د خرابي غوښه د غذايي موادو محصول دی. د هیڅ شی لپاره نه، دا سپارښتنه کیږي چې ماشوم ته یې د بشپړونکي خواړو معرفي کولو په وخت کې ورکړئ. خرګه د پروټین، ویټامینونو او کانونو په برخه کې شتمني ده. او یو خرګی کولای شی ډیری خواړه پخش کړی.
د خرابي اخته خواړه
عنصرونه:
- د خرگو د پښو - 4 پی سیز.
- مڼه سرخ - 4 پی سیز.
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- تازه میشت شاکر - 4 ټیټ. شګو
- د انګور بیر - 500 ملیونه؛
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- غوړ - 6 بډ
- نشايسته - 2 ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
زما مڼې، موږ کور ړنګوو او هغوی په حلقو کې پرېږدو. پیاز پاک او د کیوبونو کښینول. گاجر هم په کیبونو کې مینځ ته راځي. ټول عناصر په پرتونو کې په شکل کې ځای پر ځای شوي دي: مڼې، پیاز، گاجر. هر پرت د انډر سره ټکر شوی دی. د پورته ځای نه د خرگو بوی. د انګور بیره د مالګې، مرچ او سرسري سره مخلوط کیږي. د پایله کولو مخلوط سره موږ ټوله پښه اچوو او په دوی باندې د غوټیو پښو اچول. فورمه بنده کړئ او منځنۍ تودوخې ته یې تیار کړئ تر څو چې چمتو وي. د چمتووالي په پاى کې، موږ نشو کولاى د 50 ملي ليتر اوبو په نشو کې کمښت وکړو او د شاتو د چرګانو د غوړولو لپاره يې په خاوره کې واچوو.
په فرانسه کې خرابي - د خرگو څخه تر ټولو ډیر خوږ خواړه
عنصرونه:
- خرابي - 1 غصب؛
- وچه سپینه شراب - 250 ملیونه؛
- مکھن - 80 g؛
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 2 پی سیز.
- شیمپین - 200 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- لیمو - 1 ټوټه؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د خام کریم - 125 g
- خوند
- بڼ پاڼه، مالګه، غوږ مرچ، اوبه او سرک د اچار لپاره.
چمتووالی
د اوبو، سرکو، مالګو او مصالحو څخه، موږ یو خټکی جوړوو، کوم چې موږ د خرارکو غصب ته ځو او په 12 بجو پرېږدو. له هغې وروسته، غال د برخو برخې ته وسوځاوه، کوم چې موږ ساسس ته اچول، د کټیو کڅوړی او ګران شوي گاجر اضافه کړئ. موږ د سبزيجاتو غوړ او غوړ په غوړ کې اچوو تر څو چې غوښه لږ څه غوږ ونيسي. بیا په اوړو کې وسوځوئ او غوږ ونیسئ، غوښه غوږ ونیسئ د پنځو دقیقو لپاره. اوس اوس شراب، مالګه، مرچ ته چک کړئ. د دوهمې برخې په مینځ کې موږ په اوبو کې اچولې چې غوښه یې ورسره پوښلې ده. د یو ساعت په موده کې سقوط وکړئ. 10 دقيقې وړاندې د چمتووالي څخه مخکې موږ مرغومي اضافه کوو. د انارو کریم سره د خام کریم سره مخلوط کړئ او د خرابي په نتیجه کې پایله یې د چټکتیا سره. په پاى کې، ريښ شوي بوټي او د ليمن جوس شامل کړئ.
د وریمي سره د خرابي سوپ
عنصرونه:
- د خرگو پښو - دوه ټوټې؛
- لہسن - 3 لزه
- سپینه پیاز - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- تازه منجمد لوبیا - 100 g؛
- کوچني مایع - دوه ټوچک شګو
- خوند
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
د خرابونو پښې ومینځل شوي، سرد اوبه وچولې او په چټکتیا سره یو کښت ته راوړئ، جوړ شوی جامو لرې کړئ او په کوچنۍ اور کې وخورئ تر هغه چې غوښه چمتو شي. بیا یې هډوکي جدا کړئ او ټوټې یې پرې کړئ. اوس پیاز، غوږه مرچ، د سبزیجاتو غوړو او لیوه وخورو. سوریه لوبیا تیريږي. موږ وروره فلټر کوو، دا یو دانه ورکړو، موږ غوښه، لوبیا او سبزيجات په هغې کې تیار کړل. یو شی ته راوړل او د 10 دقيقو لپاره پخاطر ونیسئ، بیا وروسته ټوټې شوې بوبونه، مالګې، مصالحې او یو لاس لرونکې مایع اضافه کړئ. د 5 دقيقو لپاره خټکی، او سوپ له اور څخه وباسئ.
خرابي سوفلي
عنصرونه:
- د خرگو ډبرې - 200 g؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- کدوین - 100 ګرامه
- د هګۍ هګۍ - 4 پی سیز.
- سپینه لوف - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
د خرابي ډبرې په وړو ټوټو وویشئ. غوړ د شيدو سره وچ کړئ. د کڅوړی په کڅوړه کې غوښه راوړل، ګرمه کڅوړه، کڅوړه او مالګه. موږ د بکسونو هګیو هم شامل کوو. موږ هر څه په یو جامع ډله کې بدل کوو. د هګۍ هګۍ ژوم ته سپکه او په ورو ورو د منرال غوښه سره مخلوط کړئ. په کپ کې څو څو ځلې په اوبو کې اچول کیږي، په غلو باندې د پخلی کولو لپاره یو ګل نصب کړئ. موږ د سلیکون سایټونو باندې د غوښې ډله ایښودل، په ګرانه او د "Steam cooking" موډل کې نصب کړئ، موږ 40 دقیقو چمتو کوو. د خرگوش څخه ناقانونه ډول داوطلب او مزاج سوفیلر چمتو دی!
ګولش د خرابي او ګروي سره
عنصرونه:
- خرابي - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د روميانو جوس - 1 ګلاس
- لہسن - 3 لزه
- د چرګانو کښت کول - دوه ټوټه. شګو
- ممیزو - 100 g؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- لبنان - 2 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
خرابي په څو برخو ویشل شوي او په موسمي ډول د چرګانو او غوښې لپاره ککړ شوي دي. موږ ټوټې په تودوخې مقاومت کنینر کې اچوو. پیازونه په کټګوریو کې ویشل شوي، موږ یې یو خراریو ته واړوو، د توږو جوس واخلو، موږ مميز، مصالحې او کڅوړې لوښې اچوو. موږ فورمه د خرابي سره لیږوئ، د لندبل سره پوښل شوي، تڼۍ ته او 150 ساعته د حرارت په درجه کې د 3 ساعتو لپاره بیک کول.