نن موږ د چوغیو د سلاد په اړه خبرې کوو. د خوړو په برخه کې د چوغیو خوړل د روغتیا لپاره ضروري دي. دا د وینې هینګلوبین ډیروي، د هضم ښه والی او حشرات پاکوي. له بده مرغه، د چرګانو ساتنه ډیره مشهوره نه ده، د بیلګې په توګه، کنډوز ټیمونه یا قشرونه. او په بیکاره توګه ځکه چې چرګانو او په خوندي شکل کې ګټورې ملکیت ساتل کیږي. لاندې د ژمي لپاره د چرګانو لپاره د چرګانو د چمتو کولو لپاره ځینې رزقونه درته ووایاست.
د چرګانو سره ژمي ترکيب
عنصرونه:
- چوغندر -3،5 کیلوګرامه
- ټیمات -1.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1،2 کیلو ګرامه؛
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 300 ملیونه
- مالګه - 100 ګرامه
- شکر - 200 g؛
- سرې 9٪ - 100 ملیونه.
چمتووالی
زما روميان، کاش شوي پیازونه او کوچني کیوبونه پرې کوي. غله او ګازونه د خوړو پروسیسر کې ځای لري. چمتو شوي سبزيجات په يوه پښه کې اچول کيږي، پاتې نور مواد اضافه کړئ، سرک د څو دقيقې په اور کې د اور لګېدو دمخه وسوځول. راځئ چې د 45 دقیقو لپاره سلاد وکړو. موږ په نسب شوي جار کې تیار شوي ډوډۍ راوباسئ، هغوی یې لوټ کړئ او پوښ یې کړئ.
د بیټروټ څخه ژمی ترکاریزم
عنصرونه:
- لوی بیټ - 8 پی سیز.
- پیاز - 5 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 4 پی سیز.
- اوبه - 200 ملیونه
- د زیتون غوړ - 1 شیش
- سرې - 0.5 پیالې
- بوره
- مالګه.
چمتووالی
غال شیان، پاک کړل شوي او کوچنیو پټو ته وویشل شي. وربشی او مرچ په ښه توګه کټ د انګورو لپاره د سرسین یو سټینټ ته راوړل شي، اوبه او د زیتون غوړ لږ مالګه او شکر اضافه کوي. راځئ چې وچې او مرچ شوي مرچونه او پیازونه ولرئ، د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. له هغې وروسته، غوږونه د سټینینټ ته واچوئ او د 20 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ، هغه یې ونیوله. کله چې وخت پای ته ورسیږي، اور مړ کړئ، پریږدئ چې ترکارۍ سقوط وکړي او په بانکونو کې یې واچوي، لیډونه بند کړئ. موږ لمر په فرج کې ساتو.
ژمی د ژمی لپاره د چوغی څخه
عنصرونه:
- چوغندر - 500 ګرامه
- گاجر - 200 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- ټیمونه - 100 ګرامه
- د رومي ټنه - 10 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 150 g؛
- لرګی 2 لبنان
- اسټيکي اسيد 70٪ - 1 کڅوړه؛
- مالګې، شکر، مرچ
چمتووالی
بیټروټ د مینځلو لپاره ښه دی او د 30 دقیقو لپاره پخلی کوي. پیازونه پرانیستل شوي، کیوبونو کې مینځل کیږي، غوړ شوي، ګریټرې گاجر ګنډې پین ته اضافه کړئ، یوځای موږ د 10 دقیقو لپاره سبزيجات خوندي کوو. غالۍ پاکې شوې، په یو پوړ کې اچول شوې او د ژړاو پین ته اضافه شوې. که چیری سبزیجات په بشپړ ډول وچ وی، یو کوچنی چوغی ورغوی. موږ د سبزيجاتو غوړ، مالګې مرچ، سرک، د 15 دقيقو لپاره د ګنډلو او ډنډ بندول، په وقتي توګه زموږ کاوازار ډک کړئ.
ټیمات په دې وخت کې موږ د اوبولګولو اوبو، پاکولو، خټکو کڅوړو او د ژغورلو پین ته لیږل شوي یو. سټیټ، د رومي رڼا یو اضافه اضافه کړئ. د خواړو په پاى کې، لوړې شوي لہسن اضافه کړئ او د بل دقيقو لپاره يې غوڅ کړئ. بانکونه زما د خوسی لپاره او تعقیب کړئ. کاویر په جورونو کې لاهم ګرم دی، دوی یې ځي.
کنسرو لوبیا
عنصرونه:
- د سبزیجاتو تیلو - 90 g؛
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- لبنان - 3 پی سیز.
- بوره
- مالګه
- چوغندر - 850 ګرامه.
چمتووالی
موږ سپینه رګونه پرته له سپینو رګونو څخه غوره کوو. ښه ماین او کڅوړه. کله چې سبزيجات پخي شوي وي، دا د يخنۍ اوبه لاندې د يخېدو لپاره وساتي. هګۍ وخوري او بیا بیا په سړه اوبه لاندې وخوري. چوغندر په سلګونو کښۍ کړئ. او په ورور کې، یو لایور، لندۍ، شکر، مالګه او یو ځاې ته راوړل. د کانالونو په ښکته کې لږ غوړ وخوري او غوښه چوغۍ په جارو کې واچوي. د کڅوړو ډکولو سره د جذب شوو غوږونو سره ډک کړئ، د لیدو سره پوښ او 15 دقیقو لپاره کانتینرونه وقف کړئ.
د بیټروټ څخه ژمی ترسترګو کیږی
عنصرونه:
- چوغندر - 1 کیلوګرامه
- مالګه
- بوره
- غوښتي
- پیاز - 1 مخ.
- د سبزیجاتو تیلو - 80 g؛
- بڼ پاڼه.
چمتووالی
زما سرونه او د شیدو سره د انګورو سره اوبه. دا د سړو اوبو لاندې وخورئ او په یو پوستکی یې وخورئ. د غوښین غوڼي لږ تغذیه شوي، موږ مرغونه لیرې کوو او په یو عام ډله کې یې وسوځو. موږ مغز لرونکو مغز لرونکو بټروټ سره په اناریل شوي لوښو کې نښلول، د کټولو پیاز او لشینګ، د سبزیجاتو غوړ، مالګه او مرچ شامل کړئ، دا مخلوط کړئ. او لوټ یې په نیم لیټری جارونو کې وساتئ، پداسې حال کې چې په کمه توګه ټیټ شو. لیډونه پوښ کړئ او 45 دقیقو لپاره وقف کړئ. وروسته له موږ چې د کانالونو مخه ونیسو.