موږ ټولو ګرمو، خوږو شعرونو سره مینه لرو او لږترلږه هره ورځ دوی ته خواړو چمتو یو، مګر زه نه غواړم ډیر وخت چمتو کړم چې دوی چمتو کړم. له دې کبله، د دې لپاره چې ځان د خوښۍ څخه محروم نشي، هڅه وکړئ چې یو کب ماڼۍ جوړ کړئ، او تاسو به پوه شئ چې دا ډیر وخت او هڅې نه کوي.
د دې پايي ښکلا نه یواځې د ټوټې ټوټې کولو لپاره هیڅ اړتیا نشته، بلکه دا تازه تازه شوی کبان به د ډکولو په توګه خدمت وکړي.
جیل شوی سوری سره
نو که تاسو میلمانه ته انتظار کوئ، یا د ډوډۍ څخه مخکې ډیر لږ وخت پاتې دی، او تاسو نه پوهيږئ چې دا څنګه سواد او اطمینان کولو لپاره فکر کوئ، د ستونزې حل لاره به د کنډ ډوډۍ سره جیل شوی پائی وي.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- میونیزس - 200 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 8 tbsp. شګو
- اوبه اچول شوی - پالسټاکانا؛
- د سبزی غوړ.
د بشپړولو لپاره:
- ژغورل شوی کالی - دوه کینونه
- پیاز - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
هګۍ ماتوي، د میونیس سره مخلوط او اوبه اضافه کوي. بیا یو څه وړه اضافه کړئ او ګډ کړئ. ازموینه باید د موټرو کڅوړی تکیه ولري. که اړتیا وي، ډیری اوبه یا اوړو اضافه کړئ.
اوس پیاز غوړ کړئ ترڅو دا زرغون شي. د انګورو رنګ د میوو سره او د غوړ پیاوړتیا سره مینځ ته راځي. د تیلو سره د بیکیک ډوډۍ وچولئ او ټوخه یې په هغې کې واچوله. ډک کړئ او د ټوټې نیمایي برخه یې وخورئ.
توره حرارت کړئ او یو جیل شوی پائی د نیم ساعت مایع سره ونیسئ. د میز ګرم خدمت وکړئ، که د اټکل سره وغواړئ.
مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې تاسو کولی شئ د خپل خوند لپاره د ډنډ شوي کب ماین سره جیل شوي پائی چمتو کړئ، او نه یوازې د ژړا سره.
سالم د سالم سره پائی
که تاسو تازه مچھلی غوره کړئ او د پائی چمتو کولو وخت ولرئ، نو ډوډۍ کولی د سواد او ګټور سلم په توګه خدمت وکړي.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- هګۍ - 3-4 ټوټې
- میونیزس - 200 g؛
- خړوب - 200 g؛
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- اوړه - درې ټوټې
- مالګې، مصالحې.
د بشپړولو لپاره:
- تازه سیلون - 400-500 g؛
- اجماع؛
- پیاز (لیکونه یا پیاز) - 1 مخ.
- مالګې، مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د پیاز غوړ، او کله چې دا چمتو وي، اجماع زیات کړئ او د څو دقیقو لپاره یوځای شی. وروسته سلمن په کوچنیو ټوټو کې وویشئ تر څو پورې چې په جلا جلا تیریدو کې چمتو وي. هګۍ د مالګې سره ووهل شوه، او بیا د میونیس او خړ کریم سره مخلوط کړئ. وهلو ته دوام ورکړئ، د بکس پاؤډ او اوړو اضافه کړئ.
اوس دا غوړ د تیلو سره غوړ کړئ، نیمه ټوخه ټوټې کړئ، ډک کړئ، او وروسته دویمه نیمه برخه واخلئ. تندل تر 180 درجو پوري پریږدئ او د 35-40 دقیقو لپاره کیک پکښې کړئ.