د پوپین موسم په بشپړ جریان کې دی، نو له همدې امله دا وخت دی چې ستاسو د خوښې وړ ترکیبونو لپاره د یو بنسټ په توګه روښانه سبزیج استعمال کړئ. د Casseroles او کنډو کنډلونو سره سره، د کدو قینونه ډیر کم مقبول نه دي، هغه کسان چې وروسته به بحث وشي، کیدای شي tarts ویل شي، ځکه چې د امریکايي کدوین پايي ځانګړتیاوې د لنډو ټوټو خوندیتوب او نازک، کریمي ډک دي.
د امریکایی کلاسیکی قددو پائی نسخه
دا ریکارډ ضرور په زاړه ډول ویل کیدی شي، مګر دا به ډیر درست وي چې دا تعریف د "کلاسک" سره بدل کړي. حتی که څه هم د ذائق مخلوط د ساده کولو سره سره، د کدوین ډیزاین د مصرف کوونکو سره د هغې د استراتیژی سره حیرانتیا ته دوام نلري.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 195 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مکھن - 75 g؛
- وړل شوی شکر 35 g
- اوبه - 15 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- مچ شاک - 130 g؛
- اوبه 75 ملی لیتره
- کریم (33٪ فیصده مواد) - 480 ملیونه؛
- پوپین پاکی - 410 g؛
- ځمکني انډر، لبنان، مټکټ - 1/2 ټوپک هره؛
- د ځمکې غاړې - 1 1/4 ټنه.
- هګۍ - 4 پی سیزونه.
چمتووالی
تیاری باید د ریت د اډې څخه ورکړل شی: د اوړو او وړو بوره سره د خټکی غوړ ته وګرځوئ، په هګۍ کې ووهئ، په اوبو کې واچوی او بیا یوځل بیا مخلوط کړئ. ټوټې ټوټې راټول کړئ او په فلم کې یې لغوه کړئ. د ډیریدو وخت لپاره ریفریجریټر کې بیس پریږدئ.
بوره په ابلاغ اوبه کې وویشئ او شربه یې د سونګ جوړولو لپاره لږترلږه 10 دقیقو لپاره اور واچوله. د تودوخې د کمولو وروسته، د نیم کریم کریم په نیمایي کې وخورئ، بیا پاتې شې، باقی پاتې کریم اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره د مخلوط کښت پریږدئ. په ورته وخت کې، د کدو پیټی د بوټو سره ووهلو. د کریمي کیرمیل زیات کړئ، مخلوط کړئ او لږ هګۍ پریږدئ چې د هګۍ چلولو لږ څه.
د ټوټې ټوټې راښکاره کړئ، ښکته ښکته کړئ او د خاورې اړخونه یې ورسره شریک کړئ، او کدوین یې ډک کړئ. د یو ساعت لپاره د 180 درجې درجې تیتر کې روایتی امریکایی کدوین پائی وساتئ. لږ وخت وروسته، درمل کول لږترلږه دوه ساعته مخکې له مینځه وړل.
د امریکایی پوپین پائی د تامین سره - د ترکیب سره
د خوندیتوب ذائقاتو سره تغذیه شوی، خواړه د سړي موسم په پرتله ډیر اړین دي. دا کدوین پائی د نازک ډکول سره، د مني لپاره د کانامین او بوربون - مثالی نمونې سره ګډ کړئ.
عنصرونه:
- لنډ پیري
- کڅوړه کریم - 240 ملیونه؛
- شیدو - 240 ملیونه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- پوپین پاکی - 470 ګرامه
- ونیلا - 1 1/2 ټیټ.
- ځمکني غنمو - 2 ټنه؛
- وړل شوی شلو - 135 g
- میپل سرپ - 60 ملیونه؛
- بوربون - 30 ملیونه.
چمتووالی
لنډ لنډ پیریان وخورئ، په ټاکل شوي بڼه کې یې ویشئ او دا بیکار ته یې وساتئ تر هغه چې دا په 190 درجو کې وغورځوئ. اډه ډکه کړئ او ډک کړئ. ملګری کریم، شیدې او هګۍ د ملګرو سره یوځای. په بیلا بیلو کدوکی پاکی سره مخلوط کړئ، د وینیلا، چینی، چینی او میپل شربت سره. د بوربین د کدوبین مخلوط ته وخورئ او د 15 دقیقو لپاره هرڅه په اور کې وساتئ. په تدريجي توګه شيدې د کدوين پاکي ته واخيستل شي او انتظار مه کوئ تر څو چې مخلوط بيا يو څو دقيقې وخوري. ورو ورو ډک کړئ او د ټوټې اډې ته یې واچوئ. کیک په لومړنیو 200 درجې کې د 30-35 دقیقو لپاره تسکین کړئ.
امریکایی کدوین پائی د شنډه شیدو سره
عنصرونه:
- د لنډو ټوټو کڅوړه؛
- پوپین پاکی - 390 g
- خړوب شوی شیدو - 530 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- غنمو - دوه ټوټه. شګو
- ځمکی لیزې، زړورتیا - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د شل دقیقو (د حرارت درجه - 185 درجې) لپاره د توری په مینځ کې د شینډی اډې ځای ونیسئ. د ډکونکی لپاره ټول اجزاء سره یوځاې کړئ او د یو لږ کالی شوی ریت اډې په مینځ کې یې واچوله. کیک ته د نورو 45 دقیقو لپاره غوږ بیرته راستانه کړئ. د شلو کښت کولو دمخه.