د لوبیا کانزسرول د تودوخې لوړې استینافونکی دی، چې د اصلي خوند او بې ساری ارامو لخوا توپیر لري. دا ډوډۍ به ستاسو کورنۍ وخوري او دا به د هغو خلکو لپاره ښه حل وي چې چا په چټکه، خوند او اطمینان سره خواړه غواړي!
د لوبیا لوبیا کسیکر
عنصرونه:
- شنه لوبیا - 400 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- تازه جریان - چک کول
- د غوږ شیدو - 0.5؛
- د سخت ډولونو پنیس - 150 g؛
- مکھن - دوه خولې. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
د کسیکرو چمتو کولو لپاره، شنه اسپرګوس لوبیا په لویه تودو اوبو کې وسوځول. بیا ټول ډډونه د چاقو په مینځ کې پری کړئ، او پوډونه په دوه-3 برخو کې پرې کړئ او په فلټر شوي اوبو کې د څو دقیقو لپاره واخیستل شي. بلب پاک شوی دی، په کیبونو کې ټوټه شوې او موږ د زیتون غوړ ته د سرو زرو کریس ته لیږدول کیږي. وروسته بیا میوه وخورئ، مصالحې یې وخورئ او خوند وخورئ. د څو دقیقو لپاره مواد او ډوډۍ سره مخلوط کړئ، ویریدل. وخت په ضایع کی ضایع مه کوئ، هګۍ د شیدو سره وخورئ او پایله یې مخلوط کول د ګنډلو پین ته ورسوئ. له هغې وروسته، له اور څخه لرې کړئ، په لوی غټ ټوټه کې د نرید شوي پنیر سره ځنډ کړئ، لږ مکړه ونیسئ او په 180 سانتي مترو کې د تشناب په واسطه یو خټکی کرسټ ته واستوئ. موږ د تازه سبزيجاتو او د خپل مزو لپاره هر ډول چټک سره د ګرمو اسپرګس لوبیا څخه تیار شوي کسټروال خدمت کوو.
د لوبیا سره د کچالو کټروال
عنصرونه:
- کچالو - 500 ګرامه
- سپين وچ لوب لوبيا - 200 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
نو لومړی، راځئ چې ټول توکي چمتو کړو. موږ بلبونه واخلو، هغوی پاک کړئ، په زړه پورې ټوټه او ګزرونکي په تیلو کې تر زر زرو پورې. موږ آله چرګان، په خوند شوي اوبو کې ورګډ کړئ او په خالص کې میش کړئ، ګرم شيدو سره مینځل. سپين لوبيا په ښه توګه وځلول شوي، تر هغې چې نرمې شوې وي او نرمې شوې وي تر هغه چې نرمې وي. له هغې وروسته، موږ هغه د ماسډیدالو آلو او پوډالیاویم سره نښلول چې چک یې کړئ. که چیرې یو مناسب وخت شتون ولري، نو دا غوره ده چې د سبزيجاتو ډله د غوښې له لارې وسوځول شي. اوس د سبزیج لرونکو تیلو سره د پخولو او غوړ لپاره یو ژوره بڼه واخلئ. د سبزيجاتو کښت کول په نيمايي ويشل کيږي او لومړني برخه د خاوري په ښکته برخه کي ساتي. بیا وروسته د ژورو پیازو پیاوړتیا سره پوښ کړئ او د پاتې پاکی سره زموږ د تلویزیون تړل. د چمچ سره په ښکلی سطحه سطحه په سطحه، د ژمي سره د مصالحو سره چک او باقی تیل غوړ کړئ. د توری په منځ کې د سرو زرو څخه تر زرو پورې، د 180 سانتي مترو په حرارت کې تقریبا 45 دقیقو د سټینټ کانټیک او چمتووالی چمتو کړئ او کچالو په خورا احتیاط سره په ډوډۍ واوړئ، لږ څه مو وینو او موږ په میز کې وړاندې کوو.
د غوښینو غوښو او لوبیا سره کیسلر
عنصرونه:
- د منرال غوښه - 400 ګرامه
- مصالحې
- هګۍ - 1 ټوټه
- شنه لوبیا - 400 g؛
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- میونیزس - 3 مېړه. شګو
- پنیر سخت دی - ذایق دی.
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
په مني کې موږ هګۍ اضافه کړه، موسم یې د مصالحو سره او د ریفورجیک په وخت کې د هغې لپاره لرې کړئ. هغه بڼه چې موږ به یې زموږ د کسټیو سره ونیسو، مخکې له دې چې د سبزیجاتو غوړ سره غوړ وکړو او د غوښې تیار شوي ماین برابر کړو، دا د چمچ سره سطحه کړئ. بیا د هرې برخې سره د منجمد تارونو سره پوښ کړئ، په خاوره سره په خاوره کې د مالګې مرچ وخورئ او د مرچ مرچ سره وخورئ. خاوره کریم د میونیز سره مخلوط شوی او د نتیجو لوبیا مخلوط کوي. موږ پخپله تشناب کې په لومړنیو تشنر 180 درجې C کې له منځه یوسو او وروسته له 15-20 دقیقو وروسته موږ تیار شوي کسټروال راوړو، په فلیټ ډوډۍ کې یې اچول. موږ د تازه سبزیجاتو او بوټو سره په ګرمو کې د میز په توګه خدمت کوو، په کوچنیو برخو کښیناست.