کله چې تاسو یو اسانه اړتیا لرئ، خو تسلیمي او ګټور ډوډۍ یا ډوډۍ ته اړتیا لرئ، د کب په پرتله هیڅ شی نه شته چې د ځانګړو ترکیبونو سره سم پخه شوي سبزیان لري . دا ډوډۍ ډیری ګټورې شتمنۍ سره یوځای کوي او په ورته وخت کې، دا چټکه او اسانه چمتو ده.
د سبزيجاتو سره کب کب کبوي؟
عنصرونه:
- هیک یا بیرته ورکول - 2-3 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 2-3 پی سیز.
- روميان - 3 پي سي.
- گاجر - 3 ټوټې؛
- پیاز - 2-3 ټوټه؛
- اجماع شنه خوند لري.
- د سبزیجاتو غوړ - 5 tbsp. شګو
- د مایع لپاره موسم - 1.5 tbsp. شګو
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
لومړی د کب او سبزیانو چمتو کول - پاک او پاک کړئ. مرچ، ټانګونه او پیازونه په سلګونو کې، او ګازونه - تنګونه. میوه 3-4 سانتی متره ټوټه ټوټې ټوټې کړئ. په پای کې شینګانې وتړئ. په ژوره لوی سټینpan کې تېل کې اچول کیږي او بیا پیاز، روميان، مرچ، مرچ، ګاز او مچھله.
هر پرت، مه هیر مه کوئ چې د مایع لپاره د خوندیتوب سره یو څه وخنډئ او چټک کړئ. بیا یې بیا ځل بیا تکرار کړئ او د کب نیټې وروستی پرتې د نیبو څو بوټی ونیسئ. په saucepan کې نیم نیم ګاز اوبه وخورئ، پوښ، یو خولې راوړي، او بیا تودوخه کمه او د 30-40 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ. د سبزيجاتو سره مچھلی وکاروئ، که د چای او کچالو د اړخ خواړه وغواړئ.
په روميانو کې سبزيجات
که تاسو غواړئ چې مچھلی نه واخلئ، بلکه د هغې لپاره به ډیره چټکه چټکه وي، موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه په مکرینیو کې د سبزیانو سره د روميانو په مینځ کې ځای ونیسو.
عنصرونه:
- د جعلي فلمونو - 800 g؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- د بیل پاڼو پاڼې - 1-2 پیسی.
- مرچ خوشبوونکی - 5 پی سیز.
- تور مرچ مرچ او مالګه د ذائق لپاره.
- لبنان - 5 پی سیز.
چمتووالی
د مچھلی کالی غلا کړئ او په کوچنیو برخو وویشئ. د پیاز او ګازو سره پوټکی لرې کړئ. پیازونه په کڅوړو کې وخورئ، او گاجرونه په لوړې پوړ کې واچوئ. د سبزيجاتو سره مچھلی ډک کړئ، او ټول د اولی تیلو سره د کښت په پین کې یوځای کړئ. د تړل شوي تالار لاندې کابو 10-15 دقیقو لپاره ټیټه تودوخه.
د هغې وروسته، مچھلی ته ټول هغه مصالحې چې په نسخه کې لیست شوي، د روميانو پیټی او د بل 15 دقیقو لپاره یې ککړو. اجازه راکړئ چې مڼه په ټانګ کې یو څه ټیټه شي او میز ته د هر اړخ خواش یا د جلا جلا ډک سره خدمت وکړئ.
میوه، پیازونه سره
عنصرونه:
- د سپینې ماڼۍ فیلمونه - 700 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- خلی پاڼی - 6 پیسی.
- خواږه مرچ - 8 مڼه؛
- مالګه
- د اوبو او زیتون غوړ - 1/3 tbsp.
چمتووالی
پیاز پیاز او نیم ټوپک کړئ. مچھله پاکه کړه او هم یې هم پرې کړئ. د ونې په ښکته برخه کې یو غوړ ولیکئ او پیازونه یې واخلئ، بیا د کب ماڼۍ. د هغې ټوکر کړئ او د مرچ او لاورا پاڼو څو میوه یې په سر کې واچوله. ورته څو ځله بیا تکرار کړئ تر هغه چې اجزاین وتښتېږي. وروستی پرت باید پیاز وي، دا باید د زیتون غوړ سره ولګول شي.
له هغې وروسته، اوبه اوبو ته واچوئ او په اور کې یې واچوله. د تړل شوی لاندی لاندې 30-40 دقیقو لپاره مچھلی واچوئ، بیا وروسته یې لیرې کړئ او د نورو 20-25 دقیقو لپاره ډوډۍ پاک کړئ. د دې کبانو خدمت ښه ښه او یا سړه وي.
سره د سبزيجاتو سره سرې مچۍ
عنصرونه:
- هر چا سره سره - 700 ګرامه مچھلی
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- پیاز - دوه ټوټې
- سرګۍ - 1.5 ټنه. شګو
- روميان - 3-4 پي سي سي.
- اوړه - 1،5 tbsp. شګو
- سرد اوبه - 0،75 ساعته؛
- مالګه او تورې مرچ مرچ ته.
چمتووالی
خواړه پاک، واشئ او لویې ټوټې یې ویشئ. مالګې او مرچ هر یو، په اوړو کې راوباسي، بیا وروسته په ګرمو غوړ کې تیریږي تر هغه چې د کرکو کریکټ پورې وي. پیازونه په پتلو کڅوړو کې وخورئ، لږه هم وخورئ
له هغې وروسته، مچھلی واخلئ او بل بل غذا ته لیږدول، او هغه ځای ته چې چیرته پخې شوې، د وریجې غوړ، مالګې او مرچ شامل کړئ. چاسی یو اچار ته راوړوئ، کب نیسی او د میلمنو درملنه وکړئ.
ښه، که تاسو په ذخیره کې نلرئ نه یوازې یوه فیلټۍ، مګر ټول مایع، تاسو کولی شئ د نورو ځانګړو ترکیبونو لپاره پخلی وکړئ. د توری په منځ کې د Dorado مضمون مضمون یاد کړئ.