د کورنۍ جشن ته به دا د زړه پورې وي چې تیار شي او په میز کې وګورئ نه یوازې خوږ، خو ښکلې خواړه، دا نه یوازې د ډیسټیرونو اندیښنه. دلته، تاسو د مثال په توګه کولی شئ په تڼیو کې په ښه ډول یو مصرف شوی چرګ وخورئ.
د تڼیو کې د کڅوړو لپاره د موادو چرګان کولی شي دوه لارې ولري:
- د چرګانو کارخانې دننه کړئ او په کلکه سره ډک کړئ (غیر ضروري ناخبره کړئ)؛
- د ډوډۍ ډکولو څخه مخکې، د چرګ کاریک لږ څه له سره څخه اخیستل کیږي، هډوکي او غوښې له مینځه وړل کیږي، په آسانۍ سره د چاقو سرته رسوي، په دې حالت کې د غوښې غوښې غوښې په ډډ کې شاملې دي، غصا عموما په نښه کوي.
دویمې میتود ته مهارت او چال چلن ته اړتیا لري، چې د عمل له الرې راټول شوي (په موضوع باندې ویډیو وګورئ). د دې قضیې پایلې، بې له شکه، د کار لپاره ډیره اسانه ده، د خوړو لپاره ډیر آسان دی: یو پخې شوې چرګان چرګ په اسانۍ سره د سلونو سره پرې کیږي او د لاسونو د مینځلو لپاره هیڅ اړتیا نشته، حتی د لوېدیځې اروپا اروپایي عقایدو څارونکي لیدل کیږي.
په عمومي توګه، د ځان لپاره پریکړه وکړئ.
د تیو په کڅوړو کې د چرګانو لپاره څه شی؟
د چرګانو د ډوډۍ لپاره ډکول ډیر توپیر لري، د بیلګې په توګه، چای، بټواټ یا کوم بل اناجال تشناب د مشریو او سبزیجاتو، آلو، سیرورکروټ، میو سره. تاسو کولی شئ په ډکول کې د سایټ او خام هګیو کې هم شامل وي.
کوم ډول چرګ باید د ډوډۍ لپاره انتخاب کړم؟
دا غوره ده چې د ځوان، ناڅاپه وزن سره د 1.6-1.8 کیلو وزن وزن لپاره د چرګ انتخاب وکړئ.
د ډوډۍ کولو لپاره د چرګ چمتو کول
د وزو پورته برخه، پنګ او غاړې به وویستل شي. غوښه بايد غلا شي، بايد بايد پاک شي او د پاکې ټوټې سره دباندې وچ شي.
چرګان د آلو، ګوبو او مغز لرونکو سره د تشناب سره ډک شوي
پرته له دې چې د ناروغیو لرې کولو لومړی لاره ومومئ.
عنصرونه:
- د چرګانو غالۍ چمتو شوې (پورته وګورئ) - 1 ټوټه؛
- تازه تشنابونه یا د اوسیدو مرغومي - 300 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- sauerkraut -300 g؛
- چرګ چربی
- شنه
- لرګی
- د مصالحې ځمکې (د بیلګې په توګه، د هپس - سنیللي ډول چمتو چمتوالی)؛
- مالګه.
چمتووالی
غوړ پیاز په نسبتا ډول سره کښت شوي دي، او پوزې لږ څه دي. په یوه تاو کې، د چرګانو چربی غوڅ کړ، په دې باندې پیاز وخورئ، بیا د مرغیو اضافه کړئ. په روښانه ډول غوړ کړئ او د څښاک څښاک سیرورکراټ ښه کړئ. ټول ټیم د 15 دقیقې لپاره د ټیټې تودوخې څخه ډک کړئ.
دا مخلوط د لږ مقدار مصالحو سره، یو څه لږ نمونه.
موږ آلو پاکوئ او کوچني ګولیو ته یی غوټی کوو. د کچالو او پیاز مخلوط مخلوط مخلوط سره د آلو سره مخلوط کړئ، لوړې او لوښې شامل کړئ.
چمتو شوی چرګان په خاوره کې د مالګې څخه دننه راوتلي او ډک ډکول ډک کړئ، د لاندنۍ څخه ښکته شوي یا د یوې ګوتو غاښونو سره وخورئ. د چرګانو بوټو د زیاتیدو لپاره، موږ دا د پوستکي لاندې یوځل د لرګیو ټوټو سره.
څنګه چرګ شوی چرګ پاک کړئ؟
که تاسو یو ښکلی ښکلی کرسټ غواړئ، چرګ چرګ په فورمه کې په خلاص فارم کې (په بدیل کې، تاسو کولی شئ چې په چرګ کې لرګي چرګ کړئ).
د چرګ چرګانو ته په غوړ شوي بسته بندۍ کې او په تشناب کې د 220 دقیقو لپاره د 40 دقيقو لپاره پخه کړئ، بیا لږ تر لږه اور واچول شي او د بل 30 30 دقیقو لپاره پخپله کښئ، ځان ځان ته د کرسټ بڼه ښکاره کړئ. د بکس کولو په بهیر کې، تاسو کولی شئ چرګانو په چټکۍ سره د چرګانو اوبه یا د ورځې دوه-3 ځلې بیرته وخورئ. د خوږ چرګ لږ څه ښایسته کړئ، د کاغذ لرې کړئ او ډوډۍ وساتئ. د ګرین سره تکرار کړئ.
چرګان د انارو او کڅوړو سره ډک شوي، د توی په ترکیب کې
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- انارو (د ټوټو په شکل کې ساتل کیدی شي) - 1 pc. یا 1 بانک؛
- کدوک مسټک - تقریبا 300 ګرامه
- د وريجو څښاک - 1 کپ؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- سور مرچ
- نټیم ګر شوی
- لرګی
- چرګ چربی
- د جوړو لپاره د سینه ګانو سینه او افشا.
چمتووالی
د چرګانو چمتو کولو لپاره د چرګانو چمتو کول. د انارو او کدو پوټکي په کوچنیو ټوټو کې او یا هم د خټکو غاړې. د پخلی چای، هګۍ او مصالحات علاوه کړئ. په ډکول کې تاسو کولی شئ د مرچ غوښې غوښه زیاته کړئ، د چرګ چمتو کولو وروسته پاتې شو. موږ چرګ ډک کړئ او د شیف د سلسلو سره یې ډک کړئ. موږ چرګان د پوستکي لاندې وینو چې د لرګو ټوټو سره. د 30 دقيقو لپاره په ګړندۍ شکل کې پکښي، بيا د رڼا يا څښاک سره اوبه وخورئ، د حرارت درجه کم کړئ او د بل دقيقو لپاره ترلاسه کړئ.