د بیلابیلو ډولونو مراسم یو ترکیب دی، هغه ترکیب چې د مختلفو موادو او مصالحو په کارولو سره توپیر لري، په ساده ډول چمتو شوی، مګر د اوږدې مودې لپاره. په هرصورت، حتی اوږدې پروسې د لمر خوندیو استیناف کولو لپاره خنډ ندي.
څنګه سړه مینځل کیږي؟
که تاسو نه پوهیږئ چې څنګه د سړه کڅوړه څنګه وخورئ، اساسي اساسات ولرئ چې د دې ډوډۍ کوم ډول توپیر سره لري:
- د غوښې ټولې برخې په بشپړه توګه څښل کیږي، بیا څو څو ساعته ژړول کیږي، پاکه اوبه د 7-10 سانتي مترو پورته پورته کړئ او اور اور واچوي.
- کله چې د ورور له سطحه راوبلل شي جغونه له منځه یوسي او د پخلنځي غوړ پای ته ورسیږي.
- د تودوخې تمویل اجازه مه ورکوئ، تودوخه لږ تر لږه کم کړئ، نو ځکه چې د خوړو د مايع برخه کې د پام وړ پام وړ سست شتون لري.
- د شپږ ساعتو یا ډیر لپاره جیلی پاک کړئ.
- د پروسې پای پای ته رسېدو دوه ساعته وړاندې، موسم د مالګې سره خواړه، د پاڼو پاڼي، مرچکاریکونه او په بشپړ ډول د ګازو او پیازونو پوښل.
- کله چې چمتو وي، غوښه له هډوکو څخه جلا شوې، تیار شوي پخشینې کې ځای پرځای شوي، د فلور شوي ورت سره ډک شوي او په ژمي کې د وړیا په توګه ساتل کیږي.
- ترټولو غوره لاره څنګه د غوړ لپاره د غوږ د رڼا کولو لپاره - د غوښې له مینځه وړلو وروسته، وروره بیا بیا د کښیني لپاره تغذیه کیږي، په وینې سپینه هګۍ کې اچول کیږي، او وروسته له دې چې د فلش له الرې فلیک شوی فلټر شوی.
د چرګ سرد - نسخه
هغه چیل چې د هغې لارښوونه یې تشریح شوې، د چرګانو غوښې څخه د حيواناتو د مختلفو برخو د زیاتوالي سربیره چمتو شوي دي. تاسو کولی شئ د غوښي یا غوښینو پښو او شاکونو، سرونو او ملګریو څخه کار واخلئ. چرګ ځان پخپله ورته ځانګړتیاوې لري، په تېره بیا که تاسو په بشپړ ډول ستاسو د سر او پنډونو سره لیږدئ. د اتو کسانو لپاره ناستونه جوړیږي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 مخ.
- د انګورو پښو - 3 پی سیز.
- گاجر، پیاز - 200 ګرامه
- فصلونه.
چمتووالی
- د غوښي اجزا چمتو کړئ او د پخلی لپاره په مناسبه کانتینر کې وساتئ. که چرګ چرګان کور وي او اوږدې پخلی ته اړتیا لري، په یوځای سره په نورو برخو کې وساتئ، په پاتې قضیو کې - د درې ساعته وروسته اضافه کړئ.
- وروسته له څلورو ساعتونو کې سبزيجات، موسمیشن، یو ډوډۍ اضافه کړئ او د څو ساعتونو لپاره پخلی وکړئ.
- د چرګانو شيندنه جوړه کړئ، غوښه غوږونه له هډوکي جلا کړئ، په تختو کې واچولئ، غوږ يې وغورځوئ او پريږدئ چې دا وخوري.
د ترکیې څخه ساړه
بیا به تاسو زده کړئ چې څنګه د ترکیې څخه سرد ککړو. د ډوډۍ د جوړولو اصل د چرګانو په څیر دی. تاسو د الوتونکو د هرې برخې، د فیلچو او هډوکو دواړه برخې کارولی شئ، هغوی د غوښینو او مرغیو پښو یا ټانګونو سره یوځای کول او یا د شاکونو سره یوځای کول او د پخلی په منځ کې یا د پخلی په منځ کې د غوړ کیفیت پورې اړه لري. د چمتووالي پړاو سره او د اوریدو وخت، یو بهیر به د ورځې په اړه ترسره شي.
عنصرونه:
- ترکیه - 1.5 کیلوګرامه؛
- د غوږو پښو - 2 پی سیز.
- گاجر، پیاز - 200 ګرامه
- فصلونه.
چمتووالی
- ټول عناصر په سمه توګه چمتو شوي، لندبل او پخلی شوي دي.
- وروسته له څلورو ساعتو وروسته ریښی جوړیږی، بلبونه، مصالحې معرفي کوی.
- د چمتو کولو په وخت کې غوښې د هډوکي څخه جلا کړئ، په یو کانټینر کې یې وویشئ، وروره وخورئ او په سړه کې د ترکیې څخه سړه هوا ته وخورئ.
د خنزیر پښو څخه د جیلی کڅوړه څنګه کولی شی؟
غذایی توکی او مغذ لرونکی د مرغی خلی دی . د نوم لیکنې لپاره شاټونه او پښې اخلي، معمولا سر یا غوږونه او د فیلم یوه برخه اضافه کړي. یو ځانګړتیاوی به لشکره کړي، چې پاک شي، په نرمه توګه کښ شوي او د غوښې غوښې یا غوړ سره مخلوط شي. د خوندیتوب 8-10 خدماتو پخاطر د 16-20 ساعتو وخت نیسي.
عنصرونه:
- د انګور پښو - 1 کیلوګرامه
- سور (pulp) - 1.5 کیلوګرامه؛
- گاجر، پیاز - 250 g؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- فصلونه.
چمتووالی
- د جیلی ککولو لپاره، د خوږ وړ نسخه ساده ده، د غوړ مواد چمتو شوي، په اوبو کې اچول شوي او د شپږ ساعتو لپاره تیار شوي.
- د پخلي پای ته رسېدو دوه ساعته وړاندې، سبزيجات او مصالحې معرفي شوې.
- غوښه له هډوکو څخه جلا شوې ده، د لرګیو سره مخلوط شوې، په پلیونو باندې ایښودل شوي او د ورور سره ډک شوي.
Beef Beef Recipe
بیا به تاسو به زده کړه وکړو چې څنګه سرد غوښه وچ کړئ. په پیل کې، تاسو کولی شئ د هډوکي (رش، شاخ) یا د هغې د سټیو په برخه کې غوښه ونیسئ. په وروستي قضیه کې، د وحشی کولو لپاره، تاسو باید علاوه په غوږ کې غوښین ګډ او پښه واچوم. د مصالحو څخه په دوديزه توګه لالچ او خواږه مرچ کارول کيږي. مهمې او لوړې شوې لشکر مه مه مه کوئ. د خواړو د جوړولو بشپړ سایټ به نږدې ورځ واخلي.
عنصرونه:
- غوښين غوږ - 1.5 کيلوګرامه
- پښې، ملګرتیا - 1.5 کیلوګرامه؛
- گاجر، پیاز - 250 g؛
- اجماع جری - 1 ټوټه؛
- د لشچ غاښونه - 5 پی سونه.
- فصلونه.
چمتووالی
- د غوړیو محصولات لندبل دي، د پاکو اوبو سره ډک شوي او د 7 ساعتو لپاره تیار شوي.
- د پروسې پای پایله 1.5-2 ساعته مخکې، ریښې او بلبونه اچول کیږي، د ډوډۍ خوندیتوب.
- غوښه په کانتینرونو کې واچوئ، د لوز سره سپک کړئ او وروره وخورئ.
د سوین لپاره لارښود
جیلی، هغه لارښود چې په لاندې لاندنیو وړاندیزونو کې ترتیب شوی دی، تل په ښه ډول خوشحاله کیږي، دا بډای او خوندور شوی. ښایي د توپیر یوازینۍ نده د سطحې په اړه د غنمو لوی مقدار وي، کوم چې په غوره توګه د ورور څخه راټولولو څخه دمخه د ورور څخه راټول شوي وي. د 20 ساعتو وروسته به، د 8 کسانو لپاره یو استوونکی چمتو شي.
عنصرونه:
- د انارو پوټکی - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- د انګورو پښو - 2 پی سیز.
- گاجر، پیاز - 200 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 5 پی سونه.
- مصالحې.
چمتووالی
- د انګور په سمه توګه چمتو شوی او په شپږو ساعتونو کې د اوبو په برابرولو سره.
- د پخلی کولو د دورې پای ته رسېدو 1.5 ساعته دمخه، یو ورور اضافه شوی، موسمي، ګاز او بلب معرفي شوي.
- د غوڼۍ او ورور څخه د شین ډک څخه یو سرد ټانک جوړوي او دا یې د لوز سره زیاته کړه، او پریږدئ چې په سړه کې وخورئ.
د جیلینټ سره ریفریجریټ
که تاسو په لنډ وخت کې یو نارنج جوړ کړئ یا د ګوزڼ د غوړو اجزاوو شتون ته اړتیا لرئ، نو دا وخت دی چې جیلیټ سره یو جیلی پاک کړی. په دې کړنالره کې، ډوډۍ ناگزیره پټه ده او مهرباني وکړئ د ذایقو ډیره مناسبه ځانګړتیاوې نه لرې. د پخولو وخت لږترلږه دوه ځله راټیټولی شي، په داسې حال کې چې په ټوله کې اته ساعته هوا کولی شي.
عنصرونه:
- غوښه، مرچ، چرګان - 1،5-1،7 کیلوګرامه؛
- جیلیټین - 25-30 g؛
- گاجر، پیاز - 250 g؛
- د پرسلي او پرسوپ پاڼۍ.
- د لشچ غاښونه - 5 پی سونه.
- فصلونه.
چمتووالی
- چمتو شوي غوښه او نیمایي برخه ریښې او پیاز په تشناب کې پکار دي چې د 15 دقیقو څخه ډیر تودوخې ولري.
- محصولات په یو ساسپین کې انتقال کړئ، د اوبو اوبو ککړ کړئ او د 2.5 ساعتو لپاره یې پخلی وکړئ، یو ساعت وروسته پاتې پاتې سبزيجات، موسمي او مصالحې شاملې کړئ.
- غوښې په شکلونو کې واچوئ.
- ټیټ شوی ورور د جیلینټ سره مخلوط شوی دی چې لارښوونو سره سم مینځ ته راغلی، غوښې ته اچول شوي، او د کنګل کیدو اجازه لري.
منجمد کب
د مځکي ساړه، د سمه لارښوونه چې جیلینټ پکې شامل نه وي، ناقانونه ډوله خوږه او خوشبینه ده. په دې حالت کې د سکرو جیل جالونه کارول کیږي، چې په ابتدايي توګه وسوځول کیږي، د اوبو سره ډک شوي، د 40 دقیقو لپاره پخیږي، بیا فلټر او د پایله بنسټ مائع بیس څخه د ډوډۍ اساس وکاروي. د 8 ساعته وروسته، د یو سواد لرونکی سایټ 8 خدمتونه چمتو کیدی شي.
عنصرونه:
- مچھلی (pelengas، پیکیک پرچ) - 1.5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- د ډبرو سکرو او اجماع - 3-5 پی سیز.
- مرچ مرچ، لوریال.
چمتووالی
- د مایانو ټوټې د هګۍ په چمتو کولو کې ټاکل شوي، سبزيجات، فصلونه، د شنه ټوټې ټوټې، د 40 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- په یوه مناسب کانتینر کې د کب نیالګي واچوئ، تر هغه وخته پورې چې د کوټ سره د ډبرو ډک ډک شي او سړه هوا ته یو خوند ساړه پریږدئ.
شلی منجمد نه دی - زه باید څه وکړم؟
څه ډول جیلی ککړئ، تاسو زده کړل. سربیره پردې چې څنګه پرمخ ځي، که چیرې ډوډۍ ونه ځنډول شي او غوښتل شوي جوړښت ونه اخلئ:
- ورور بيرته په اوبو کې واچول شو او غوښه يې په تختو کې پريښوده.
- د ډوډۍ د ژغورلو لپاره، جیلیټینټ استعمال کړئ کوم چې لیرې شوی او حلال شوی دی د لارښوونو مطابق، په تودوخې وروڼو کې انجیل شوی.
- د جیلیټین سره د نتیجې نوي اډه په غوښه کې اچول کیږي، اجازه لري چې سړې او وړیا وي.