په نړۍ کې، روم د ټولو سیلمونډونو ترټولو پراخه ویشلې کبونه ګڼل کیږي. دا خورا خوږ، غوړ او غذايي، لکه د هغې خپلوان، په ژړا کې د پخلی کولو لپاره مثالی، په تیمر یا توی کې. دلته موږ اراده لرو چې وروستي میتود وګورو او په تڼیو کې د چلم نسخې ته پاملرنه وکړئ.
د تڼیو په ورق کې د چوم بیکیک لپاره ترکیب
د مچیو تر ټولو آسانه لارښوونې وړاندې کړئ، د هغو وختونو لپاره بشپړ وی کله چې تاسو غواړئ په چټکۍ سره ډیری ډوډۍ جوړ کړئ.
عنصرونه:
- د چوم سامون فلټری - 520 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د کنسري څانګې - 4-5 پی سیز.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
فایلونه دوه برابره برخې ته وویشئ او وګورئ چې د کب د غلا په برخه کې هیڅ هډوکي شتون نلري. د مالګې او مرچۍ سره ټوټه ټوټې کړئ، مصدوم په خپل خام سره وخورئ او مایع د ورق په پاڼه کې واچئ. په پاسه، د لیمو یو ټوټه او یو څو قابله ګانې ځای پرځای کړئ. د ورق پاڼې پاڼه وپلټئ او مچھلی په تشناب کې د 20 دقيقو لپاره په 200 درجو کې ځای په ځای کړئ.
د تیو په ترکیب کې د ورق ډک کټ
د روم د سالم د رخصتۍ په واسطه کولی شي په بشپړه توګه پکا شي، پیټی د خوشبو سبزيجاتو او بوټو سره راټول کړي.
عنصرونه:
- چیم - 2.8 کیلوګرامه؛
- گاجر - 65 g
- د تاکستان ټوټې - 65 g؛
- وچ شوی تیغی - 1/2 پیس؛
- پیاز - 65 g
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- د پاڼی پاڼه
- وچه سپینه شراب - 460 ملیونه.
چمتووالی
د چوم سلمون ګولۍ ګوټ ګوټ کړئ، هغه غلا کړئ، مایه وچ کړئ او د ورق لوی لوی پاڼه باندې ځای ونیسوئ. اختیاری، مګر لوی نه دی، کڅوړی، گاجر او پیاز پری کړئ. نمکي کب، د سبزيجاتو او تايمونو مخلوط سره غوږ ډک کړئ، غوښه لوس او لاړ کړئ. د پیٹ دیوالونه په هره اسانۍ کې ټاکل شوي، د بیلګې په توګه د سکارو یا رواج غیر غیر مصنوعي موضوع سره. د ورق پاڼی لرې کړئ، په شراب کې واچوه او لفافه په ټینګه سره نږدې کړئ. په ورزۍ کې پټې کټا به په تشناب کې د 50 دقیقو لپاره د 50 دقیقو لپاره وي.
د تشناب په ترکیب کې د ورې په سبزیجاتو سره ساکس سټس
د سبزيجاتو په شرکت کې مچھله تقريبا ترټولو غوره روغمن انتخاب دی، نو که تاسو پرېکړه وکړئ چې د ډوډۍ لپاره ګټور خواړه چمتو کړئ، نو خپل پام په دې ساده طريقه بند کړئ.
عنصرونه:
- سټکس چوم - 4 پی سیز.
- لہسن - 15 غاښونه
- تیم - 3 ډوب
- مکھن - 55 g؛
- زچینی - 280 g؛
- ریماټ - 115 g؛
- یو څو زرغون پیاز او اجماع؛
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- د یو نیبو جوس
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د تیو په ورزشي کې کینو ککړو، د لشین نیمایي پوټ کړئ او پوټکي یې د مالګې چوپړ سره وخورئ. پوټونه د ورق په پاڼه کې وساتئ. د سبزیجاتو تیارول او د دوی د بندولو له لارې. د سبزیجاتو سره چمتو شوي سبزیجونه سره ګډ کړئ، د لیمو لیمو سره سپک کړئ او د کب په اوږدو کې خپور کړئ. سټیونه په ورقونو کې وپټئ او په تشناب کې د 20 دقیقو لپاره 200 درجو ته لاړ شئ. د لاسي لرګي سره د لاسي لرګیو، پوپریکا او کڅوړه کڅوړه سره وخورئ. د خوشبو تیلو او لیمو بوټو سره مچھلی وکړئ.
د آلو سره د غوږ په چرګانو کې د چرګانو پاڼې
الوتونکي د مچھلی لپاره د یوې خواه ډوډۍ په توګه هم کار کولی شي. په ورزشی کې د کڅوړو په جریان کې، دا د مچھلی جوس جذبوي او ډیر خوشبین دي.
عنصرونه:
- د کچالو تیوب (منځني اندازه)؛
- زیتون غوړ - 55 ملیونه؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- د فلټري چوم سامون - 490 g؛
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
کچالو غوڅ کړئ او په سلنو کې یې پرې کړئ. د زیتون غوړ، د مالګې د څښاک سره د موسم فصلونه وویشئ. د کچالو غوټۍ د ورزشي پاڼې په یوه فرعی شکل کې ویشئ. د کچالو په سر کې، د مچھلی کڅوړه یو څو ټوټې ټوټې کړئ. مچھلی د ليمويي جوس نيمايي مخلوط کړئ او همدارنګه په جريان سره نمايش کړئ. په لامبو سره لفافه بنده کړئ او مچھلی د نیم ساعت لپاره 200 درجو کې ځای په ځای کړئ. د پخلی کولو وروسته سمدستي خدمت وکړئ.