Quince cube (کیوبا، کیوبا) - د کریچکس په پخلنځي کې دوديزه پیري، چې له دې څخه دا ډوډۍ د کریمیا په ښار کې د نورو قومونو ترمنځ خپره شوې، اوس، د مثال په توګه، دا تاتار ګڼل کیږي. دا د غوښې او کچالو سره یو کیوب دی، ډیری وخت د وريجو سره. ځینې وختونه دوی د کدو سره پخلی کوي او کبب کوي. په دودیزه بڼه کې، پائی د پف پیسټری څخه یا د ساده خمې څخه چمتو شوی دی.
په کیوب باندې ټوخی
عنصرونه:
- د غنمو 4-5 شیشې؛
- 400-500 ګرامو غوړیو یا د کورنۍ د ورغیو غوړ؛
- 1 مالګه
- اوبه.
چمتووالى:
د فاط چاقو ډیره نرمه ده یا د غوښې د ګردو سره لیږدول کیږي. موږ باید سمه اوړه د کمیټې په تخته کې یو سلنډه کړئ او په منځ کې یو نخاع جوړ کړئ، په کوم کې موږ تیار چمتو و. د غوړ سره په ښه ډول د اوړو ډوډۍ، وروسته، په تدریجي ډول په خوندوبو اوبو کې اچول، د خټکي ټوټې ټوټې کړئ. ټوخه ټوخه په احتیاط سره وخورئ او دوه غیر مساوي برخو ته ویشئ (لوی - سباټیټ لپاره، کوچنۍ - د پورتنۍ سطحې لپاره).
د ازموینې سره کار کول
د غوړ یا غوړ سره د سونګ ګرموونکي (سبزیج یا کرایه)، د ټوټې هره برخه په بنډل کې ایستل کیږي او د سرپل سره په یوه حلقه کې په یوه تخته کې ځای پرځای شوي. تاسو کولی شۍ چې ټوټه ټوټه وخورئ، لومړی یې دا په کیک کې څو ځله راټولولو او د خټکي غوړ سره په خوله کولو سره، او وروسته د سرپل ګرد ته پوښل، لکه څنګه چې پورته بیان شوی. هغه ټوټه چې په دې لاره کې چمتو شوې، موږ فاصله پریږدو، او په دې وخت کې موږ ډکول چمتو کوو.
د کیوب ډکول
عنصرونه:
- د 600 څخه تر 10000 ګرامه میټنټن ګرامه (دا غوره ده چې د تیوریک برخه وکاروي).
- 4-5 منځنۍ سر پیاز؛
- 4-5 منځنۍ اندازه کچالو
- د زرغون زرغون او اجماع؛
- شنه رین؛
- 2-4 دومره د اوبو ټایټونه نه ورکول کیږي؛
- ځمکی مرچ
- مالګه
- ځینې اوبه یا وروره.
چمتووالى:
غوښه غوټۍ پرې کړئ، د ریبس او کارابینګ ساتل. غوړ لرونکي کچالو په ټوټو ټوټو کې راټولې شوې (په نیمه برخه کې). په اوړی کی د منی په منی کی، رميز او ګرمان اضافیږی (اجماع، فرسیپ، شنه پیاز، او نور) شنهان کچیږی یا په ټول څانګو کی اچول کیږی. ډکول باید کافی وریجی وي.
په یوه لوړې تخته کې، موږ د پیر د ښکته برخې لپاره د سرې ټوټې ټوټه (د وخت په ډول د کارمسین بدلولو) کې نږدې 0.6-0.8 سینټره ټیټالی ته واړوو. موږ د خټی ټیټ پرت د کافی ژور پین په لاندی خپور کړ، د تیلو یا تیل سره غوړ شوی. د ټيټ پرت کنډک بايد رمي پوښ وي (دا د، د پښو شاتو ديوالونه). د ټوټی پورته برخه ډیری پرتونه: کټین پیاز، بیا د کچالو غوټۍ، او په کټ کټ کې غوښې. کوچني مرچ او مالګې په مساوي ډول ډک کړئ. موږ د پورته څخه ښکلا او د روميانو توکی خپور کړو.
کیک کیک
اوس موږ د لوړو پورتنیو سطحو سره مخامخ کوو، په منځ کې موږ یو سوری جوړوو، په شاوخوا کې موږ د ټوټې کنډکونه اوچتوو او پټه یې کوله، په مینځ سره یې دا ښکته کړئ. د کیبل ډکول سره لوړ پوړ پوښ کړئ. موږ د کنډونو سره نښلول او ساتنه کوو. د سوراخ په واسطه موږ د غوښې ورور یا اوبه 2-3 پاڼي ډک کړئ. سطح د هګیو یا پیاوړي چای پاڼو سره روغ شوی. د تاک په واسطه د کیک سره د بیکیک خاک ځای ونیسئ.
کوبټ د کدو سره
د کدو سره د مکعب د پخلی لپاره ترکیب اساسا د غوښې څخه لږ توپیر دی. په هرصورت، دا باید په پام کې ونیول شي چې په دې حالت کې تاسو د منرال شویو غوښې، ککړ شوي او کدو کدوین غوټۍ او جوش شوي وریجو، یا کدوین غوښه او وریجو پرته د غوښې پرته کارولی شئ. د چربی پر ځای تاسو کولی شئ طبیعی مکه کاروئ. د جوز مکعب کڅوړه د نویو مصرف شوي چای سره کار کوي، ګرمې ورور، کومان یا میزان کریمینګ سره میز.