د ډوډۍ ډوډۍ لپاره ګرمې ډوډۍ ضروري دي، او خوشبو بیټروټ د دې لپاره بشپړ دی. چمتو کول به ستونزمن نه وي، اصلي شی باید اړین محصولات ولري. د ګرمو ګازو د پخلی کولو لپاره لیوالتیا ډیزاینونه ستاسو په انتظار کې دي.
د گرم سوپ-بیټروټ سوپ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- چوغندر - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- روميټ - 2 پي سي.
- تازه جریان
- بڼ پاڼه
- مالګه
- اوبه - 4 لیټره.
چمتووالی
چوغندر پاکول، پاک، ټوټې ټوټې کړئ، د کافی اوبو سره ډک شوي او تر هغه چې تیار وي. ورور موږ پرېښود او موږ به سبزيجات جوړ کړو. کله چې چوغندر سوځیدلی وي، په لوټ پوټکی یې وخورئ. پیاز او ګازونه په تیلو کې کیوب او پاسرومیم ته لیږدول کیږي. ټامات موږ په یو کوچنی پوستکی کښیناست، لومړنی یی له دوی څخه یو کڅوړی لرې کړی.
د ګازو سره پیازونو ته د روميانو غوږ اضافه کړئ او د درې دقیقو لپاره یې واچوي، نو د ګونګ ګرمۍ ډله. اوس واښه واخلئ، دا د چوغیو ورور او یو بل 1.5 لیټره اوبو ته واچوئ. موږ د ژغورنې پین څخه غوښه او سبزيجات هم اضافه کوو. د لایور پاڼي، مالګې او شنه خوندیتوب لپاره اضافه کړئ. ډوډۍ وتړئ او د تړلو لینډی لاندی د کوچنیو اورونو له خوا د 25 دقیقو لپاره وخورئ. بیټروټ چمتو دی، په پلیونو کې اچول شوی او ګرم کار کوي.
د ګرموټ سوپ لپاره لارښود
عنصرونه:
- غوښه - 350 ګرامه
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- چوغندر - 2 پی سیز.
- پیاز - 1 مخ.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- سرې 6٪ - 2 ټبۍ. شګو
- شکر - 1 کڅوړه؛
- مالګه
- دوریور پاڼه -2 پی سیز.
- تازه مرچ تور مرچ؛
- مرچ ښایسته مټ - 2-3 پی سیز.
- د لمر ګل غوړ - 2 غوړ. شګو.
د بیا رغاونې لپاره:
- تازه اجماع؛
- شنه پیاز؛
- خټک کریم یا میئونیز.
چمتووالی
د بیټروټ د پخلی لپاره خواړه په مختلف ډول، سور، غوښین یا چرګ کارول کیدی شي. غوښه د اوبو، وچو او وچو برخو ویشل کیږي. موږ غوښه په یوتن کې واخیستله، اوبه یې ډک کړئ او تر هغه چې چمتو یې وي. د فوم ورور سره موږ جغراړوی. او موږ سبزيجات چمتو کوو. بیټروټ د اوبو لاندې ویجاړ شوی او په جلا جلا ساینس کې تیار شوی دی. کچالو، گاجر، پیاز او د منځنۍ اندازې کیوبونو پاکول او پاک کړئ. چمتو شوي بیټروټ په سټرو یا کچالو کې یو لوی ګړندۍ کې کښینول کیږي. کله چې غوښه چمتو شي، آلو آګالو ته واچوئ او تر هغه وخته پورې چې بشپړه پخلی شوی (پخپله شاوخوا 20 دقیقې) وخورئ.
موږ د بیټروټ لپاره بیرته چمتو کول چمتو کوو. په ژړا کې په پیاوړي کې پیاز، تر څو د ګازو اضافه شي، د ګازو اضافه کړئ، گاجر اضافه کړئ، د 4-5 دقیقو لپاره ډنډ او غوړ کړئ، که چیرې جامو پوښل وغواړئ تاسو کولی شئ د 4-5 دقیقو لپاره د غوټۍ پنځه ټوټې ټوټې او منځنۍ تودوخه اضافه کړئ. وروسته بیا چوغندر اضافه کړئ، یو کوچني شکر، یو چاسکۍ مالګه او سرک شامل کړئ، د بل 3 دقیقو لپاره یې ډک کړئ او غوڅ کړئ.
کله چې غوښه او کچالو په بشپړ ډول چمتو شي، جامې، مرچ، شنه او د پاڼي پاڼو پواسطه اضافه کړئ. بیا مالګه او مرچ د چک لپاره. بیټروټ یو کښت ته راوړل کیږي او د 2 - 3 دقیقو لپاره پخلی کوي. له هغې وروسته، ډنډ پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې چوکۍ کړئ. موږ د لایور پاڼی لیرې کوو. بيټروټ ګرم کار کوي، د هغې بوټي، هډوکي يا مېوېز ډک کوي.
په ګوتو کې د ګرمو ګازو لپاره لارښود
عنصرونه:
- کچالو - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- چوغندر - 2 پی سیز.
- روميټ - 1 مخ.
- د لیمو جوس - یو چاسون؛
- اوبه - 1 لیټ
- غوښه - 250 g؛
- مالګه، مرچ، د سبزی تیلو؛
- شنه.
چمتووالی
غوښه وچلئ، لومړنی ورور غوره دی چې وځنډول شي، ځکه چې بیټروټ غوښه نه لري. گاجر په یو کوچنی پوټکی ګنډل کیږي، پیازونه وتړئ
چوغندر پاکیږي، کوچنۍ ټوټې کښیني او څو اړخیزې برخې ته یې واچوي. د یو ساعت په بهیر کې، موږ هر څه په څو اړخیزو برخو کې واړوو، وروسته له دې چې موږ د بیټروټ په ګړندۍ سره وسوځاوه او غوښې یې ټوټې کړل. له هغې وروسته، زموږ بیټروټ د بل دقیقو لپاره د 10 دقیقو لپاره، د پخلی پای پایلې څو دقیقې مخکې، د شنه، لیمن جوس او ګرې شوي بیټ شامل کړئ.