یو له هغه برتن چې د ارمنیا خواړه یې مشهور دی باکیلا دی. دا د سلطان کابو پنځه سوه کاله دمخه پخپله اختراع شوی و، او نن ورځ د ارمنیا باکلاووا ټول خوښۍ خوشحاله کوي. دا خوږۍ د ترکیې باکلاووا په څیر مشهوره ده. مګر نن موږ به په دې اړه غور وکړو چې څنګه د بایللووا په څیر په ارمنستان کې ککړو.
د ارمنیا باکلاویا ککړ کول
عنصرونه:
ډکول:
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- شکر - 1 کپ؛
- لوټ شوي غوز - 1،5-2 کپ؛
- یوه بکس دارۍ - یو ټوټه؛
- شات - 1 ګلاس
ټوخه
- اوړو - 900 g؛
- شکر - 1 کپ؛
- مکھن - 200 g؛
- د چرګانو هګۍ - 5 ټوټې؛
- شیدو - 1 شیشه
- غوړ - 25 g.
چمتووالی
د بایللووا ارمنیا ترکیب خورا ساده دی. لومړی، ټوخی چمتو شوی دی. د هغه سره دا ټانک ته اړین دی: نیم ساعت یې ودریږئ، بیا یو "ژور مساج" جوړ کړئ او بیا بیا آرامۍ ته لاړ شئ. اوس څلور 4 کرسټونه راوباسئ، هر یو غوړ د تیلو سره، او بیا، یوځای کړئ، بیا د رالول کولو پروسیجر بیا تکرار کړئ. دا کیدی شي 4-5 ځلې ترسره شي، نو بیا کیک به واقعا پرتې او هوایږي. کله چې دوی چمتو وي، ډکولو ته لاړ شئ.
لومړی، اړین دی چې بیلابیل او پروټین وپیژني. وروسته، مغزات د ټوکر، شکر او شاتو سره مخلوط شوي. د غوړ شوي کڅوړه پاڼې په لومړۍ کیک کې ځای پر ځای کړه، په عموما سره یې دا وغوښتل شوي څاګانو سره وسوځاوه او دریمه ډک یې وخورئ. نو، پرتې پرتې پرتې، زموږ راتلونکی بایللو واچوئ. پورته کوټېسکس، دا ټول ښکلا په قهر کوي، د زیږون څخه پاتې دی د زیږون له امله له مینځه تللی شي - بیا کرسټ به ناڅاپي وي او خندا وي.
اوس دا تڼۍ پورې اړه لري. لومړی زموږ ډیزاین د 15 دقیقو لپاره په تشناب کې پریږدئ، تر هغه چې پورته خاوره وچه وي. بیا، د بکس وچولو څخه ډډه وکړئ، د خټکي شربت سره بایللاوا واچوئ او غوږ ونیسئ. له دې وروسته، په پای کې، تقریبا 30 دقیقې لپاره.
دا ټول دي. اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه د ارمنیا باکلاویا پکښې خړوب کړئ، او تاسو کولی شئ د خپلو پیرودانو دا میسر لوټ کړئ.