د کور جوړ شوي نوډس په شرکت کې د شتمني چرګ سوپ د نسبتا اوږد مهال لپاره چمتو شوی، مګر پایله تل دا ده. یو زړه خوند لومړی ډوډۍ به تاسو او ستاسو کورنۍ ته خواړه او تودوخه ورکړي، پداسې حال کې چې د پام وړ سیسټم پاتې کیږي.
د کور نډلونو سره د چرګانو سوپ څکولو لپاره څنګه؟
عنصرونه:
د سوپ لپاره:
- چرګ - 1، 8 کیلوګرامه
- پیاز - 80 g؛
- گاجر - 125 g؛
- د تاکري ټوټې - 75 g؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- وچ شوی تیم، سیج - 2 ټپونو؛
- وچ شوی کنسري ، مارجورم - 1 کڅوړه.
د نوډلو لپاره:
- اوړه - 240 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوبه - 45 ملیونه.
چمتووالی
چرګ په saucepan کې ځای په ځای کړئ او د اوبو سره ډک کړئ. کله چې مایع د زیږیدلو لپاره راځي، تودوخه راټیټ کړئ او چرګ د یو ساعت لپاره پکښې وساتئ، پداسې حال کې چې د ورور له سطحه څخه جغم لیرې کولو هیر نکړئ. د ټاکل شوي وخت څخه وروسته، وحشیان به چمتو شي، او الوتونکو له مینځه یوسي، د هډوکي څخه غوښه لرې کړي.
د سبزیجاتو له مینځلو وروسته، د سبزیجاتو په تیلو کې وساتل شي، د وچ شویو بوټو سره سپک کړئ او په تیار شوي ورور کې یې وساتئ. د 15-20 دقیقو لپاره سبزيجات وخورئ، او په عین حال کې، د هګۍ نوډونه خوري. غوړ د لوګو مالګې سره مخلوط کړئ او د اوړو د غر په مرکز کې "ښه" جوړ کړئ. د هګۍ لپاره د هګۍ اوبه او درې هګۍ سره غوړ کړئ. د لچکچکي ټوټې پواسطه، د امکان تر حده دومره کمه وګرځئ او نوټونه یې پرې کړئ. تازه غوږونه په غوږ کې ونیسئ او د 5 دقیقو څخه زیات د پخلی کولو لپاره خوند واخلئ. د کور ناچلو سره د چرګانو سوپ خدمت وکړئ، یو نوی تازه خوندیتوب سره.
د چرګانو ورور په کور کې د نوډونو سره سوپ
عنصرونه:
- چرګ 1.2 ملی ګرامه
- پیاز - 65 g
- د لشین غاښونه - 8 پی سونه.
- د انګورو ريښه - 3-4 سلونه؛
- سویا ساس - 15 ملیونه؛
- زچینی - 110 g؛
- د شنه شنه پیاوړی
- اوړه - 355 g
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه؛
- اوبه 240 ملیونه.
چمتووالی
ټول چرګ په یوې پښه کې واچوي، اوبه واچوئ او چرګان پریږدئ ترڅو د یو ساعت لپاره د منځنۍ تودوخې لپاره پخپله پریږدي، د انګور ټوټې او نیم لشکرې سره. کله چې غوښه د هډوکي څخه لیږدول کیږي، د غصب لرې کړئ، غوښه جلا کړئ او په وروره کې بیرته راستانه کړئ. پیاز پیاوړی ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، کله چې دا نیمه تیارۍ ته ورسیږئ، او کله چې سبزيجات نیم نیم چمتوالي ته ورسیږي، نو د سویا ساس سره یې واچوئ. غوږ شوي سبزيجات د مرغۍ سره چرګ ته وښاياست او د نوډونو د پخولو لپاره هر څه پريږدئ. د وروستي لپاره، ټوخه ټوخه ټوکر، د سبزیجاتو غوړ او ښایسته اوبو سره د اوړو راټولول، دا وګرځئ او د لندلو نوو بیلونو په مینځ کې وخورئ. غوږونه په جذب شوي ورور کې وساتئ او د یو څو څو دقیقو لپاره یی کښینئ.
که وغواړئ، کولی شئ د سبزي او نوډلونو چمتو کولو ورور ته وروسته، په څو برخو کې د کور نوډونو سره چرګ سوپ جوړ کړئ، د 15 دقیقو لپاره "سوپ" موډ وټاکئ.