هغه کسان چې د منځني ختیځ هیوادونو څخه لیدلي دي د مصري باس خوند پوهیږي. خواږه ډیر خوند دی او یو نازک جوړښت او یو حیرانتیا ارام لري. ځینې خلک پدې باور دي چې د باس ډام یوه دودیز روسی مینیک سره ورته وي. دا په حقیقت کې ده، یوازې د ختیځ خوږښت خورا اراماتیژیک، مینه ده او د ګرانه مین سیسر سره توپیر لري، پخې شوي بوش هوایی وړونکی دی او د شربت شتون د هغې لږ لږ دی.
څنګه د باس پکښې؟
دا خورا ښه ده چې د باس بس ډکول یو څه وخت نیسي. د باس پخلی کولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري. موږ تاسو ته د باس لپاره یو لارښود وړاندیز کوو، د هغې مطابق چې تاسو د قزاقانو غوره کیفیت لرونکي قزاقونو کې یو خوږه خواړه پکښې شامل کړئ.
موږ دمخه خبرداری ورکوو: ختیځې خواږې په دوديزه ډول خورا خوږې دي. که تاسو یو خوشحاله خوږ نه یاست، نو د شربت لپاره نیمه سپارښتلی بوره واخلئ.
عنصرونه:
ټوخه
- د لوړ کیفیت غنم یا اوړو - 1 توکي؛
- سمولینا - 1 توکي؛
- بوره / ریت - 1 توکي؛
- یاغیر پرته له زیاتو اضافه شوو (یا د بلې وچې شیدو محصول) - 1 توکي؛
- د سبزیجاتو تیلو (deodorized) - 1 توکي؛
- ونیلا شکر - 1 پیکټ؛
- د بکس پاؤډ - نیم ساعته. شګو
- بادام کندې - 20 پی سیزونه.
شربت:
- بوره شوی شکر - ½ توکي؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- اوبه - نیم ساعته.
چمتووالی
په پخلنځیو کې اوړي، سوزول، نارنج چپس، چینی، وینزو شین او پکاو کڅوړي دي. ټولې برخې په بشپړه توګه مخلوط شوي دي، وروسته له هغې چې د غوړ او سبزيجاتو غوړ اضافه شي. وهل شوی هګۍ ټوله ډله کې اچول شوې ده. د اجزاوو د مخلوط کولو وروسته، یو ډوډۍ ټوټه ترلاسه شوه.
فورمه واخلئ. دا غوره ده، که چیرې شکلونه ټیټ وي، نو دا باس ډیر لوی نه شي. دا فارم د سبزیجاتو غوړ او خولې سره خړوب شوی دی، چې په ورته وخت کې ویشلی شي. د پورتنۍ څخه پرته، پرته له خولې کې، بادام ځای پرځای شوي. په تودوخې او منځنۍ تودوخې کې تڼۍ یو فورمه د راتلونکي باس سره، تقریبا 40 - 45 دقیقی لري. د تیور نیم ساعت وروسته تشناب کې وه، د کابینې دروازه باید پرانيستل نشي، ځکه چې ټوټه به راټیټه شي او بیک به کافی نه ښکاري. وګورئ چې پخې شوې مچۍ کیدای شي د لرګیو لرګیو وي. د دې لپاره، پائی د غاښونو سره ویروس شوی دی: که چیری ټوټی ورته ونه رسیږی، نو د باس برخی چمتو شوی دی.
پداسې حال کې چې باس پکا شوی دی، د شربت لپاره د شربت تیار شوی دی. په یو کوچني سایسپین کې شکر، د لیمو جوس او اوبه ورکول کیږي، مخلوط یو کښت ته راوړل کیږي، او د 3 دقیقو لپاره نصب شوی، پداسې حال کې چې تاسو تداوم ته اړتیا لرئ. تیار شربت باید مینځل شي. پخه شوي کیک د مستطیل شکل شکل ته راځي. تعصب بادام دی - د هرې برخې په منځ کې باید بادام وي. د کټ پسته له مینځه وړلو پرته، پخې د شربو څخه ډکې شوې، خوږه مایع د باس ټوله سطحه ویشل کیږي. کیک یې پریښودل کیږي.
د لیمو پرځای تاسو کولی شئ د شیر یا شیر شیر استعمال کړئ. که چیرې تاسو د ضیاع ذوق خوښ کړئ، د امیدوارۍ لپاره
که تاسو د ټوټې لپاره د کڅوړو کڅوړی نلرئ نو تاسو پخپله پخپله پخلی کولی شئ. د دې کولو لپاره، د 1/3 کڅوړو د بکس سوډا واخلئ، یو کوچنی سیتریکیک اسید او د نشایشي کڅوړه، هر څه مخلوط شوي - د پکاو چمتو کڅوړه لږترلږه لکه څنګه چې په پلورنځي کې پېرودلي.
د باس بټ د ټوټو ټوټې ویشل شوی د خلیفه بسته کې په ښه توګه زیرمه شوي.
باسبس د چای یا قافو لپاره کارول کیږي، به یو جشن خواته جوړ کړي او تاسو به د داوطلبۍ شیدو مزو او یو حیرانتیا خوشبو سره به مهرباني وکړئ.