دلته لږ خلک شتون لري چې سمندري او ماهي نه خوښوي. دوی نه یوازې د دوی د بیلابیلو او بیلابیلو خوندیتوبونو لپاره ارزښتمنې دي، بلکې د هغه شتمنیو او ګټورو مادو لپاره چې دوی یې لري. دا مچھلی او سمندري دي چې ډیری وختونه د خواړو مینځ ته ننوځي، ځکه چې دوی خورا ګټور دي، او په دوی کې شتون لري په اسانۍ سره د هضم وړ دي. سربيره پردې، دا ستونزمنه ده چې لږترلږه يو لمانځي فيض پرته د کوهارو، سور کب، شيلفش، سکالپپس، سکواډ او د سمندر او سمندر نورو نورو اوسيدونکو پرته.
یو ښه ډوډۍ، چې په بیلابیلو ډولونو سمابین جوړه شوي، د "سمندر" سلاد دی، کوم ترکیبونه چې موږ به پرې بحث کوو. دا د مختلف اجزاوو سره چمتو کیدی شي، او دا تل ډیر سواد، اطمینان او ګټور وي.
د سکیلپس سره سلام
که تاسو د میلمنو انتظار یاست یا غواړئ چې د رخصتۍ لپاره د خوږ او غیر معمولی ډوډۍ چمتو کولو لپاره، د سمندر سکاد، د سکډید، سکیلپس او کیکلي غوښې سره هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ.
عنصرونه:
- تازه تازه منجمد - 100 g؛
- scallop - 100 g؛
- تازه تازه منجمد شوی - 100 ګرامه
- د سپینې ماڼۍ فیلمونه - 200 g؛
- د کرب غوښه - 100 ګرامه
- لیټیوس، کیلیټرو؛
- سره مرچ / مرچ - 2 پوډونه.
- د سبزیجاتو غوړ
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- شکر - دوه ټنه.
- مالګې خوله.
چمتووالی
سپکیدونکی پنجه، د اوبو سره غلا کول او د 3-5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. وروسته له ژمي وروسته يخې اوبه واچوئ او په سلونو کې پرې کړئ. شربت، وروسته له هغې چې په غوړ کې وي، په تیلو کې 2-3 دقیقې، او سکپلپس - 3-4 دقیقو تیلو کې غوړ.
د 3-5 دقيقو لپاره د میوچو ټوټې په ورته غوړ کې ټوټې او غوړ پرې کړئ. د کیلو غوښه په ټوټو کښینۍ کړئ. اوس تاسو کولی شئ د ګاز سټیشن چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، د سویا ساس، لیمن جوس، شکر، مالګې او جوس سره په نرمه مرچ کندې سره مخلوط کړئ، کوم چې د تاو په جریان کې تیریدل.
اوس ټول سمندري مخلوط کړئ، دوی چمتو شوي چټۍ سره موسم کړئ او د لیټیو او کیلیټرو په پاڼو کې ځای پرځای کړئ.
"د سمندر سلیمان" د شریبونو - نسخه سره
د سالار د چمتو کولو بله بله نسخه د هغو کسانو لپاره ډیره خوشحاله ده چې د شګو او سور کبیر خوښوي.
عنصرونه:
- کیچچ - 500 g؛
- نم لرونکی سیلون - 200 ګرامه
- ډنډ - 3 ټوټې؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- کڅوړی جوار - 1 ب.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- میونیس او کڅوړی - 3 ټبی. شګو
- کویرار سور دی - 3 ټبی. شګو
- مالګه، مرچ
- شنه او نیبو.
چمتووالی
شینځل د 2 دقیقو لپاره د اوبو او مالګې سره کڅوړی، او بیا د سرو زرو خړوبو څخه ترخیه او غوړ. د څښاک اوبو سره د 3 دقیقو لپاره اسکواید، او بیا هم پخی او کښتۍ کښینۍ کړئ. گاجر او هګۍ اچوي، بیا وروسته او او سامون په کیوبونو کې پریږدي.
اوس ټولې ټوټې شوې اجزاء سره د جوار او ټول زیانونو او موسم سره میئونیز او خړ کریم سره مخلوط کړئ. مالګې او مرچ زیات کړئ. په یو فلیټ پلیټ کې سلید سره سالکار واچوئ، سره سور سوروی، شنه، نیبو، او خدمت وکړئ.
د نوي سمندر کالي سلام
اکثره د سمندر د سلاد چمتو کولو لپاره، د سمندر خیلو څخه کار اخیستل کیږي، چې ډیرې آیوډین لري او ډیر ګټور دي، مګر یو ځانګړي خوند او بوغ لري. له دې امله چې لږ شمېر خلک د جلا جلا ډوډۍ په توګه وخوړل شي، غوره حل داده چې له هغې څخه سلال جوړ کړي، چیرته چې نور خوراکي توکي به بوی وژني، او تاسو به اړین ګټور توکي ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- خړ سمندر سمندر - 40 g
- خواږه نیم جری
- هګۍ - دوه ټوټې
- روميټ - 1 مخ.
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- نیمه نیمه
- میئونیز؛
- لیوه - چک کول
چمتووالی
د وچ سمندري خیل باید د اوبو لاندې وسوځول شي ترڅو د شګو او سپږو څخه لرې شي. بیا یې د سرد اوبو سره واچوئ او د 8-10 ساعتونو لپاره یې ودرېږئ. د دې وخت څخه وروسته، اوبه وچولئ، په نویو کې وخورئ، د 5-10 دقیقو لپاره ورشئ او وچ شی. د قابله ګانو لپاره چمتو دی، دا باید پرې واخیستل شي، نه ډیریږي. د هګۍ اچول او بندول ټوکي شوي پیازونه او تکړه تکلیف کړئ. ټامتو او کڅوړه هم ډیره برخه ده. اوس ټول توکي سره مخلوط کړئ، د لیمو جوس، لشین (که وغواړئ) او میونیز سره سیشن وخورئ.
په یاد ولرئ چې تاسو کولی شئ دا سلاد د خیر شوي سمندر سمندر کالي څخه چمتو کړئ.