د فرانسوي سپینې بګټۍ سره د حیرانتیا وړ کریس سره یو له هغو محصولاتو څخه دی چې د ملي پاک دود روایت کوي. د فرانسوي بګټیو بکس کولو لپاره هیڅ غیر بهرني محصول ته اړتیا نلري، هر څه شتون لري.
تاسو ته ووایی چې څنګه د فرانسې ډوډۍ بګیټ کولی شئ.
البته، اصلي شی د کیفیت اوړو لپاره پیدا کول دي.
د تندلارو په ترکیب کې د لیوه کښت په اړه د فرانسې ډوډۍ
عنصرونه:
- د غنمو ښه اوړه - 500 ګرامه؛
- وچ خوند - 10 ګرامه (یا فشار د 20-25 ګرامه)
- شکر - 2 تیپاسون؛
- مالګې - 2 چکنۍ
- ګرمو اوبو - 400 ملیونه؛
- طبیعي ډوله - 1-2 tbsp. شګو.
چمتووالی
لږ ګرمو اوبو ته پورته کړئ (تر 40 سانتي مترو پورې)، غوړ زیات کړئ، بوره اضافه کړئ او د اوړو یو څو پوړونه (2-4). ټول په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ، د لینن نیپین سره پوښ کړئ او د سپینې جامو تر سطحه پورې د 15-20 دقیقو لپاره پریږدئ. اوس د چاڼ لپاره پاتې اوبه او مالګې اضافه کړئ او اوړه یې وویشئ. خټکی خو وچ نه خوړونکی مکټ اضافه کړی او ټوخی یی وخورئ، دا باید لندبل وی. موږ اوږد تنگ سایج جوړوي لکه د ټوټې څخه رولونه او په ګریډ شوي بیکیک پاڼه کې وساتئ) دا به دا هم ښه وي چې د تیلو د ترلاسه کولو پاڼې سره پوښ کړئ (. په هر راتلونکی رول کې، موږ د تیز چاقو سره یو څو متوازی موازي حوزې جوړې کوو. په روښانه توګه رالونه د اوړو سره ډک کړئ او د 30 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې ودریږئ.
په توره کې تنفس، د 200-220 سانتي مترو سره. د تڼیو د کار کولو خیمه کې باید هلته یو فلیټ کانتینر ولري چې د اوبو سره - بھاپ جوړ کړي. موږ د 10 دقیقو لپاره بګیټونه اخلو، نو موږ کانټینر د اوبو سره لرې او تر هغه پورې چې د زر زرو سینګ سره ښکلی ښکلی رستورانت جوړ شو. مخکې د ډوډۍ ډک باید لږ واوسي - شتون لري ډوډۍ ډوډۍ په ټول ګټوره نه ده. البته، بګټیټ د سینڈوچ لپاره ښه دی، مګر دا به ښه وي چې تاسو د لاسونو سره مات کړئ (فرانسې عموما داسې کوي).
د فرانسې په شمالي سیمو کې، په دوديزه توګه نه یوازې سپینې غنمو ډوډۍ، بلکې هم خوله.
د فرانسوي رستیک ریو ډوډۍ - نسخه
عنصرونه:
- جوی اوړه - تقریبا دوه شیشې؛
- د غنمو اوړه - تقریبا 2 پیالو؛
- وچ خوند - 2-3 ټنه (یا فشار شوی - 2-3 ځله نور)؛
- وړل شوی شکر - 1 tbsp. سپون
- طبیعي مکھن - تقریبا 20-25 g
- مالګې -1 چوک
- اوبه - نږدې 300-350 ملیونه.
چمتووالی
موږ د غوړو اوړه سره د غنمو اوړه سره مخلوط کوو او په کڅوړه کې یې یو سلنډ سره واچوئ. راځئ چې ژوره کړو، مالګه، شکر او غوړ شامل کړئ. موږ خټکیو سره مخلوط او معرفي کوو، مګر ګرم نه تیل. په تدریجي تودو ګرمو اوبو اچول، د ټوټې ټوټې کول. په قوي توګه وییمشیمم - دا د 8-10 دقیقو لپاره دوام کوي. ټوخه ټوټې په کڅوړه کې واچوي، دا په کڅوړه کې واچوي، د لینن نیپین سره پوښ کړئ او په 20 ګوتو کې په ګرم ځای کې وساتئ. کله چې ټوټۍ ته رسېدلی او حجم زیات شوی، اجازه راکړئ چې دا په روښانه توګه دوه برابره کړئ، راځئ راځئ مخلوط کړئ او غوړ (یا لټونه) جوړ کړئ. کڅوړه د بکس په پاڼه کې واچوئ (دا باید غوړ شی یا د غوړ لرونکو پاڼو سره پوښل شوی وي). په چټکتیا سره اوبه راټولوي (یوازې په سمه توګه روسیه په اوړو سره خبرې کوي او د 20-30 دقیقو لپاره ولاړ شي. په تنور کې د ډوډۍ ډوډۍ تر هغه وخته پورې چې د تودوخې درجه 200 کیلومتره کې پخي شوي وي.
له مینځه وړل
په عین حال کې، تاسو کولی نشو کولی، بلکې د رایو رایو یا د منځنۍ لوړو فارمونو) په ځانګړي توګه
په اوسني وخت کې د کور بیکار په څیر یو ګټور وسیله ډیر او خورا مشهور کیږي. پورته ذکر شوي ترکیبونه د فرانسوي ډوډۍ د پښو کولو لپاره د ډوډۍ جوړونکي لپاره مناسبه دي، البته، موږ باید د ځانګړو وسیلو د وسیله لپاره د محاسبې سره تناسب وګورو. د ترلاسه کولو غوره طریقه چې تاسو غوره کوئ، ستاسو د ځانګړي ډوډۍ جوړولو لپاره لارښوونې تعقیب کړئ.
عمومي سپارښتنه: بشپړ شوي ډوډۍ په میز کې نه ښکته کړئ، دا دود د لمړني لمړیو آثارو سره تړلی دی.