مرمۍ شوي مرغومې کولی شي چمتو شي، او دوی کولی شي په خپلواک ډول پخلی شي. د ژمي لپاره د مرغومیو چالان کول څنګه، لاندی لوستل.
د ژمي د خرابیدو لپاره غوره شوي ماشینونه - نسخه
عنصرونه:
- تازه چانتریل - 1،5 کیلوګرامه؛
- لبنان - 2 پی سیز.
- متحرک ډول - 10 ملیونه؛
- مرچ خوشبوونکی او تور مڼه - 5 پی سیز.
- د شګو شاک - 50 g؛
- پاک اوبه - 700 ملیونه
- مالګه، پخلی شوی - 30 ګ.
چمتووالی
د مشرانو چینټونه د اوبو څخه ډک شوي او یو څو ساعته ځي ترڅو ودریږي، بیا دوی ویجاړ شوي وي، زیانمنې سیمې پرې کیږي. بیا تیار شوي پوړونه وچ کړئ. که چیرې لوی چینټونه وي، دوی یې ټوټې ټوټې کړئ. کله چې محصوالت چمتو وي، دوی به پخپله د ساسپین تر پایه پورې ډوب کړي. بیا موږ د اچار چمتو کولو پیل کوو: 700 ملی لیتره اوبه په ساسین کې ولګوئ، مالګه، شکر اضافه کړئ او په ګولۍ کې یې ځای کړئ. د شیدو وروسته، موږ د پیاوړو مرغرو او مصالحو ځای نیسو. موږ د 15 دقیقو لپاره د وایې چمتو کول، او بیا د انګورو په جوړو کې اچوو. په چمتو شوي لرګیو کې، په نرمۍ سره د مرغیو پوښل، او وروسته یې اچول. موږ جارو مهر کړه، هغه یې په مینځ کې پریږدئ، او وروسته یې په سړه کې پټ کړئ.
مشورتي چینټیل اچول - نسخه
عنصرونه:
- مرغومي چینټیل - 1 کیلوګرامه؛
- خوشبو مرچ مڼه - 5 پی سیز.
- پاک اوبه - 100 ملیونه؛
- مالګه - 30 g؛
- سرک - 140 ملیونه؛
- ټوکر ، د شکر ریت - هر یو چاسچون؛
- بڼ پاڼه.
چمتووالی
موږ د مالګې او سرک اوبو سره یوځای کوو. موږ د څښاک تودوخې پوړیو کې راټیټ کوو او دا یو خنډ ته راوړو. بیا مو اور واچاوه او مشرې خونې چمتو کړئ. دا اسانه ده چې معلومه شي کله چې دوی وسوځول شي، دوی پخپل پای کې ډوبل کیږي، او هغه ورور چې پخی شوي وي، نږدې به شفاف وي. مصالحات اضافه کړئ، د نږدې 3 دقیقو لپاره پخاطر کڅوئ او له پلیټ څخه پین وباسئ. موږ مرغومان د چمتو شوي تاکونو په جریان کې ځای پر ځای کړل، تیار شوي اچار یې واچوئ، په لږه لږه سبزیج کې غوړ او د لیدو سره پوښ کړئ.
ښکار شوي چینټونه - یو ساده لارښود
عنصرونه:
- chanterelle - 2 کیلوګرامه؛
- تور مرچکار - 10 پی سیز.
- لبنان، خلیج پاڼې - 3 پی سیز.
- فلټر شوی اوبه - 1 لیټ
- د متحدو اسباب - 40 ملیونه؛
- مالګه - 50 g؛
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
په خړوبونو کې مشران او شنډه، لږ تناسب. بیا موږ اوبه وچوئ او د لیرې پرتو جرګو په اوږدو کې مرغومې کېږو. په اوبو کې موږ مالګې، ټولې مصالحې او یو خنډ راوړو. د هغې وروسته، اور واچولئ او د نیم ساعت په موده کې د اچار پاک کړئ. بیا په سرک کې واچوه. د پایله لرونکي د مرغومي مرغیو ډک کړئ، د هر جریمې په سر کې تقریبا 1 کڅوړه د سبزیجاتو تیلو واچوئ او د ابلاغ شوي لیډونو سره نږدې. موږ په ژمي کې د مرغومې خونې ساتو.
د خوړو ډیری چالان - نسخه
عنصرونه:
- پاک اوبه - 1 لیټره
- خوشبو او تور مرچ مڼه - 3 پی سیز.
- لبنان - 2 پی سیز.
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- مالګه، ریت شاک - 1،5 ساعته. شګو
- اکسيتي برخه - 1 کڅوړه؛
- مرغومي چینټیل - 1 کیلوګرامه؛
- لرګی 2 لبنان
- د ډبرو غسل.
چمتووالی
مشران د اوبو سره ډک شوي، موږ یو ساعت او نیم وخت ته ولاړ یو، نو دا زما ښه دی، موږ یې وچوئ، دا اضافه کړئ، دا په سرد اوبو ډک کړئ، په چټۍ کې یې واچئ، نیمه ساعت لپاره یې راوباسئ، جامو پاک کړئ. اوس په کنده کې، د اوبو د اچولو لپاره په اوبو کې واچوه. د تاکونو سرې په پای کې مصالحات، شین، مالګه، یو کود ته راوړوئ. ختم شوي پوړونه په ډنډر، کان کې اچول شوي، موږ په یوه پښه کې اچول شوي، د اچولو اچول یې وکړو، بیا بیا د 20 دقیقو لپاره یو کود او شنډه راوړو. لرګی په موټرو کیښودل کیږی. په هر جارو کې موږ د سوري چترۍ، یو لیلیه تشناب، مرغومۍ او د اچار ډک کړئ. د کیپټ کیپ بند کړئ او په بشپړه توګه یی په ښه توګه پریږدئ. Chanterelles د لرګیو سره مینځل کیږي باید په سړه کې زیرمه شي.
بریالی نښه