کچالو د ګرمۍ په واسطه یو له خورا ساده، خو ډیر سواد او اطمینان لرونکي ډک دی. د غوښه شوي غوښې سره په چټکۍ سره د کچالو چمتو کول، دا خورا ګټور دي کله چې تاسو په چټکه توګه یاست یا په کوټه کې یاست. مګر په کور کې تاسو کولی شئ د دې ډوډۍ ذایه او خوشحاله بدل کړئ، په دې کې سبزیجات او مصالحات شامل کړئ.
کچالو سره د غوږونو سره څنګه غوږ ونیسئ؟
عنصرونه:
- کچالو - 300 ګرامه
- stew - 200 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- روميان - 3 پي سي.
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- خټک کریم - 50 ملیونه؛
- د لمر ګل غوړ - 3 ټب. شګو
- لرګی 2 لبنان
- مرچ مکان - 4 پی سیز.
- ډیل - د پریکړو لپاره
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
کچالو سره د غوږ لرونکو کڅوړو کښت کول؟ ټولې سبزيجات زما د ژمي اوبو لاندې دي. کچالو کښت شوي، د کیبونو کښینول او د سبزیج په تیلو کې وچ شوي. بیا مو د ګازو او پیازونو پاکول. د 10 دقیقې په ترڅ کې د بل دقیقه کښینۍ کښینۍ کښینۍ کړئ او په مسلسل توګه دوام ورکړئ. اوس په ځنګلونو کې اچول کیږي، مخکې له چاقو سره مینځل شوی. په 5 دقیقې لپاره هرڅه او غوړ مخلوط کړئ. بیا موږ دا مخلوط آلو ته واړوو، په ځینو شیدو اوبو کې واچوو، د لایور پاڼ او د تور مرچ مرغۍ وساتئ. ټامات او بلغاریا مرچ کوچنۍ ټوټې کې کموي او د ګنډلو پین اضافه کوي. سلیم باید هرڅه په سمه توګه وخورئ. د پوړکي کڅوړ پوښ کړئ د ګنډلو سره او تر هغه وخته د تودوخې تودوخې ته فشار ورکړئ ترڅو چې کچالو نرم، رسک او سواد وي. د خواړو پای پای ته 5 دقیقو دمخه، خوند کریم او کټۍ ډیل او لشینات شامل کړئ. د هغې نه وروسته، موږ د څو دقیقو لپاره ډوډۍ پریښوده او خپلو خپلوانو سره د خوږو الوتونکو درملنه کولی شو.
کچالو سره د غوږونو سره څنګه وکاروئ؟
عنصرونه:
- کچالو - 10 پی سیز.
- غوښه شوې غوښه - 500 ګرامه
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ آلان وخورو او دوی یې په کوچنیو ټوټو وویشل. غوټۍ په تخته کې واچوله، ټول غوړ، جیلی وباسئ او دا په ښه توګه د انګورو سره په نښه کړئ. بیا موږ یو ژور خواړو لیږدوو، د سبزیجاتو غوړ وخورو او الوتونکي راوباسو. تر دې مهاله زرغون نوری وخورئ.
د کچالو مالګه، مرچ د ذایق لپاره او د ډډ د پاسه پورته کړئ. ټول مخلوط، پوښ او د 15 دقیقی لپاره د ټیټه تودوخه ډوډۍ پوښل، ځینې وختونه په ځنډ سره.
الوتونکو په یوه بټ کې د ډوډۍ سره
عنصرونه:
- کچالو - 6 پیسی.
- پیاز - 1 مخ.
- غوښه شوې غوښه - 300 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- ورور - 200 ملیونه
- خولې کریم؛
- مالګه، مصالحې - چک کول
- پنیر
چمتووالی
کچالو پاکیږي او کیوبونو ته کښته کیږي. پیاز نیمې بجې راټولې شوې، او زما د ډبرو سره مینځل شوي. د هرې ونې په ښکته کې موږ د لزمو غوږ ونیسو. موږ آلو باندې کچالو، کچالو څخه کچالو کچالو خپور کړ. بیا د ډوډۍ، مالګه، موسم سره مصالحه وکړئ او د غوږ ډک کړئ. موږ په هر کڅو کې لږ خامې کڅوړې اچولې او د لیو سره یې پوښئ.
موږ دا غوټۍ په تشناب کې اچولې او د 180 سانتي مترو په حرارت کې د 45 دقيقو لپاره پخلی کوو. په پاى کې، د ګرد شوي پنیر سره سپک کړئ او تر هغې پورې چې دا خټکی نه خوري. د وخت په پاى کې آلو د غوږ په واسطه په تشناب کې چمتو دي!
د غوږو او کچالو سره پائی
او تاسو پوهيږئ چې آوډۍ د ډوډۍ سره کولی شي د پائی په څیر پخلی شي. دا څنګه کولی شو، اوس به موږ پوه شو.
عنصرونه:
- د غوښې غوړ - 1 کیلو ګرامه
- کچالو - 300 ګرامه
- غوښه شوې غوښه - 400 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- پنیر - 200 g؛
- خړوب - کریم 400 ملیونه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مالګه.
چمتووالی
د آلو او سټیو سره څه ډول پیس جوړ کړئ؟ پیاز نیمې برخې کې کښینول شوي او په ژړا کې وچ شوي تر هغې چې نیمې پخې شوي،
اوس غوښه ټوخه وخورئ او ډوډۍ خپره کړئ، دا په ګرد شوي پنیر سره وخورئ او د خړ کریم سره یې چرګ کړئ. د ټوټې کنډک په داسې ډول خنډ کیږي چې سکرټونه وتښتوي.
د 45 دقیقو لپاره د 180 درجې درجې تشناب کې ترلاسه کړئ. د کچالو سره د آلو او غوړ شویو تیلو سره چمتو شوي پائی او په میز کې کار کوي.