موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې د ناقانونه ډوله خوږو پیسانو سره د زردالو سره د پکنک یا کور چای لپاره په پین کې پخپله ککړو. دوی د هوا، نرم، او د زردالو کوچنۍ وړوالی ترلاسه کوي دوی ته د دوبی خوندیتوب او ارام ځانګړې ورکوي.
د زردالو سره د وچو میوو لپاره ہدایت
عنصرونه:
- شیدو - 500 ملیونه؛
- بوره - 100 g؛
- وینیلین - 10 g؛
- اوړه - 300 g
- خم - 30 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- بوره - 100 g؛
- زردالو - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
موږ مکھن وخورله او دا د لږ ګرمو شیدو سره مخلوط کړئ. بیا موږ غوښه او شکر وباسو. سمدستي، موږ ویلینین اچوو او موږ یو څه غوړ معرفي کوو. سپنج په یو ګرم ځای کې وساتئ او د 30 دقیقو لپاره لاړ شئ. له هغې وروسته، موږ پاتې اوړو ته پیژندل، یو لچک لرونکی ټوټۍ یې وخوروله، دا یې د تیلو سره وسوځوله او دا یې په کڅوړه کې خپور کړه. د نیپین سره پوښئ او د 20 دقیقو لپاره ځي. د وخت له لاسه ورکولو پرته، ډکول چمتو کړئ. الوتونکي ويجاړ شوي، په خنډونو وېشلي، موږ ډبرې لرې کړو او د بورې سره خوب شو. بیا موږ د ټوټی څخه راټیټ لوزینګونه جوړوو، زردالو په هر ډنډ کې واچوئ او کنډکونه وخورئ. په تاو کې تېل تولیدوئ، تودوخه یې کړئ، پښې یې وخورئ او له ټولو خواوو څخه یې وخورئ.
د زردالو سره د کفیر په واسطه خړ وړه
عنصرونه:
- کیفیر - 1 ل؛
- سوډ - 3 g؛
- اوړو - 800 g؛
- بوره - 250 g؛
د بشپړولو لپاره:
- بوره - 100 g؛
- زردالو - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
کیفیر د چینی سره مخلوط شوی او په بشپړه توګه مخلوط شوی تر هغه چې کرسټال په بشپړه توګه مینځ ته راشي. بیا په تدریجي ډول د اوړو او غوږو ټوټیو معرفي کړئ، لاسونو ته نه ځړول. موږ دا په میز کې خپور کړ، په احتیاط سره یې ګوته ونیوه او د 20 دقیقو لپاره یې ودروله، چې تولیه یې پوښله. الوتونکي ومينځل کيږي، په لارو کې وويشل شي او هډوکي ونيسي. د خټکي څخه موږ "سایج" جوړوي، دا یې په ټوټو کې پرې کړل او کیک جوړوي. موږ د هر بلبل په منځ کې بوره وسوځوله او ډک کړئ. بیا مو د کنګونو سره نښلول، په ټینګه یې ګنګوئ او پټی په ګرمو غوړ کې وخځوئ.
د زردالو سره میوه کڅوړه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- د اوبولو اوبو - 125 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو.
د Opary لپاره:
- اوړو شګو
- ژمی خمیر - 30 g؛
- اوبه تودوخه دي - 1.5؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- شکر - دوه کسه. شګو.
د بشپړولو لپاره:
- زردالو - 1 کیلوګرامه؛
- اوړو
- شکر - چک کول.
چمتووالی
ګرمې اوبه په کڅوړې کې واچول شوې، ژمي وچې وساتئ، کنډک او مالګه واچوئ. ټوله لاره ښه ده تر څو پورې چې کرسټال په بشپړه توګه توپیر ونه لري. بله، موږ په تدریجي توګه د غنمو اوړه معرفي کوو او سپنج په ګرم ځای کې اچوو. دا ځل، له اوړو سره جلا جلا مکھن سره یوځای کړئ، اوبوله اوبو څخه ډک کړئ او ټوخه یی ټوکه کړئ. اوس دواړه د خلکو سره اړیکه ونیسئ او د غوښې غوښې ټوټې کړئ. موږ دا په یو بال کې وسوځاوه، دا په کڅوړه کې واچوله، د فلم سره یې پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره تودوخه یې وساتئ. او کله چې موږ په ډوډۍ کې بوخت یو: زردالو ټوټې، وینځل او هډوکي یې وخورئ او په خوله کې یې ویشلو. ټوخه کندې شوي دي، په میز کې ځای پر ځای شوي او په ټوټو ویشل شوي. هر یو په فلیټ کیک کې رول کړئ، زردالو ټوټې وساتئ، زرغون، اوړه، اوړه وخورئ او کیک جوړ کړئ. د زرګونو زرو څخه مخکې د ګرمې کڅوړې په پین کې وخورئ.