د ګرمو مرچیو څخه جوړ شوي د ګرمې موسمی مراعات به د دې لیوالتیا وي چې د نړۍ د مختلفو خوړو څخه د زړه پورې سټیسونو ترکیبونه ولیکئ او ځان یې پخپله وخورئ. د وړاندیز شوي انتخابونو هر یو، د تاکید سره سره، د حیرانتیا ډک جوړښت لري چې تاسو به تاسو ته د معمولاتو پخشینې ذوق تازه نظر وګورئ.
د چټلۍ او کري سره د هټۍ هندي سنیټ
عنصرونه:
- منځنی اندازه اندازه - 1 مخ.
- لوی لیلز لہسن - 1 مخ.
- مکھن بزګر کریمی - 15 g؛
- سور مرچ مرچ - 1 پوډ؛
- انګور، مڼه یا شراب
- کري پاؤر؛
- وړل شوی شکر
- د زیتون غوړ یا د لمر ګل غوړ پرته له خوند پرته.
- مالګه لویه ایډز شوی نه ده.
چمتووالی
چتني، تاسو د مختلفو میوو یا سبزیجاتو څخه کښت کولی شئ. موږ په دې حالت کې د میوو د حاصل لپاره اخیستل کیږي، کوم چې په چټني کې په اسانۍ سره ناشونی دی. دا باید وینځل شي، غوښه یې د ډبرو څخه وخورئ، د هګۍ څخه پاکه کړئ او د کوچنیو کیوبونو سره یې پرېږدئ. اوس چمتو شوي منګ غوټی د څو دقيقو لپاره د خړوبی مکھن په لور د څو دقیقو لپاره تیر کړئ، او وروسته کندې کالی مرچ مرچ او یو څو دقیقو وروسته د کڅوړو لہسن غاښونه اضافه کړئ.
موږ د تاکید پین پاڼه سره ګډ کړئ، دا تودوخی څخه لیرې کړئ، دا پریږدئ چې دا په نرمۍ سره یو ځنډ ته واچوي. موږ د مالګې، سرې، شکر او سبزیج غوړ اضافه کړئ چې پایله یې د خوندیتوب پرته، د خوږ پوډر سره ذائق او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. د چوتني ذائق به ډیر تیز او منځنۍ خواږه وي.
د هټیو تیلی چټی له وچې مرچ څخه جوړ شوی
عنصرونه:
- د وچې مرچۍ مرچ مرچ - 1 tbsp. سپون
- د چای کاو کع - 1 tbsp بخښي. سپون
- د شکر کج - 1 tbsp. سپون
- د کب ماڼۍ شګو
- د منځنۍ اندازې اوږدوالی - 1 ټوټه؛
- د بلب بوټی - 50 g؛
- د سیلینټرو سيند - 2 پی سیز.
چمتووالی
د تیوري د حادې چټک چمتو کولو لپاره، موږ یو سګرټ وچې مرچ مرچ ته اړتیا لرو. دا په ټوله کې یا په مخکې له مخکې په توری ذخیره یا بازار کې د انارو فارم کې پیرود کیدی شي.
ټول مرچ باید په پیل کې په هاوان کې وسوځول شي، او په چټکتیا سره کارول کیږي، بیا هم په هاوان کې اچول کیږي. اوس موږ پاک او پاکه خاوره دومره کمه کوو او مرچ غلا ته لیږو. هلته موږ د چای کیبا کاو کاوا، د ګجرو شکر، کالی شوی سیلینټرو هم واخیست او په قطار سره هرڅه په ښه توګه وخورو. اوس د میوو چټۍ اضافه کړئ او جوس له جوږ څخه وخورئ، په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. تاسو کولی شئ په چټکۍ سره د چټک خدمت وکړو، مګر مثالی توګه دا خورا ښه ده چې لږ تعقیب یې ورکړئ.
شار اګجیکا د مرچ مرچ او توپان څخه
عنصرونه:
- تازه روميان - 340 ګرامه
- د لرګو لوز لوی - 3 پی سیز.
- پیاز بلب - 85 g؛
- مالګې لوی لوی سمندري - 25-30 g؛
- سور مرچ مرچ - 3-4 پوډونه؛
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- مربع (شنه) - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
د Adzika روميانو او مرچونو چمتو کولو دمخه بايد په سمه توګه وينځل شي، وچې شوې، بيا د تخمونو څخه لرې شي، او روميان او د داخلي غوږونو څخه. اوس سبزيجات د مڼوکو يا پوستکي په مخلوط کې پري کړل، مګر په ځانګړي توګه زړور نه وي، ځکه چې کوچني ټوټې شتون لري.
موږ د چرګانو څخه پیاز او لیزه لرې کوو، وروسته له دې چې د روميانو او مرچو په صورت کې یو څه کوچنی شکل یا موږ یو بل رنګ کاروو. موږ ټول چمتو شوي برخې له یو برخی سره نښلول، د لیمو جوس او د سمندر خاورې اضافه کړئ او مخلوط کړئ. اوس د کانټینټ په سټینټ کې د چټک سره کانتینر ټاکي، د مازز کټګوري اډو اضافه کړي، د پنځو دقیقو لپاره منځنۍ ابلاغ سره راوباسي او تودوخه لیرې کړي. اډکایکا کولی شي سمدستی وروسته سمدستي خدمت وکړي او یا یې په جارو کې واچوي او په ریفورجینټ کې د ذخیرې لپاره وساتئ.