200 درجو څخه وخورئ، او بیا د غاښونو تودوخې مواد وخورئ.
- د چاقو فلیټ لوري د لیونیو ډبرې کچیږي. دوی د پیاز ټوټې ټوټې کړئ ترڅو د وروستیو روڼتیا تر وخته پورې، د لرګو پیټۍ، د الوتونکو کنکالټ او د څو ساعتونو لپاره ټیټه تودوخه وساتئ.
- وروره فشار کړئ، په هغې کې د وريجو او تودو خونو اضافه کړئ.
- د غنمو سوپ د بتانو سره چمتو وي کله چې تخمونه نرم شي.
سوپ د ګوتو بټ څخه
د ډیک سوپ دا جرمن بدلون د ګبلیو څخه جوړ شوی، مګر که تاسو غواړئ ډیر پروټین واخلئ نو بیا د سپینو غوټیو څخه د بل الوتونکو څخه اضافه کړئ - یو مستند نسخه یوازې د هغې هرکلۍ کوي. څرنګه چې د بت د نښې یو محصول دی چې حیرانتیا لري چې ګرانه او ګرانه وي چې رسیدلو ته اړتیا ولري، له دې څخه ډیر ممکن ذائق باید له منځه یوړل شي.
عنصرونه:
- د بت بت
- لبنان - 3 کلی
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- د ټوکرۍ ډډ - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د ممیزو او کرینګریو په اړه
- شاخونه - 10 ټوټې
- د چرګانو غوښې - 8-10 پی سیزونه.
چمتووالی
- د بڼ څخه د سوپ تیاریدو دمخه، د غوټیو ګولۍ د دوه لیټرو اوبو سره وسوځئ، ابالف ته انتظار وکړئ، شور غږ کړئ او د لیرل سره لرې وساتئ.
- ټوټې سبزیجونه یوځای کړئ.
- د ګیلیو شیل او ټوټې پای ته ورسیږي، بیرته وچ شوي او وچ وچې میوې ته بیرته راستنېدل.
- که چیری تاسو دوی وکاروی نو غوښه ونیسئ.
- کله چې د غوښې غوښې راټولې شوې - د بت سوپ تیار دی!
بتک سوپ د مرمیو سره
د ضیاع څخه د پاتې کیدونکو کارولو بله بله لاره. یو شیشې خوړونکی ډوډۍ، چې په چینايي سټایل کې پکا شوي، د اجزاوو په لیست کې د شایټیک مشریت لري. دا مشران یو بډای لرګي خوند او خوند لري. د څو ساعته پخلی کولو لپاره، د شیټیک مینځل، او پاتې اوبه د ډوډۍ سره اضافه کړئ.
عنصرونه:
- پکی بکس (پریښودونکی) - 1 ټوټه؛
- وچه وچه - 20 g؛
- شکر - 15 g؛
- سویا ساس - 10 ملی لیتره؛
- د جوار غوړ - 10 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- ګرم چیلی - 1 ټوټه؛
- نوڈلونه - 300 ګرامه
- شنه پیازونه - 3 بڼونه.
چمتووالی
- غوښه وباسئ او چوکاټ د څو لیټرو اوبو سره ډک کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې پخاطر ډک کړئ.
- د شیټی ګړندۍ کړئ او وخورئ.
- د اوبو پاتې برخه، د سویا ساس او د جوار د اوړو کمول.
- کنسټري لرې کړئ، وروره، غوښه، غوړ، نوډلې، مرچ او چینی.
- د تاکید څخه وروسته له 2-3 دقیقو وروسته، د بتانو سره یو سواد لرونکی سوپ چمتو کیدی شي.
پیا سوپ د بت سره
د بتانو سوپ، ساده ترکیبونه چې په پخوانی روسیه کې شتون لري، نن ورځ مشهور دي. یو د پیا سوپ په بت کې دی، دا هغه ترکیب چې تر نن ورځې پورې یې بدلون نه دی راوستی. په خپل دوام کې، دا یو خالص دی، مګر د لومړي درجه بندی ساتل.
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- کټ مټ - 400 g؛
- شراب - 250 ملیون
- کنسري - دوه څانګې؛
- لرګی - دوه غاښونه
- کچالو - 4 پی سیز.
- تڼۍ - 1 ډډ.
چمتووالی
- د الوتونکو ورور تيار کړئ د الوتونکيو څخه وويشل شي، غوښه وويشئ او مايع کشف کړئ.
- په ساسسیپ کې غوښه، مڼه او کچالو وساتئ.
- پاتې نورې سبزيجات ونیسئ، بوبونه وساتئ، شراب کې وخورئ او پریږدئ چې نیمه لاره واړوي.
- روسټ د مرچ لوښه سره په بت کی سوپ کې واستوی.
د وحشی ډیک سوپ
د فرانسې د پاک تجربه کې هیڅ یو برابر نه دی، ځکه چې د کلاسیک ترکیبونو هیڅ انتخاب د موضوع په اړه د دوی توپیر پرته نشي کولی. بتک سوپ، چې ترکیبونه یې د فرانسوي عصري تذکرې له مخې بیان شوي، د دې سنتوپراف له مخې توپیر لري، مګر دا د هغې روڼتیا ساتي.
عنصرونه:
- لوبیا 200 ګرامه
- سیج - 3 پاڼی؛
- لوری - 2 پاڼی؛
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- ham - 250 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د بدو پښو - 2 پی سیز.
- ځوان ګومار - 1 مخ.
چمتووالی
- لوبیا لوښه
- د پخلی تیارولو لپاره د بټ پښو استعمال کړئ.
- حام د ګوتو او ګازو سره وچ کړئ، کټګور ګوبو، بوټو کې اضافه کړئ.
- غوښه د هډوکي څخه جلا کړئ، دا د غوږو سره سره د ورور سره بیرته بیرته واخلئ او نرمۍ ته یې وخورئ.
- په پاى کې سبزيجات زيات کړئ.
د ډوډۍ څخه سوپ په یو څو اړخ کې
بله ځل، کله چې تاسو خپل ځان څخه پوښتنه وکړه چې د بکس څخه کک کړئ، په څو اړخ کې نسخه ودروي. په غوره انتخاب شوي موډل کې ورو ورو پیژني به تاسو ته د تودوخې لپاره نه یوازې یو مثالی بیس چمتو کړي، بلکه د ذای بشپړتیا به هم ساتي.
عنصرونه:
- وروره - دوه لیټره
- د بډو پواسطه - 300 g
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- تڼۍ - دوه ډډونه.
چمتووالی
- اجزاء په کڅوړه کې وځځوئ.
- سوپ په شوروي باندې د "کارا" موډل کې د اشغال تر پایه پورې د بتګ څخه واخلئ.