د نورو شیانو په مینځ کې، په کیفیر باندې د پکاو یو بل ګټه پدې کې د لیټیک اسید موجودیت دی. دا د دې لپاره دی، او په ځانګړي ډول د سوډا یا پکاو سره د غبرګون له امله، ټوټه حیرانتیا او خټکی راښکاره کوي، پداسې حال کې چې د ګنډلو پین څخه د لیرې کولو وروسته حتی نه پریږدی. په خاوره کې د موټرو پینکینګ مثالونه وړاندې کړئ، کوم چې په چټکې او اسانۍ سره چمتو کیدی شي، او که اړتیا وي، د ماښام په وخت کې د سهار وخت خوندي کولو لپاره ټوټه ټوټه کولی شۍ او په ماښام کې غوږ ونیسئ.
مچک پینکیکونه کیفیر نه دي
په ازموینه کې د لیټیک اسید موجودیت کیدای شي په یوځای کې یو بل او مائنس هم وي. وروستی بیان د حقیقت له مخې تعقیب کیږي چې د اسید اندازه د حساب کولو وړ نه ده، او له همدې امله اکثره پخلی د بیکډ پوډر سره سوډا مخلوط کوي تر څو د استخراج پرته پرته ټول اسید ناپاک کړي او د هوا ډیره برخه ترلاسه کړي. نو موږ پرېکړه وکړه.
عنصرونه:
- اوړه - 115 g؛
- وړل شوی شکر - 35 g؛
- د بکس پاؤډ - 1/2 پیس؛
- سوډا - 1/4 کڅوړه؛
- کیفیر - 235 ملیونه؛
- یو څو کڅوړی
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه.
چمتووالی
لکه څنګه چې د بل ازموینې چمتو کولو لپاره، تاسو باید دا لومړی ځل وچ وچ مواد سره یوځای کړئ، له همدې امله د لیست لومړني څلور محصولات لومړی ځل ته کټوال ته لېږل کیږي.
بله، د مايعاتو پورته کول کیفیر د هګیو سره ووهل، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ (دا باید د ټوټې خواړو څخه د تودو شویو لوښو سطحې ته مخه ونیسي). وچو موادو ته مايع ورکړئ، مغزات وچ کړئ او مخلوط کړئ. د سمه مخلوط تخنیک وګورئ خورا مهم دي، ځکه چې دا د پینکیک په څیر د ژیړ او شلو لارو د ټاکلو معیارونو څخه یو دی. هر څه د یوې بیلې سره سره مخلوط کړئ، نه د ویش یا یا حتی نور هم، مخلوط. اوږده او ډیر په احتیاط سره تاسو په ازموینه کې کار کوئ، نور ربار به پای ته ورسیږي، او له همدې کبله دا به ښه وي چې په مخلوط کې د اوړو یو وړوکی وخورئ. د مخلوط وروسته، د ټوټې څخه د نیم ساعت لپاره ودریږئ، ترڅو د اوړو ټول نمی جذب کړي. ټوخه ټوخی ته تیار کړئ.
د غاښونو په برخه کې د میوه خوار پینکیکونه
عنصرونه:
- اوړه - 235 g
- خم - 10 ګرامه
- شکر - 15 g؛
- کیفیر - 290 ملیون؛
- اوبه 75 ملی لیتره
- مکھن - 65 ملیون
- هګۍ - دوه ټوټې
- سوډا - 1 کڅوړه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو موټرې په کیفیر باندې د پانکین ډک کړئ، په تودوخې تودوخې او اوبه ښه کړئ. خواړه د مایع سطح په لور وخورئ او فعاله یې کړئ تر هغې پورې پریږدئ. د سوډا سره مخلوط غوړ ته د وچو حل لاره حل کړئ. هګۍ د غاښ او غوټۍ سره ټکول. وروسته د کیفیر مخلوط ولیکئ او هرڅه په یوه ګوتو ټوټې کې وګرځوئ. د 40 دقیقو لپاره پای ته ورسیږئ. دواړه خواوو ته د څاه شوي سطحې ټوټې غوړ د ګاز رنګ ته لارښوونه وکړئ.
د غاښ په ګوتو کې د ګرمو ساتل پینکیک لپاره لارښود
د قارډر پینکیک چمتو کول د کلاشینکو محافظت په سیسټم کې ورته دی، یوازې د پیسو اډه باید نه یوازې د هګیو سره وسوځول شي، بلکه د دوګر اضافه کولو سره هم. بشپړ محصول د پینکیک د نورو نسخو په پرتله لږ کم سینسر ته رسیږي، مګر برسېره پردې، دا شکل په بشپړه توګه شکل ساتي او ډیر لوی ښکارندوی کوي.
عنصرونه:
- اوړه - 265 g؛
- شکر - 35 g؛
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- سوډا - 5 g؛
- کیفیر - 420 ملیون؛
- اوبه 225 ملیونه
- مکھن - 55 g؛
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
په سوټ کې اوبه په اوبو کې اچوي، په شکر کې اچوي او مکھن ټوټې کړي. د اوبو لپاره د انتظار لپاره انتظار وکړئ. چمتو شوي حل ته اوړو کې اضافه کړئ، د پکاو پوډر او سوډا سره سم او په چټکتیا سره مخلوط کړئ. کله چې د اوړو تر پایه پورې پاته شي او یو واحد بال ته راټول شي - خولې تیار دی. د مرغۍ اډې پرې لږه کړئ، او بیا د مایکرو سره سره وسوځوئ، په تدریجي ډول د سپو هګۍ اضافه کړئ، او وروسته د خونې د تودوخې درجه. تیار شوي ټوټې ژر ژر وچلیدل کیدی شي.