کچالو یو ځانګړی محصول دی. دا کولی شی وچ شوی، وچ شوی، پخلی شوی. او په لومړیو پخلنځیو کې پرته له دې چې. اوس موږ به تاسو ته د چمتو کولو یو بل زړه پورې بڼه وایو. لاندې د پنیر سره پکی شوي د کچالو ترکیبونو ته انتظار کیدی.
الوتونکي د هګۍ کریم سره په پنیر کې پخیږي
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پنیر سخت - 170 g؛
- د بور کریم - 250 g
- ham - 100 g؛
- اوړه - 0.5 tbsp. شګو
- لرګی - 4 لابین
- د سبزیجاتو غوړ - 20 ملی لیتره
- مالګه، مصالحې، بوټي.
چمتووالی
موږ د اور په سوځولو وچ وچو وچولو، تودوخې یې واخلو او اوړو ته یې غوږ ونیسو، تر هغې پورې یې وسوځاوه، تر دې چې زرو ته ورسوو. موږ خټکی وسوځاوه، د هغې مخلوط کړئ او د ډله ایزو ګنډلو اجازه ورکړئ. کچل شوي هام، لہسن چې په یوه ښه میتر یا مینځل شوي بسته کې د بل کومې طریقې او مالګې په واسطه مینځ ته شوي. موږ آلو پاکوئ، دوی یې په خنډونو کې پرېښودل او په لومړیو، ګړندیو بکس پاڼې کې یې واچوله. بیا یې د چمتو شوي چټۍ سره اوبه وخورئ او دا د ګرد شوي پنیر سره وخورئ. د 45 - 50 دقیقو لپاره د 200 درجو څخه ترلاسه کول. کله چی خدمت کوی، کچالو کچالو د کښتو بوټو سره ویش.
غوښه لرونکي کچالو د غوښې او پنیر سره
عنصرونه:
- کچالو - 1.5 کیلوګرامه؛
- سور - 400 ګرامه
- پیاز - 200 ګرامه
- میونیزس - 40 g؛
- سخت پنیر - 200 g؛
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
غوښه د میوه کڅوړو، وینځلو، مالګې او موسم مصالحې سره کموي. موږ پاکو کچالو سره د پتلو تختو سره پاک کړئ. پیاز نیمې برخې ته ورسیدل. پنیر په سلګونو کښت کیږي. موږ دا فورمه د سبزیجاتو غوړ سره غوړوو، غوښه یې راوباسله، پیاز یې کړئ. بیا مو آله، مالګه او مرچ وساتو. موږ په آلو باندې د پنیر ډوله پوښله او د کور میونیز سره یی غوړ کړ. موږ دا فورمه د یو ساعت لپاره 200 درجو ته استوو.
د پنیر سره بخت شوي ځوان کچالو
عنصرونه:
- ځوان کچالو - 10 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميان - 2 پي سي.
- د سپک کریم - 0،5 شیشونه؛
- مکھن - 40 ګرامه
- کرکیل کیلیټرو - 1 tbsp. سپون
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- اوګانګ - 0،5 ټیسټ.
- ځمکی جین - 0،5 ټیټ.
- موززریلا تاټیا - 1 ګلاس؛
- مالګه، مرچ، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
موږ آلو پاکوئ (ترجیح ورکوئ چې یوازې ټوپۍ پاکه کړئ، او وروسته له هغې چې نیمه پخلی شو. او بیا موږ هغه هغه کانتینر ته حرکت کوو چې ګرمۍ لري. د تاو په پښه کې مکه میوه کړئ، کچالو پیاز او شنه پیاز اضافه کړئ او د نږدې 3 دقیقو لپاره یې ډډه وکړه، اوښتي. د کڅوړو ټیمونو او نورو 5 دقیقو لپاره ډډ کړئ. اوس په کریمه کې واچول شئ، د خړوبو بوټو، مالګې، مصالحو او ښه مخلوط سره یوځای کړئ. موږ کچالو آلو ته په یوه ټوټه کې وویشل، د چټک سره یې پورته کړئ، دا یې په ګرد شویو پنیر سره او د 200 دقیقو په شاوخوا کې د 20 دقيقو لپاره بیکو کړئ.
الوتونکي د پنیر سره پخه شوي
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- شیدو - 125 ملیونه
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- ham - 300 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- سخت پنیر - 270 ګرامه
- تور مرچ مرچ، مالګه.
چمتووالی
پیاز پیاز کړئ تر څو تر پیاوړتیا پورې کښینږئ، د 3-4 دقیقو لپاره د ډیزاین شوي ډډ بند او غوړ اضافه کړئ. په اوړو کې، مالګې او مرچ کې واچول شي، ګرمې شیدو کې واچوي او د یوځای کیدونکي ثبات پورې تر سره شي. کچالو ته په لرې کړیو کې کنه کړئ. په یوه کوچنۍ پوړ کې درې پنیر. په شکل کې 1/3 آلو وساتئ، د 1/3 پیاز او حام مخلوط کړئ، د شيدو مخلوط 1/3 ډک کړئ او ټول پروسیجر دوه ځله بیا تکرار کړئ. پورتنۍ پوښۍ په ګرد شوي پنیر پوښل شوی. فورمه د ورق سره پوښ کړئ او د 40 دقیقو لپاره په توری کې وساتئ. دحرارت درجه باید 180 درجې وي. له دې وروسته، ورق له منځه یوسئ او دا د 20 دقیقو لپاره په تشناب کې یې وساتئ، تر هغه چې د رش کرسټ جوړ شي.
د پنیر سره د پښو آلو لپاره ہدایت
عنصرونه:
- لوی کچالو - 4 پی سیز.
- پنیر سخت - 150 g؛
- موززیلایلا پنیر - 120 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
الوتونکي د څښاک پاکولو، وچولو او په توره کې د مستقیم کڅوړو لپاره د 150 ساعتونو لپاره د یو ساعت لپاره ښه دي. بیا آله نیمه برخه واخلئ، غوښه یې په احتیاط سره واخلئ، ځکه چې د خاورې زیان ونه رسئ. کچالو کچالو د کټ مراکزیلا سره ولرئ، مالګه، مرچ وخورئ. هډوکي د پایله لرونکي ډله سره ډک کړئ او په پورتنۍ بڼی سره د ګرد شوي پنیر سره وخورئ. په 180 درجو کې، موږ 20 دقیقې پخلی کوو.