په سمه توګه پخه شوي غوښه غوښه، دا ډیر سواد او ناقانونه ډول سره داوطلبي کوي. مګر، د دې پایلې د ترلاسه کولو لپاره، باید غوړ لومړی ځل خړوب شي. موږ به تاسو ته یو څو لارې وایو چې څنګه یو ترکیه په ښه توګه خړوب کړئ.
د شش کباب لپاره د ترکیې څرگنده کول څنګه؟
عنصرونه:
- د تازه ترکیب پاڼي - 1،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 110 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- وچ خنډ - دوه ټنه.
- اوبه - 0.5؛
- مالګې سمندر - 1،5 ټنه.
- مرچ مرچ - چک کول
چمتووالی
مخکې له دې چې د فيل مرغۍ راوبلل شي، غوښه ومينځل کيږي، د يو ساعت لپاره په ژمي اوبو کې پخيږي او بيا پراخه کڅوړه ته ليږدول کيږي. پیاز اضافه کړئ، پرانیستل شوي او نیمه کښتۍ، د ځمکې مرچ، مالګې او وچ وچیل سره موسم. ټول په آسانۍ سره لاسونه مخلوط کړئ. لیمین نیمه برخه کښته شوه او د جوس دواړه برخو ته په ساسسینډ کې لیږدول. غوښه د دوو ساعتو لپاره پریږدئ، او بیا نیمه نیمه اوبه راواچوئ، دا د ساکر سره پورته کړئ او هغه یې لوټ کړئ. د لوبو سره بند کړئ او د 8 ساعته لپاره خړوب کړئ.
په تڼیو کې د ترکیې لپاره د ترکیې څنګه کول؟
عنصرونه:
- ترکیه - 3 کیلوګرامه
- اوبه فلټر شوی - 5 ل.
- شات
- د خاورې سمندر - 115 g؛
- جریان، لبنان، چینی - د چک لپاره.
- پیاز - 110 g؛
- تور مرچ مرچ - 10 g؛
- شکر - 125 g؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- نارنج - 1 ټوټه؛
- د اګۍ ريښه - چک کول
- تازه جریان - 50 ګ.
چمتووالی
په یو لوی سټینpan کې یو لیتره سرد اوبو ته اړتیا لري، د سمندر مالګې پریږدي او دا د څو دقيقو لپاره مخلوط کوي تر هغه چې دا په بشپړه توګه منحل شي. وروسته، مرچ مرچ، شکر او بیا په ښه توګه سره مخلوط کړئ. موږ د ټوکرونو لرګي ماتوي، دا په اچار کې اضافه کړئ او د لرګیو سره جیوه واچوه. موږ ګولۍ پاکوو، هر یو یې په څلورو برخو وویشئ او لون د چاقو سره وویشئ. د انډر ريښه د خام څخه مينځل کيږي او په لويو ګړيو باندې ټوټه شوې ده. نارنج د زین سره یوځای په لوګو کې کښت کیږي او موږ په ساسپین کې ټول چمتو شوي اجزاء خپور کړل. په پاى کې، د کښينو کښتيو ګوتو وسوځوئ. د خوند کولو لپاره، موږ د غنمو لپاره وړ ګل ګل ته اضافه کوو. اوس ټول پاتې اوبه په کانتینر کې واچوئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. مخکې له دې چې تاسو فيل مرغان وخورئ، غصب په يوه ساعته کې په ژمي اوبو کې لوښيږي او غوښه کيږي. له هغې وروسته، بیا بیرته دننه او بهر وینځئ او په نرمۍ سره یې غاړه وخورئ. موږ الوتونکو چمتو شوي مخلوط ته واړوو او دې حقیقت ته پام وکړو چې ټول وسایل په سمه توګه پوښل شوي. موږ دا فایج د دریو ورځو لپاره په ریفورجیک کې لرې کوو، او د ډوډۍ څخه مخکې موږ پکښې وینځوو، دا په سرد اوبو کې لوټ کړئ او د کاغذ تولیه سره په سمدستي سره وچ کړئ.
د فيل مرغانو د څښلو لپاره څنګه؟
عنصرونه:
- د تازه ترکیب ځنډ - 3 پی سیز.
- سپینه وچه شراب - 1 بوتل؛
- خوله - ذایق کول
- بلب - 100 g
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
بلبونه پاک شوي، په خوله ټوټه شوی او په کڅوړه کې اچول شوی. کټ تازه تازه تلویزیون، مصالحې چک کړئ، مخلوط کړئ او یوځل د غوښې سره یو ساسینpan ته واچوئ. بیا موږ ټانکونه د سپینې وچې شراب سره، یوځای کړئ او د درې ساعته لپاره خړوبوئ، وروسته له هغې چې ریفورجینټ ته واړول شي. د هغې وروسته، چرګان په ژړا کې واچولئ یا یې په یوه کڅوړه کې وساتئ او په تانه کې یو رشوتی نوری تر سره کړئ.
د تاو لپاره د فيل مرغان ډول څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- تازه ترکیه - 1 کیلوګرامه
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- د غاښونو کور - دوه ټوټه. شګو
- د نیبو جوس - 55 ملیونه؛
- د سویا طبیعي چټک - 55 ملیونه؛
- مصالحې
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د زیتون غوړ مخلوط کړئ د سرې سره، د لیمو جوس، سویا ساس اضافه کړئ او مصالحې وغورځوئ. په سمه توګه هر شی سره مخلوط کړئ او ترکیه د چمتو شوي چاس سره په بهر او دننه پوښ کړئ. وروسته، غوښه غوړ ته واستوله او د 3 ساعتو لپاره یې پریږدئ.