کله چې موږ په خپلو لاسونو کې نوي تازه پینکینیک لرو، لومړنی شیان چې غواړو غواړو سوپ دی، موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه زموږ په ترکیبونو کې دا ډول سوډان سوپ جوړ کړو.
د تازه پوډرووروزوفیکوف څخه د مرمیو سوپ کاپي
عنصرونه:
- تازه پوډریززوزکوکی - 450 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- ځوان غاښونه - دوه غاښونه؛
- د پخلنځی مالګه - خوند
- د نوری پاڼه - 1 مخ.
- غوړ کریم (20٪) - 130 g؛
- شنه انارلي او کنډر - د 4-5 څانګو لپاره.
چمتووالی
ګوډاګی په ډیر احتیاط سره مینځ ته راوړی، دوی په یو لوی څښاک اوبه کې د 25 کیلو مترو لپاره په لوی لوټ او ګنډو کې اضافه کړئ. بل، د پین محتويات په یوه کالډر کې پرې کړئ او مشرۍ یې د څښاک د اوبو له سیسټم لاندې کښته کړئ. اوس پوډبرزوویکي پخپل سري کوچنیو ټوټو کې وویشئ، یو کوچني چاسټین کې اضافه کړئ، دوه لیټره اوبه راواړئ او بیا بیا هم د ورته وخت لپاره پخلی وکړل. بیا دلته د خټیدلي کچالو کوچنی کوچنۍ ټوټه، د تازه پیاز کیوبونه، یو پاڼی د یو دالیل واچوئ او سوپ اضافه کړئ. کله چې آاز نیم نیم چمتو دی، د سوتن په داخل کې، د ځوان لرګیو غاښونو د فشار له لارې فشار راوړو او دلته ټول خام کریمونه راوباسئ. موږ آلو خپل بشپړ چمتووالی ته راوړو، د مرغۍ سره د سینه شنه حوصله اضافه کړئ او ګرمۍ بنده کړئ او د سوپ بوی د 10 دقیقو لپاره د لمر لاندې د سوپ مصرف پریږدئ.
د خوږ خواړه کریم کریم سوپیلینډ او بنګي څخه جوړ شوي
عنصرونه:
- پوډیریزویوکی - 250 g؛
- chanterelles - 250 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز (لوی) - 1 پی سی؛
- غوړ کریم - 180 ملیونه؛
- د لمر ګل غوړ - 30 ملیونه
- مالګه - ذائق.
- د مرچ مخلوط - چک کول
- د لرګیو ډیل - 0،5 ټفټونه.
چمتووالی
دوه ډوله مرغومې په ښه توګه وسوځول شوي او لږه یې وچوئ. سربېره پردې موږ دوی د کوچنیو ټوټو سره وسوه، کوم چې موږ بیا د لمر وړیا تیلو باندې تیریږو، تر هغه چې زموږ د خونو خوندیتوب په پیل کې پیل نشي. بیا وروسته د نخښه شویو گاجر ګرمو کڅوړو سره پیاوړی کڅوړه اضافه کړئ، ټول مالګه وویشئ، د مختلفو مرچیو مخلوط او د متعارف شویو سبزیجاتو څخه زر زړو محتوياتو ته غوړ ته دوام ورکړئ. موږ د پوزې 1/3 پوښیږو، او پاتې یې د مخلوط یوه لوی کڅوړې ته واړوو او دا ټول د پستې حالت ته ورسوئ.
په یوه وړوکی کڅو کې، کښت شوي آلو اضافه کړئ، د 1.5 لیټرو اوبو سره یې واچوله، د پخلنځی مالګې اضافه کړئ او د سبزيجاتو تر جوړېدو پورې یې تاوه کړئ. بیا موږ یو خوند اخلو او دا په درست ډول د کچالو په ورور کې مینځ ته شو. اوس موږ د مشرې خېمې ته لاړ او دا ټول په ګډه سره ګډ کړئ. د ګولۍ تخته وټاکئ، سوپ لاړ کړئ راوړو، موږ دا فټسي کریم ته معرفي کوو او څومره چې پیل یې پیل شي. موږ په یوه پلیټ کې د کریم سوپ پلي کول، د ډوډۍ په مرکز کې موږ د ځپلو ځایو خونو ځای په ځای کوو او موږ د ټولو غوړ غوټیو ټوټۍ اچولې.
سوپ د ماسشید لرونکي کچالو سره په یو څو برخو کې
عنصرونه:
- د ځنګل تودوخې (پوډبیرزویوکی) - 350 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- مکھن - 40 g
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- د پخلنځي مالګې - خوندیتوب.
چمتووالی
ګوډاګی توکی، په احتیاط سره پاک، په منظم ډول سره د څښاک اوبو په مینځ کی کښل کیږی او په کڅوړی کثیر کرارک کی اچول کیږی. د "چټک" طریقه وټاکئ او زموږ خوشبو غوړیو کې 40 دقیقې وخورئ. بله، د کثیر ډبره پرانیزئ او د پوډبیرزوفیکم په ښکته کې مخکې لا ښکته شوي اضافه کړئ، د تازه ګازو نیمه ګوتو او نیم پیاز پیازونو کې وخورئ. له دوی وروسته، موږ د خام کچو اوږد کیوب کې واچاوه، یو ټوټه ټوکر یې واچوئ او د سوپ پخلنځي مالګې ته یې اضافه کړه. موږ د څو څلویښتو دقیقو لپاره multivar timer جوړ کړ او انتظار وکړئ. کله چې د ټاکلو وخت ضایع شو، موږ د تجهیزاتو څخه چمتو شوي سوپ سره کڅوړه اخلو، دا مخلوط یې په مینځ کې واچوئ او ټول منځپانګې یې د پاکو پاکی دولت ته وسوځولې. د زړه پورې تازه جغرافیې سره دا عالي ډوډۍ ډک خدمت وکړئ!